Pivo "Velkopopovitsky koza": vrste, proizvođač, recenzije

Pivo "Velkopopovitsky koza" danas je nadaleko poznat u Rusiji. Ljubitelji ovog pića mogu cijeniti sve njegove karakteristike. Popularan je diljem svijeta i dobitnik je brojnih međunarodnih nagrada. Povijest pivovare, sorte i pića bit će opisana u članku.

Malo povijesti

Velkopopovitska koza je pivo koje je izvorno proizvedeno samo u Češkoj. Ovo piće s donjom fermentacijom proizvodi se od 1874. godine. Ovo pivo se trenutno proizvodi u Velkopopovicama iu četvrtom najvećem češkom gradu Pilsenu.

"Velkopopovitsky koza" je najpoznatiji brand u Češkoj. Tvornice proizvode pet glavnih vrsta pića:

• svjetlosti;
• tamna;
• srednja;
• premija;
• opojan.

Pivo je steklo veliku popularnost zbog svojih okusnih karakteristika. Trenutno se proizvodi čak iu Japanu, koji je umjereno povezan s cijelom Europom. U Rusiji, ova marka je nadaleko poznata i ima veliki broj obožavatelja.

O pivovari

Povijest male pivovare "Velkopopovitsky koza", čiji proizvodi dobili naziv mjesta, počinje u XVI stoljeću, prema prvom pisanom zapisu.

U to vrijeme, Popoviceva je pivovara pripadala obitelji Husrl, ali je nakon Tridesetogodišnjeg rata došla pod punu kontrolu svećenstva. Prag Strahov samostan počeo upravljati biljka, a od XVII stoljeća - benediktinski samostan Sv. Nikole, koji je bio smješten u Pragu.

Car Josip II. Zatvorio je i ukinuo ovo prebivalište 1785. godine, a pivovara je prodana na dražbi. Popovice je promijenio nekoliko vlasnika, a 1870. godine kupio ga je barun Frantisek Ringhoffer. Baron je odlučio izgraditi potpuno novu proizvodnju, koristeći najmoderniju tehnologiju tog vremena.

Pivovara danas

Nakon izgradnje novog pogona i ugradnje suvremene opreme 1874. godine, proizvedena je prva serija piva. Proizvođač Velkopopovitske koze s ovim datumom trenutno ukrašava boce i limenke svojih proizvoda.

Tada su mnogi proizvođači svoje proizvode nazivali "kozom", pa je potomak baruna Ringhoffera odlučio odvojiti pivo koje je proizveo od drugih. Tako se pojavio naziv "Velkopopovitska koza".

Nije poznato kako se točno pojavio logotip pivovare, ali postoji legenda koja kaže da ju je izumio Francuz. Umjetnik je putovao na ta mjesta u potrazi za prikladnom slikom za prirodu. Jednom je pokušao s lokalnim pivom, koje mu se jako svidjelo. Osim toga, bio je fasciniran ljepotom lokalnih prirodnih krajolika i odlučio je stvoriti sliku za pivovaru kao dar.

Trenutno se tvrtka uspješno razvija. Nakon što je tvornica postala dioničko društvo, zainteresirali su se za velike brige o pivu. Konačno, proizvodnju i samu marku kupio je Asahi Corporation.

Vrste pića

Danas tvrtka proizvodi pet glavnih vrste piva. Najčešće i popularno je svjetlo "Velkopopovitsky koza". Ovo je klasično pivo koje je steklo veliku popularnost zbog izvrsnog okusa. Napitak ima jačinu od 4%, ekstrakt sladovine - 9,8%.

Na međunarodnim izložbama ovo je pivo više puta nagrađivano.

Ima svijetlo slamnu boju sa zlatnom nijansom i bogatim mirisom hmelja. Kada se pivo puni u šalicu, pjena se ne taloži dugo, što ne dopušta da se piće brzo osuši. Ima svijetli okus i ugodan gorak okus.

Za svoju proizvodnju koristi čistu vodu iz arterskih bunara, prirodnog slada i hmelja. Pivo se ulijeva u tamno smeđe boce tako da piće dugo ne gubi svoj okus.

Tamne sorte

Pivo "Velkopopovitsky koza" tamno je najpoznatija sorta u Češkoj. Karamelizirani slad daje mu bogatu boju i smeđe-rubinsku boju. S ovom metodom pripreme, piće ima blago slatki okus i miris.

