Salata od cikle za zimu: recept

Salata od cikle ne samo da je vrlo ukusna, nego i zdrava jela, što je idealno za svakodnevni i svečani stol. Zato smo ovaj članak odlučili posvetiti tako jednostavnoj kulinarskoj temi.

Opće informacije o jelu

Salata od repe može biti različita. No, u svakom slučaju, ovo jelo ispada nevjerojatno hranjivo i hranjivo. Također treba napomenuti da je ovo povrće u kombinaciji s gotovo svim sastojcima.

Prije nego što skuhate takvo jelo, morate odlučiti zašto ste ga odlučili napraviti. Ako trebate pokriti svečani svečani stol, a zatim stvoriti salatu, trebali biste koristiti samo kuhano crveno povrće, kao i bilo koji preljev od majoneze ili kiselog vrhnja. Želite li uživati ​​u ovom jelu u zimskoj sezoni, možete ga marinirati ili ukrasiti. Usput, praznine iz predstavljenog proizvoda su posebno mirisne i ukusne, ako dodate ne samo drugo povrće u obliku mrkve, luka, kupusa, itd., Već i, primjerice, ocat, ljute paprike i druge začine.

U ovom članku bit će vam predstavljeni detaljni recepti za zimske praznine i obične salate, koje se mogu sigurno koristiti za posluživanje na svečanom stolu.

Kuhanje salate od cikle za zimu

Nije tajna za svakoga da su repa univerzalni proizvod iz kojeg se na stol mogu napraviti ne samo svečane salate, nego i vrlo ukusne. praznine za zimu. Kako ih pripremiti, reći ćemo odmah. Za to nam trebaju:

• svježa repa - oko 500 g;
• mladi bijeli kupus - oko 1 kg;
• mrkva sočna - 300 g;
• žuta paprika - 300 g;
• male žarulje - 300 g;
• sjeckane rajčice (sok) - 500 ml;
• pročišćena voda - oko 1 1;
• šećerni pijesak - velika žlica;
• srednje velike soli - 2 velike žlice;
• Ocat 9% - 2 velike žlice po litri posude.

Priprema sastojaka

Valja napomenuti da salata od svježe repe za zimu se može koristiti ne samo za posluživanje na blagovaona stol, ali i za kuhanje boršč.

Prije nego započnete s izradom takve gredice, potrebno je oprati svako povrće pod vrućom vodom, a zatim skinuti postojeću koru. Zatim, svi sastojci koje želite usitniti na tanku i dugu slamku. Usput, na salata od kupusa i beets ispostavilo više nježna i ukusna, crveno povrće može biti grated na veliki ribež.

Toplinska obrada

Nakon što se povrće obrađuje, treba ih postaviti u zajedničku zdjelnu caklinu i sipati sok od rajčice. Dalje, potrebno je spojiti u zasebnu posudu pitku vodu, sol, ocat i šećer, a zatim ih dovesti na čir na maksimalnu toplinu. Rezultirajuća otopina mora biti u obliku ključanja, sipati u povrće i sve temeljito promiješati. Sve sastojke treba staviti na peć i kuhati oko 25 minuta.

Proces šivanja

Dok povrće kuha na štednjaku, potrebno je dobro isprati staklenu posudu i sterilizirati ih zajedno s poklopcima pomoću bilo koje poznate metode. Zatim se moraju napuniti vrućom salatom i odmah se zaviti.

Sada znate kako sami napraviti salatu od cikle. Praznine moraju biti okrenute naopako i ostavljene po strani točno dan, omotane velikim vunenim pokrivačem. Nakon 24 sata posude se mogu pohraniti u podrum, hladnjak ili ostavu. Pojesti ovu salatu po mogućnosti u razdoblju 1.3-1.6 mjeseci.

