Jednostavan recept: juha s piletinom. Kuhanje korak po korak

Ukusan boršč sa piletinom omiljeno je jelo svih stanovnika naše zemlje, a gotovo svaka domaćica ga može kuhati. Ako želite saznati više zanimljivih recepata ovog jela, svakako pročitajte naš članak.

Borscht: recept klasik s piletinom

Mnoga djeca i odrasli tvrde da je boršč njihovo omiljeno prvo jelo. I to ne čudi, jer kombinacija proizvoda daje jedinstven okus i miris. Možda je zato toliko recepata za ovo jelo. Za početak predlažemo da pročitate klasični recept. Piletina je pripremljena vrlo jednostavno, a to možete vidjeti u praksi.

priprema

Kako kuhati boršč s piletinom:

• Oljuštite dvije srednje veličine repe. Jedan sitno isjeckati s nožem, a od drugog, pripremiti svježe. U tavi pržite sjeckanu repu, dodajte joj žlicu rajčice, žlicu šećera, malo octa i ulijte malu količinu vode. Kuhajte sve zajedno oko četvrt sata.
• Pileći file narežite na kockice i pržite u biljnom ulju u tavi s debelim dnom. Čim meso postane crvenilo, pokrijte ga vodom ili pilećom bujonom.
• Izrežite dva oguljena krumpira u klin. Kvadrirajte malu vilicu od kupusa na tanke trake.
• Čim voda zavri u tavi, pripremite povrće u njega: paprikaš i svježu.
• Ogulite jedan luk, izrežite ga na pola prstena. Narežite jednu veliku mrkvu. Na trake izrežite polovice žute i crvene paprike. Pripremljeno povrće pržite u tavi na maloj količini biljnog ulja. Kad budu spremni, stavite ih u tavu s borščom.
• Nožem isjeckati tri češnja češnjaka i hrpu kopra. Kada je jelo gotovo spremno, stavite hranu u posudu, dodajte sol i papar.

Pripremite borscht i poslužite s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Boršč sa ciklom i pilećim prsima

Mnogi tvrde da su spremni jesti juhu ne samo za ručak, već i za doručak i večeru. Ako ste jedan od tih sladokusaca, svakako pročitajte sljedeći recept. Boršč s piletinom:

• Ulijte u posudu vodu, stavite u nju pileća prsa bez kože, jednu ljuštenu repu, luk, malu mrkvu, češanj češnjaka i komad stabljike celera. Kuhajte juhu dok ne budete spremni za kuhanje piletine, a zatim je procijedite, a na stranu stavite piletinu i povrće.
• Ogulite jedan luk i jednu mrkvu, nasjeckajte ih nožem i riberom. Slatki papar bez sjemenki i narezan na trake. Popecite povrće u tavi uz dodatak žlice paste od rajčice.
• Oguljeni krumpir odrežite na duge komade i narežite na tanke trake. Stavite povrće u juhu i kuhajte dok se ne omekša.
• Kada juha prokuha, stavite u nju buku, tanko sjeckanu repu i piletinu, rastavljene u vlakna. Dodajte sol, začine po želji i ocat u boršču.

Kuhano jelo poslužite uz toplu majonezu ili kiselo vrhnje.

Borsch u sporom štednjaku

Moderni kuhinjski aparati mogu uvelike olakšati domaću zadaću i zbog toga često olakšavaju naš život. Ako želite kuhati juhu s piletinom u laganom štednjaku, pročitajte sljedeći recept:

• Izrežite piletinu na male komadiće (oko 400 grama) i stavite ih u zdjelu s više žličica zajedno s parom žličica biljnog ulja. Uključite uređaj, podesite način prženja i kuhajte meso oko četvrt sata.
• Kada je pravo vrijeme prošlo, stavite sjeckani luk, naribanu mrkvu i slatke paprike, izrezane na trake, u zdjelu. Zatvorite multicooker s poklopcem i nastavite kuhati u istom modu još 15 minuta.
• Ogulite četiri krumpira, narežite ih na kockice i stavite ih na vrh piletine. Napunite proizvode s dvije litre kipuće vode i podesite način rada „Kaljenje“.
• Dok juha ključa, skuhajte peku. Da biste to učinili, zagrijte posudu, ulijte u nju žlicu biljnog ulja i stavite ribanu repu (odredite količinu prema vašem ukusu). Dodajte žlicu rajčice i pirjajte neko vrijeme zajedno.
• Kada se oglasi zvučni signal, u zdjelu stavite ciklu, sjeckani kupus, kopar i sitno sjeckani češnjak. Dodajte sol i začine po želji.
• Kuhajte boršč u načinu gašenja još 20 minuta.

Borsch s piletinom u spor kuhalo ispada vrlo ukusna, gusta, bogata i mirisna. Ovo jelo će svakako privući sve članove vaše obitelji.

Boršč bez pilića

Ako ste spremni odmaknuti se od klasičnog recepta ovog poznatog jela, onda obratite pozornost na sljedeći recept. Borsch sa piletinom bez kupusa se vrlo lako priprema:

• Ulijte 500 grama piletine na kost s vodom, prokuhajte i uklonite pjenu. Kuhajte juhu na srednjoj vatri dok meso ne postane mekano, a zatim uklonite piletinu. Ako želite, možete dodati svoje omiljene začine ili korijenje u posudu.
• Četiri krumpira izrezati u komad i staviti u juhu.
• U tavi pržite sjeckani luk, naribanu mrkvu i ribanu repu. Kad je povrće mekano, povrću dodajte adjiku ili svježe neolupljene rajčice. Pržite ocat, umiješajte i prenesite u juhu.
• Ohlađeno pileće meso podijelite na komade i pošaljite ga na tavu. Dodajte lovorov list, začinsko bilje, začin i okus. Kuhajte juhu na laganoj vatri još nekoliko minuta.

Boršč sa repom, piletinom i bez kupusa često se kuha u Bjelorusiji. Zato se takvi prvi tečajevi često nazivaju bjeloruskim.

Boršč s grahom

Kao što smo rekli, sastav ovog jela može se mijenjati po volji ili raspoloženju. Kako kuhati boršč s piletinom:

• Namočite 100 grama crvenog graha u hladnu vodu unaprijed, a zatim ih skuhajte dok ne budete spremni.
• Beets također pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, možete ga ispeći u pećnici ili kuhati u vodi.
• 400 grama pilećeg filea napunite vodom, prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta. Nakon toga ulijte juhu i ulijte dvije litre hladne vode. Lupljeni luk i mrkvu stavite u posudu, prokuhajte i uklonite pjenu. Nadalje, požar treba smanjiti i kuhati juhu na još pola sata.
• Zakuhajte tri rajčice kipućom vodom, ogulite ih i sitno isjeckajte.
• Slatke paprike i mrkvu i krumpir narežite na kockice.
• Luk sitno nasjeckajte, kupus i repu.
• Zagrijte tavu, pržite luk u biljnom ulju, zatim dodajte mrkvu i paprike. Na kraju stavite žlicu šećera i rajčice.
• Popecite repu odvojeno nekoliko minuta.
• Procijedite gotov juh, stavite u njega pripremljene sastojke i pileće meso. Borš slanu, papar, lovorov list i žlicu octa.

Gotovu posudu prije posluživanja treba staviti pod poklopac deset minuta.

zaključak

Nakon čitanja našeg članka, sigurno ćete pronaći savršen recept. Boršč s piletinom kuha brže nego s mesom, manje je kalorija i ispada vrlo ukusno.