Vrste piva - omiljeno piće milijuna

Ljudi su počeli kuhati pivo već neko vrijeme. Na primjer, u gradu Tel el Amarn, koji je u antičko doba bio glavni grad Egipta Engleski znanstvenici otkrili su ruševine pivovare koja je pripadala hramu Nefertiti. također pivo je dobro znao je u Sumeru - drevnu civilizaciju istoka. Osim toga, opojno piće bilo je poznato drevnim narodima Kine, Indije i Afrike. I treba reći da daleki preci nisu trpjeli nedostatak ukusa ili mašte. Oni pivo raznih sorti i vrste piva, stalno poboljšanje tehnologije njegove pripreme. No, moderni pivovari ne zaostaju za svojim precima. A sada je pivski asortiman još širi, njegove se sorte međusobno razlikuju po ukusu, boji, mirisu i alkoholu.

Raznolikost vrsta i vrsta piva

Danas ima jedva dvadesetak zemalja koje su protivnici piva. A najgori su od njih Afganistan, Brunej, Vatikan, Bangladeš, Bahrein, Butan i nekoliko drugih. Ali u ostatku svijeta pivo se proizvodi toliko da je gotovo nemoguće izračunati stvarne količine te proizvodnje. I samo prema grubim procjenama stručnjaka, trenutno postoji oko 180 vrsta i više od 20 tisuća sorti piva. Ali sada ne postoji općeprihvaćeni sustav klasifikacije za ovo piće. Primjerice, u Europi se vrste piva kvalificiraju ovisno o gustoći piva.

Pivo jednostavno i skica

Prema tom kriteriju, Europljani razlikuju četiri takve vrste. A prva je jednostavna piva. Ovdje početna pivnica ima nisku, do 7% gustoću i nisku (0,5-1,5%) čvrstoću. I to može biti i svjetlo i tamno piće koje nema izražena svojstva. A kaša za točeno pivo već je deblja, gustoća mu je u rasponu od 7-11%, snaga mu je veća - 0.5-2.8%. Primjer točenog piva je berlinska bijela sorta.

Jako i cijelo pivo

Zatim slijedi cijelo pivo jačine do 7% i gustoće pivarstva od 11-16%. Danas, 9/10 od ukupnog proizvedenog piva u svijetu pripada ovoj vrsti. Također uključuje i vrste piva kao bezalkoholno i niskokalorično pivo. I četvrta vrsta je jako pivo. Ovdje gustoća sladovine počinje od 16%, a alkohol sadrži od 5 do 12%. A okus je tamno pivo bogata, gusta i bogata.

Vrsta piva - Ale

U nekim europskim zemljama i Sjedinjenim Državama koristi se drugačiji sustav klasifikacije - fermentacijom. Prema tom sustavu razlikuju se osnovna piva kao pivo i pivo. U ale, temperatura fermentacije je viša od temperature lager (15-25 stupnjeva) - ovdje se koristi takozvani "top-fermentirajući" kvasac, tj. Nakon fermentacije se podiže na površinu. Ale često ima voćni okus i visok sadržaj alkohola. Posebno popularno pivo ovog tipa u Velikoj Britaniji.

Guinnessovo pivo

Na primjer, legenda Irske - pivo "Guinness" pripada pivu. Ovo piće je simbol nacionalne irske zabave, a bez nje je Dan sv. Patrika nezamisliv u ovoj zemlji. A Arthur Guinness počeo ga je kuhati 1756. godine, dok je iznajmljivao malu pivovaru. Tijekom svog života vodio je svoju tvrtku do lidera u proizvodnji piva. I sada pivo "Guinness" ima najmanje 15 sorti. Ovo je Extra Hladan Stout, Guinness Bitter i mnogi drugi.

Vrsta piva - lager

Druga vrsta piva je lager, u čijoj izradi se koristi kvasac za fermentaciju. I nakon fermentacije potone na dno. Lager počinje fermentirati na 5-15 stupnjeva, a zatim se dugo čuva na nultoj temperaturi. Rezultat ove tehnologije je da se tijekom sekundarne polagane fermentacije pivo pročisti i zasiti ugljičnim dioksidom. I najpopularniji lager u zapadnoeuropskim zemljama. A ovo se odnosi na ovu vrstu Češko pivo kao Pilsner, prvi svjetski transparentni lager, pivo Bock i Octoberferst / Maerzen u Njemačkoj, kao i mnoge druge sorte.