Ploča s povrćem

Cikla salata za zimu može se kuhati na različite načine. Malo viši put predstavljen je mariniranjem. No, ako vam se ne sviđaju začinjena i previše mirisna jela, preporučujemo samo ukiseljeno povrće. Za to nam trebaju:

• svježa repa - oko 1 kg;
• mesnate rajčice - oko 1 kg;
• sočna mrkva - 1 kg;
• slatka paprika - 1 kg;
• male žarulje - 1 kg;
• ljuta paprika - mala pod (ne možete dodati);
• suncokretovo ulje - oko 200 ml;
• šećerni pijesak - velika žlica;
• srednje velika sol - koristite na okus.

Priprema povrća

Prije izrade takve gredice temeljito oprati povrće, a zatim ih oguliti. Zatim morate na pola prstenove narezati svježu crvenu repu i mrkvu, nasjeckati luk, rajčice i paprike. Što se tiče ljute paprike, potrebno je jednostavno samljeti. Ako ne želite dobiti ukusno jelo, onda se ovaj sastojak ne može koristiti.

Toplinska obrada

Nakon što su sva povrća sjeckana, potrebno je zagrijati suncokretovo ulje u tavi, a zatim u njega staviti obrađene proizvode. Redovito miješajući sastojke, najprije ih treba pirjati, a nakon isparavanja tekućine dobro pržiti. Konačno, dodajte sol i granulirani šećer sastojcima.

Proces šivanja

Nakon pečenja svih sastojaka, potrebno ih je rasporediti u polulitarske sterilizirane posude i odmah ih zamotati. Budući da se velika količina soli, ulja ili octa nije koristila za pripremu takvog jela, nije pogodna za dugotrajno skladištenje. U tom smislu, poželjno je da se gotova salata stavi u hladnjak i konzumira do kraja kalendarske zime.

Korejska salata od cikle

Sirova salata od repe je prilično pikantna jela koja se mogu dugo čuvati u hladnjaku. Treba napomenuti da je ovaj snack posebno pogodan za one koji ne mogu zamisliti svoj život bez ukusnih kulinarskih remek-djela.

Dakle, kuhati korejsku salatu kod kuće, morate kupiti:

• svježa repa - oko 1 kg;
• veliki svježi češnjak - glava;
• mrkva sočna - 500 g;
• mljeveni papar - koristiti za okus;
• suncokretovo ulje - oko 200 ml;
• Stolni ocat - dodajte diskretno;
• sjemenke sezama - dodajte po želji;
• srednje velika sol - koristite na okus.

Priprema povrća

Kako bi salata od korejskog stila koristila svježa repa, trebate unaprijed kupiti poseban grater. To nam je potrebno kako bi se povrće prerezalo na vrlo tanke, ravne i duge slamke.

Dakle, prvo morate pažljivo oprati sva imenovana povrća, a zatim ih ukloniti s kože. Zatim ih treba ribati i pomiješati u jednoj zdjeli.

Mariniranje

Da biste dobili najfiniji jelo, obrađeno povrće mora biti pažljivo marinirano. Da biste to učinili, potrebno ih je okusiti solju, octom i paprom, a zatim miješati i ostaviti na sobnoj temperaturi 35-42 minuta. U ovom trenutku možete napraviti pripremu ispune. Da biste to učinili, sipajte suncokretovo ulje u posudu, dodajte joj ribani vlasac i malo zapalite. Preporučuje se da to provjerite biljna mast samo malo zagrijana, ali ne i vrela.

Formiramo jelo

Nakon što je povrće ukiseljeno, a mirisno ulje spremno, morate kombinirati oba sastojka u jednu posudu i dobro izmiješati. Zatim, salata mora biti stavljena u staklenke i staviti u hladnjak. Na kraju dana korejsko jelo može se sigurno poslužiti za stolom. U tom slučaju, preporuča se ispisati u dubokoj zdjeli i posuti sezamovim sjemenkama.

Store Korejska salata u hladnjaku može biti dugo vremena.

Kuhanje zajedno "Haringa pod krznenim kaputom"

Predstavljena salata od repe je poznata gotovo svima. Uostalom, ni jedan novogodišnji praznik nije potpun bez ovog srdačnog jela. Da bismo ga pripremili, trebamo:

• srednja repa - 2 kom.
• slana haringa (može se kupiti u kontejneru) - 1 kom.
• sočna velika mrkva - 2 kom.
• visokokalorični majonez - dodajte osobno;
• lukovice za salatu (bijele, slatke), male - 2 glave;
• mali krumpir - 3 kom.
• sol grubo - koristite na okus (kada kuhate povrće).