Buket piva osjetio je note trešnje i crne ribizle, čokolade i karamele, indijskih oraha i đumbira. Ukus koji skladno spaja gorčinu i slatkoću sastojaka. Sadržaj alkohola u napitku nije manji od 3,8%, sadržaj ekstrakta sladovine je od 9,55%. Tamno pivo kao i svjetlost, ima veliki broj medalja i nagrada primljenih na raznim međunarodnim izložbama.

"Velkopopovitsky koza" tamno bezalkoholno je zapravo nije pivo, ali pivo piti. Iako treba napomenuti da je tvrtka uspjela ponoviti okus izvornika. Glavna razlika između bezalkoholne varijante je odsutnost alkohola u njoj. Ostatak pića ima istu ugodnu aromu i izvrstan okus.

Premija "Velkopopovitsky koza"

Vrhunsko pivo, kako mu i ime kaže, jedno je od najkvalitetnijih pića. Neprestano je dobivala zlatne medalje na međunarodnim pivovskim natjecanjima. Ova je ocjena izrađena prema starom originalnom receptu pohranjenom u najstrožoj tajni.

U njegovoj proizvodnji koristi se nekoliko vrsta hmelja, odabrani slad i izvorska voda. Kušajući ovo pivo u ustima, ugodan je okus citrusnih nota, razrijeđen blagom gorčinom. Aroma pića je vrlo bogata i duboka, jasno je izražena svježina pšenice i lakoća hmelja. Ekstabilnost piva je 11,55%, a sadržaj alkohola je najmanje 4,8%. Prije uporabe ove sorte potrebno je ohladiti malo više od ostalih, kako bi se osjetila cijela paleta okusa ovog pića.

"Rich hop"

Prije svega, "Rich hop" spada u red popularnih pivskih sorti "Velkopopovitska koza", koje su popularne. To je novost koja se pojavila 2017. godine. Međutim, unatoč svojoj "mladosti", nova sorta je došla kušati mnoge poznavatelje pića.

U svojoj proizvodnji koristi poseban kvasac i novu tehnologiju. Ovi čimbenici omogućuju očuvanje većeg volumena aromatskih eteričnih ulja u pivskoj kaši, a istodobno uklanjanje viška gorčine. Pivo je svijetle zlatne boje i bogatog okusa, upotpunjeno bogatom aromom.

Sadržaj alkohola u ovoj sorti nije manji od 4,7%, a sadržaj ekstrakta sladovine je 11,3%. Pivo je pušteno u ograničenim količinama, međutim, zbog činjenice da se potrošaču to piće svidjelo, tvrtka planira nastaviti s proizvodnjom.

Kako "rezati" pivo

U češkim barovima s markom postoji neobičan način za piće. Sastoji se u sljedećem: tamno i svjetlo pivo "Velkopopovitsky koza" je izlio u staklo zauzvrat. U ovom postupku vještina barmena je vrlo važna, budući da se pića moraju sipati u slojevima, ne miješajući ih međusobno.

Počnite puniti čašu tamnom sortom, a zatim, uz pomoć barmenske žlice, lagano pivo s tankim mlazom nalijevajte na stranu stakla. To se radi dok se šalica ili staklo ne napune do kraja i piće se dobro ohladi.

Mnogi su voljeli to “rezanje”, jer ispada da se isprobava i tamno i svjetlo pivo, od kojih svaka ima svoje prednosti. Također, kada je takva "rezanje" obje sorte stvoriti novi, ništa kao što je okus i jedinstven okus.

Pivo "Velkopopovitsky koza": recenzije

Govore o mnogim vrlinama pića. To je razumljivo, jer proizvođač u proizvodnji koristi visokokvalitetne sastojke i čistu vodu.

Okus je bogat i bogat, a okus ga samo naglašava. Poznavatelji tvrde da klasični okus visokokvalitetnog piva dominira u svjetlijim sortama, s blagom gorčinom, umjerenom slatkoćom i cvjetnim notama u buketu.

Prema ocjenama, u tamnim varijantama je osjetljiv okus karamele i čokolade, razrijeđen umjerenom gorčinom hmelja. Aroma je bogata bogatim tonovima trešnje i đumbira. Harmonična kombinacija svih sastojaka čini ovo piće posebnim.

Velik okus svih piva koje proizvodi ova tvrtka objašnjava se izvrsnim receptom za piće, koji je sačuvan do našeg vremena. Pivo uživa tako velik uspjeh jer i majstori koriste odabrani slad, hmelj, žitarice i najčišću vodu iz arteških izvora. Također, pivari imaju dušu kada je proizvedena, tako da svatko može uživati ​​u ovom prekrasnom piću.