Guinness - pivo s Emerald Islea

10. 3. 2019.

Na svijetu ima mnogo poznatih piva. Postoje vrlo drevne sorte, poznate u Europi od srednjeg vijeka. Ali mlađe Guinnessovo irsko pivo (na engleskom - Guinness) je popularno ne samo na Smaragdno-zelenom otoku. Ovo je prava legenda o Irskoj, koja je također postala svojevrsni simbol Dana sv. Patrika - praznika koji mnogim irskim ljudima, a ne samo, ima gotovo sakralno značenje. Guinnessovo pivo

Malo povijesti Guinnessa: pivo i podrijetlo marke

Činjenica da je pivo mlado, naravno, postoji određeno pretjerivanje. Arthur Guinness je svoju tvrtku organizirao 1759. godine, a već 1769. počelo se isporučivati ​​pivo u Englesku (iako je to bilo pivo). Sedamdesetih godina prošlog stoljeća vlasnik tvrtke počeo je proizvoditi nosača, što je bio veliki uspjeh. Godine 1803. umire Arthur Sr., ostavljajući proizvodnju u nasljeđivanju djece (usput, potpis osnivača još uvijek se koristi na irskim bankama). Arthur Junior razvio je proizvodnju sa svojom braćom, a uskoro je prodano više od 800.000 galona Guinnessa! Irsko Guinnessovo pivo

Sljedbenici tradicije

Unuk Arthura Guinnessa, Benjamin Lee, vladao je tvrtkom sve do 1868. godine. Na dan njegove smrti, stanje tvrtke je procijenjeno na više od 1.000.000 funti, što je u to vrijeme bio ogroman novac. Bilo je toliko proizvoda koji su konkretno, da bi prevezli Guinnessa (pivo), izgradili željeznicu (uskotračna željeznica) oko svih fundusa tvrtke. Godine 1886. tvrtka postaje otvoreno društvo, ali kontrolni udio ostaje u obitelji. Zanimljiva činjenica: tijekom uskrsnog uspona 1916. godine izrađeno je nekoliko oklopnih vozila iz kotlova i kamiona za pivovare za vladine snage uključene u borbe. guinness pivo Cijena

Moderna povijest

"Guinness" - pivo bogate povijesti, o tome možete razgovarati već neko vrijeme. Godine 1936. tvrtka je otvorila pivovaru u Londonu. Godine 1962. u Africi. A sada je Guinness (pivo) jedno od najkorištenijih i najpoznatijih irskih pića na svijetu.

Od 1974. godine tvrtka je prestala proizvoditi nosače, ističući debljine. Posljednji predstavnik slavne dinastije, koji je vodio produkciju - Benjamin Guinness. Godine 1986. povukao se iz zdravstvenih razloga. I sama tvrtka je kupljena drugom kampanjom. Guinnessova obitelj više nije uključena u upravljanje, iako zadržava dionice. Kampanja Diageo i dalje je vlasnik robne marke.

Sastav i tajne pića bogova

Pivo "Guinness" - tamno. Proizvodi se od pečenog slada - to je svima poznato. Njegova posebnost je dugotrajna posebna aroma paljenja koja se postiže pečenjem zrna ječma. Guinness se tradicionalno proizvodi od ječma, pivskog kvasca i hmelja pomoću pročišćene prirodne vode. No, malo ljudi zna da je dugo vremena, prema tradiciji proizvodnje tvrtke, pivo koje se smjestilo već pomiješano s mladima, upravo skuhano. Tako nastaje mliječan okus i legendarna pjena. Mnogo kasnije, tvornica je odbila ovu praksu, a sada su počeli obogaćivati ​​pivo dušikom za dobivanje pjene (usput rečeno, tvrtka je 1991. primila kraljevsku nagradu na području visokotehnoloških izuma za takvo znanje). Također je poznato da u Guinnessu ima vrlo malo kalorija (manje nego, primjerice, u obranom mlijeku ili soku od naranče) - 198 pinta! tamno Guinnessovo pivo

Guinnessovo pivo: cijena i sorte

Trenutno se ovo piće proizvodi u 50 zemalja širom svijeta, a prodaje se više od 150, a 40% proizvodnje koncentrirano je na afričkom kontinentu (au Nigeriji, na primjer, potrošnja ovog piva je veća nego u samoj Irskoj). Ali ne znaju svi da pjenušavo piće u različitim zemljama ima različitu snagu i može biti različitih sorti (ali sve to su tamne sorte). Tako je u jednoj od Guinnessovih prodavača prodanih u Dublinu - samo 2,8%. Najjače Guinnessovo pivo prodaje se u Africi - do 8%. U Irskoj i Engleskoj popularne su sorte s jačinom manjom od 5%, koje najviše podsjećaju na okus (kako kažu povjesničari) izvorni nosač koji je proizveden u pivovari u vrijeme Arthura Guinnessa Sr. Ovdje je drugo pivo "Guinness". Njegova cijena po litri - 0,57 litara - u irskim pubovima je prilično visoka (vjerojatno zbog svjetske popularnosti i super kvalitete proizvoda) i dostiže 4 eura. Ali svi znamo da su pubovi jedan od izvrsnih alata za isisavanje novca od turista koji posjećuju, na primjer, Dublin.

Guinnessova banka piva

Zanimljivo je da se i sami Irci tradicionalno smatraju odličnim ljubiteljima piva. Irska nakon Češke Republike zauzima drugo mjesto u Europi za potrošnju pjenušavog pića - 142 litre po glavi stanovnika godišnje! Pivo se procjenjuje više i skuplje. U drugim zemljama, na primjer u Rusiji, poznato piće košta mnogo manje. Uvezeno pivo "Guinness" (banka 0,44 litara) može koštati dolar i pol. A lokalni, proizveden u St. Petersburgu u tvornici Heineken (limenke od 0,5 litre), još je manje smiješan novac prema europskim standardima.

Sve je relativno

Međutim, uspoređujući oba, ruski stručnjaci za pivo Guinnessa nisu u potpunosti smatrani stvarnima, budući da se proizvode ubrzanom tehnologijom pomoću aromatičnog ekstrakta, iako su certificirani od najoriginalnije tvrtke. I premda Irci kontroliraju proces, ovo pivo još uvijek nije tako ukusno kao sadašnje. Čak i njegova pjena izgleda sasvim drugačije (ima sapunast izgled i pada s velikim pahuljicama, poroznim i ružnim) u usporedbi s lijepim originalom, pogotovo ako je svježa i flaširana. U izvornom pivu, međutim, pjena je niska, ali gusta i dugo se ne zadovoljava, a pravi poznavatelji susreću bilo koje pivo prema njegovoj "odjeći" - kvaliteti pjene.