Jednostavan recept za spužvice kod kuće

Sponge Cakes

Namjeravajući napraviti ukusni kolač od keksa, mnogi kupuju gotove kolače u trgovini i jednostavno eksperimentiraju s kremom i punjenjem. U principu, ispada vrlo brzo i ukusno, ali svi poluproizvodi, uključujući slastice, sadrže vrlo štetne konzervanse koji produljuju rok trajanja, a prilično su daleko od okusa. kućno pečenje. Stoga, bilo koji recept za kolač od biskvita počinje s pripremom slojeva kolača, koje uopće nije teško ispeći. Za kolače srednje veličine potrebno vam je 6 jaja, 1,5 šalice šećera i brašna, 0,5 vrećice praška za pecivo (možete to učiniti bez nje, ali onda će kolač biti manje bujan). Dobro protresite jaja mješalicom, postupno ulijte šećer, zatim dodajte brašno u kombinaciji s praškom za pecivo i lagano umijesite tijesto. Na dnu se postavlja nauljen pergament u preklopnom okruglom obliku, pola tijesta se prelije i peče u pećnici na prosječnoj temperaturi od oko 20 minuta bez otvaranja vrata. Možete ispeći 1 kolač, a zatim ga prepoloviti. U tom slučaju, u pećnici će potrošiti oko pola sata.

krema

Razmišljajući o tome kako napraviti kolač od spužve tako da je ukusan i lijep, najprije morate razmisliti o kremi. Kolači izlaze sasvim suhi, pa ih je poželjno dodatno impregnirati šećernim sirupom, mlijekom ili voćnim sokom. Što se tiče kreme, onda se spravlja jedna od najjednostavnijih opcija. Trebat će 2 šalice mlijeka, čašu šećera, 4 žumanjka, vanilin. Recept za keks s ovom kremom često se koristi za dječje zabave, jer je umjereno slatka i ne mastna. Zalijevajte žumanjke sa šećerom, stavite mlijeko na štednjak u široku posudu i prokuhajte. Nakon toga, požar je učinjen minimalnim i polako ulijte tučene žumance u mlijeko, dobro miješajući kako ne bi došlo do grudanja. Krema je kuhana, nastavlja se miješati, dok se ne zgusne. Na kraju dodajte vanilin šećer ili vanilije. Nakon što se masa ohladila, ona je premazana kolačima, a zatim ukrašena naribanim čokoladom, bobicama ili marshmallows na vrhu.

Torta "Elizabeth"

Za one koji vole peći pečenje s masnim vrhnjem, prikladan je recept Elizavetinog biskvitnog kolača, za koji morate ispeći jedan kolač sličan prethodnom receptu, izrezati ga na 3 komada, a zatim, dok se ohlađuju, pripremiti vrhnje takvih proizvoda: 2 pakiranja maslaca, limenka kondenziranog mlijeka, 2 žumanjka, vrećica vanilije, četvrtina šalice vode. Jaja se miješaju s vodom i kondenziranim mlijekom i zagrijavaju na laganoj vatri dok se ne zgusnu. U ovom trenutku, ulje se triturira s vanilijom, a zatim se obje mase miješaju i tuču u klima. Nastala krema umazala kolače sa svih strana, ukrašena grated čokolade ili slomiti orasima.

Torta od sira

Da bi desert ne samo lijep i ukusan, ali i koristan, možete koristiti svježi sir kao punjenje. Za svečani stol, na primjer, recept za spužvice s nadjevom od sira učinit će. Najprije ispecite kolač, izrežite ga na pola i natopite oba dijela šećernim sirupom. A zatim pripremite nadjev, za koji u pola čaše soka (najbolje jabuke ili grožđa) rastopite čašu želatine. Pola kilograma svježeg sira pomiješano s pola šalice šećera, tučeno miješalicom i dodajte sok s želatinom. Zatim se kolač skuplja u obliku u kojem su pečeni kolači, ovim redoslijedom: biskvit, pola punjenja, drugi kolač i druga polovica punjenja. Zatim stavite u hladnjak zamrznuti za 3-4 sata. Takav kolač možete ukrasiti voćem i marmeladom.