A koji ćete recept slatkog i kiselog umaka odabrati?

Što čini svako jelo ukusnijim, sočnijim i ukusnijim? Naravno, umak! Nema drugih vrsta začina za hranu: razne kremaste, kremaste gljive, sir, rajčice (začinjene i ne), bobice i još mnogo toga. Jedan od najpopularnijih umaka, posebno pogodan za meso, ribu i pečeni krumpir, je kiselo-slatki umak. Postoji mnogo načina da se to napravi, a svi se razlikuju po ukusu, boji, sastojcima koji se koriste. U ovom članku nudimo vam ne jedan recept za slatko-kiseli umak, već četiri! Od takve sorte, vjerojatno ćete moći odabrati onu koju će vam se svidjeti.

Recept za slatko-kiseli umak iz "McDonaldsa"

Ako ste bili u McDonald'su, onda ste najvjerojatnije isprobali ponuđene umake, uključujući slatko i kiselo. Ima karakterističnu boju boje tanova, koja joj daje pire od marelice - jednu od glavnih komponenti ovog začina. Priprema slatko-kiselog umaka, koji proizvodi Heinz, je (sam proces), naravno, komercijalne tajne. Ali svatko može prepoznati njegov sastav. Znajući sastojke koji se koriste, možete napraviti vrlo sličan domaći umak vlastitim pokusima. Osim toga, zapravo, pire od kajsije, sadrži:

• umak od soje;
• ulje;
• šećer, sol;
• voda;
• arome i konzervanse.

Jednostavan, ali rafiniran umak

Pa, postoje mnoge druge jednako ukusne opcije za izradu ovog začina. Sljedeći recept slatko-kiselog umaka je prilično jednostavan, ali njegov je okus nevjerojatan. Trebat će vam:

• kečap i soja umak - 1 žlica;
• ocat od riže - oko 75 grama;
• smeđi šećer - 4 žlice;
• kukuruzni škrob - 2 žličice;
• voda - 4 žličice.

priprema

Prvo morate pomiješati vodu sa škrobom. U odvojenoj tavi, pomiješajte preostale sastojke i prokuhajte ih na srednjoj vrućini. Zatim pomiješajte dvije smjese i kuhajte dok ne dobijete gustoću (koliko je potrebno za postizanje željene konzistencije). To je sve. Može se poslužiti s mesom ili ribom.

Umak od egzotičnog ananasa

A ovaj recept za slatko-kiseli umak privući će ljubitelje egzotičnog, jer se temelji na ukusnim ananasima. Potrebno je pripremiti sljedeće komponente:

• ananas (konzervirano) - 150 grama;
• sok od ananasa - 75 grama;
• smeđi šećer - 75 grama;
• ocat i kukuruzni škrob - 1 žlica;
• sol - na okus.

Postupak kuhanja

Kuhanje je jednostavno. Na sve ćete potrošiti najviše 3-4 minute. Ananas je sjeckan ili usitnjen u miješalici i pomiješan sa svim ostalim proizvodima. I voila - umak je spreman! Savršen je za rakove.

Umak od crvene trešnje

Svakako je svima poznati popularni umak od brusnica. Koje druge bobice možete napraviti? Naravno, od trešnje. Prvo, to je sočno, a drugo - slatko i kiselo. Što trebate! Sastav ovog umaka doista je kraljevski. Trebamo:

• crvena suho vino - 200 grama;
• bobice trešnje bez koštice (svježe ili smrznute) - 250 grama;
• šećer - 3 žlice;
• šećer od vanilije - 5 grama;
• karanfil - 2 stvari;
• brašno - 1 žlica.

kuhanje

Kako napraviti slatko-kiselo višnje umak? Vrlo jednostavno! Prvo morate prokuhati vino i kuhati ga na laganoj vatri oko 5 minuta. Zatim dodamo uobičajeno i vanilin šećer kao i klinčića. Kuhajte istu količinu i prelijte trešnjama. Kuhajte oko sedam minuta i dodajte brašno, snažno miješajući tako da nema grudica. Smanjite toplinu na nisku razinu i prokuhajte umak do debljine. Poslužite ga bolje toplo do sočnog odrezka.