Priprema povrća

Kao što možete vidjeti, predstavljena salata od crvene repe ne sadrži skupo prekomorske proizvode. Štoviše, ako ste strastveni dacha, onda ovo jelo će vas koštati samo nekoliko desetaka ruskih rubalja.

Dakle, prije nego što napravite svečanu salatu od cikle, morate pripremiti sve povrće. Potrebno ih je oprati četkom, a zatim staviti u kipuću slanu vodu i kuhati dok ne omekša. Na primjer, krumpir treba ukloniti nakon 30 minuta, mrkva - nakon 40, i repa - nakon 60. Iako je ovaj put pogodan samo za mlade i srednje veličine sastojaka.

Nakon što se povrće prokuha, treba ih ohladiti na hladnom zraku, a zatim se fino oguliti i ribati. U isto vrijeme drobljeni proizvodi trebaju biti postavljeni u zasebne ploče. Što se tiče luka, mora se očistiti i vrlo sitno sjeckati.

Prerada ribe

Prije formiranja kuhane salate od repe, potrebno je obraditi ne samo povrće, nego i slanu haringu. Mora se očistiti od utrobe, glave i peraja, a zatim temeljito oprati, skinuti kožu i ukloniti sve kosti. Preostale filete treba isjeckati.

Ako se ne želite dugo zafrkavati s ribom, onda se ne može kupiti na holistički način, nego, na primjer, u kontejneru. U tom slučaju trebate ga samo usitniti.

Proces formiranja

Da biste formirali salatu od kuhane repe, trebate uzeti veliku, ali plitku ploču i ravnomjerno položiti salatu na nju. Dalje, mirisna riba je potrebna za pokrivanje sjeckani luk. Nakon toga, u istim malim slojevima treba položiti kuhani krumpir, mrkvu i repu. Štoviše, sve povrće treba pažljivo podmazati masnom majonezom.

Pravilno posluživanje ručka

Nakon što se formira salata „Haringa pod krznenim kaputom“, ona se mora hladiti i ostaviti stajati 3-5 sati. Tijekom tog vremena, svi slojevi povrća trebaju biti dobro zasićeni majonezom i učiniti jelo mekšim i ukusnijim. Prije posluživanja na svečanom stolu, preporuča se ukrasiti salatu svježim laticama peršina.

Kuhati brzu salatu od grickalica

Salata od repe od češnjaka izvrstan je zalogaj za objedovanje i blagdanski stol. Treba napomenuti da je takvo jelo pripremljeno za relativno kratko vrijeme. Da bismo ga stvorili, trebamo:

• srednja repa - 4 kom.
• suncokretovo ulje - oko 60 ml;
• sočna velika mrkva - 3 kom.
• svježi češnjak - nekoliko klinčića;
• lukovice za salatu (bijele, slatke), male - 3 glave;
• sol grubo - koristite na okus (kada kuhate povrće).

Komponente obrade

Salata od cikle, recept za koju razmišljamo, ispada da je vrlo mirisna i ukusna. Prije nego što napravite takvo jelo, dobro očistite sve povrće i zatim očistite luk i mrkvu. Ovi sastojci su potrebni za usitnjavanje u kockice i rešetke. Što se tiče repe, ona se mora kuhati u slanoj vodi, potpuno ohladiti, a zatim oljuštiti i sjeckati, poput mrkve.

Proces formiranja

Nakon svih opisanih postupaka, potrebno je staviti posudu na vatru, uliti u nju ulje i dobro ga zagrijati. Zatim sipajte mrkvu i luk u posuđe, a zatim ih pržite dok ne budu potpuno prozirni. U zakljućku, grinuti rep i drobljeni vlasac moraju se dodati u zapečeno povrće.

