Anisette vodka - piće s dugom poviješću

Mnogi tisućljećima anis se ne koristi samo kao začini za mesna jela i slastice, već i kao sredstvo za poboljšanje okusa. Alkoholno piće, koje još uvijek inzistira na sjemenu anisa, naziva se anisette.

Što je anis?

Jeste biljka biljka. Odnosi se na krovna obitelj. Anis je poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Za liječenje korištenih sjemenki, korijena i stabljika ove biljke. Koristi se za poboljšanje motiliteta crijeva i sekretorne funkcije gastrointestinalnog trakta. Stoga je od davnina anisette prije večere korišten za poboljšanje apetita. Osim toga, ovaj začin je odličan za liječenje kašlja, kao i za anestetik i dezinfekciju.

U kuhanju, anis se koristi kao začina kako bi vruća jela dodala izvorni okus i miris, kao i pečenje i slastice. Zbog sadržaja eteričnog ulja u svom sastavu, ovaj začin ima neobičan miris, stoga je odličan za tinkture i likere.

Anisa Vodka

Ali, nažalost, ova vrsta alkoholnog pića se više ne proizvodi u našoj zemlji. Glavne zemlje koje proizvode tinkturu sjemena anisa su Francuska, Italija, Grčka i Turska. Svaka od ovih sorti ima svoje karakteristike i odlikuje se svojom snagom i intenzitetom okusa. Ove razlike ovise o metodama priprave, kao io korištenoj biljnoj sorti. Najpopularnije sorte anisette su Sambucca, Anisette Marie Brizard i Raki. Priprema votke na sjemenu anisa postala je vrlo popularna prije nekoliko tisućljeća. Anisette vodku uglavnom su koristili feudalni gospodari, plemići i predstavnici plemstva. U modernoj Rusiji ona također ima posebnu popularnost. вид алкогольного напитка alkoholno piće Ima posebnu aromu i okus. Anisova votka cijeni se upravo zbog tih svojstava. Osim anisa, ovoj tinkturi se dodaju i drugi začini ili začini ili limun, koji također daju votki izvorni okus i miris.

Priprema tinkture kod kuće

Postoje mnogi recepti za pripremu ovog pića, ali svi oni, naravno, se temelje na uporabi sjemenki anisa za aromatiziranje. Ispod je jedna od metoda kuhanja za koju ćete trebati sljedeće:

- alkohol od 40 stupnjeva - 12 litara.

- Badian - 200

- Sjeme anisa - 400 g.

- Korijander - 200 g

- Komorač - 50 g.

- Šećer - 3,3 kg.

- Voda - 1,6 litara.

Proces stvaranja pića

Ako ne možete kupiti alkohol, možete koristiti jednostavnu votku. Začini moraju izliti alkohol i inzistirati 1 mjesec. Zatim preuzmite 10 litara alkohola. Odvojeno pripremite sirup, da otopite šećer u vodi do potpunog otapanja. Dodajte sirup u alkohol. Zatim procijedite i filtrirajte nastalu tekućinu. Domaća anisna tinktura je spremna, sada možete ugostiti goste uređenjem blagdanskog stola dekantatorom s prozirnom tekućinom koja je cijenjena u svakom trenutku!