Ispravno hranjenje

Nakon što su sastojci u istoj posudi, potrebno ih je temeljito izmiješati. Zatim, salata mora biti postavljena u duboku zdjelu i predstavljena stolu zajedno s bilo kojim drugim putem. Usput, ovaj snack može biti poslužen za goste ne samo u hladno, ali iu toplom stanju.

Valja napomenuti da, ako dodajte mirisne začine i ocat prezentiranoj salati, a zatim je uvalite u sterilizirane posude, možete je pohraniti u hladnjak do kraja zime.

Salata od repe s orasima i suhim voćem

Salata od cikle sa suhim šljivama vrlo je hranjiva i hranjiva. Može se jesti ili samo tako, i to u obliku užine, stavljen u tartlete ili na krišku kruha.

Dakle, za pripremu predstavljenih jela trebamo:

• srednja repa - 3 kom.
• jaja rustikalna - 2 kom.
• orasi bez gorčine - oko 50 g;
• svježi češnjak - nekoliko klinčića;
• guste kiselo vrhnje - koristite okus;
• suncokretovo sjeme - šačica;
• sjemenke sezama - po volji;
• sol grubo - koristite na okus (kada kuhate povrće).

Postupak kuhanja

Priprema salata od cikle sa šljivama prilično brzo. Da biste to učinili, kuhajte povrće, ohladite ga, ogulite i naribajte. Zatim dodajte sjeckana kokošja jaja, sjeckane šljive, mljevene orašaste plodove, sjemenke suncokreta, sjemenke sezama, drobljeni češnjak i gustu kiselo vrhnje. Nakon miješanja svih sastojaka, potrebno ih je položiti u duboku ploču i prezentirati gostima zajedno s kruhom i bilo kojim vrućim jelom.

Brza jela za večeru

Salata od cikle sa sirom poslužit će kao idealan zalogaj za jednostavan stol za večeru. Također treba napomenuti da uz pomoć takvog jela možete vrlo brzo napraviti ukusne i mirisne sendviče. Kako ćemo točno reći nešto dalje.

Dakle, za pripremu zalogaja repe potrebno nam je:

• srednja repa - 3 kom.
• svježi češnjak - nekoliko klinčića;
• tvrdi sir "Dutch" - oko 130 g;
• svježi kopar i peršin - oko 50 g;
• majoneza kiselo vrhnje - koristiti na nahođenju (može se zamijeniti s vrhnjem);
• sol grubo - koristite na okus (kada kuhate povrće).

Prerada hrane

Za pripremu takvog užina dobro operite repu, a zatim je skuhajte u slanoj vodi. Zatim, povrće mora biti ohlađeno, oguljeno i naribano. Isto tako, sjeckani i češnjak s tvrdim sirom.

Formiramo jelo

Da biste napravili salatu od cikle sa sirom, ne morate dugo stajati na štednjaku. Nakon što su povrće i mliječni proizvodi pravilno obrađeni, potrebno ih je staviti u jednu posudu, a zatim začiniti nasjeckanim povrćem i majonezom. Ako ne želite upotrijebiti posljednji sastojak, onda ga se vrlo lako može zamijeniti s kiselim vrhnjem. Ali u ovom slučaju jelo se preporuča dodatno začiniti solju i paprom.

Nakon miješanja svih sastojaka, salata mora biti čvrsto zatvorena i stavljena u hladnjak. Dok se jelo hladi, sendvič kruh je potrebno rezati na tanke kriške i lagano ih pržiti na maslacu. Zatim, na vrhu svakog komada brašna proizvoda želite staviti 1-2 desert žlice salate od repe, sira i češnjaka. Poslužite ovo predjelo stolu po mogućnosti odmah nakon kuhanja zajedno s drugim tijekom.

Ukratko

Sada znate kako možete brzo i ukusno kuhati salate od cikle za zimu ili za blagdanski stol. Treba napomenuti da su takva jela bogata kalorijama. U tom smislu, oni se ne preporučaju da često koriste one koji gledaju njihov lik. Međutim, povremeno upuštati svojim voljenima s njima je još uvijek poželjno. Doista, zbog prisutnosti crvene repe, takva posuda može pozitivno utjecati na stanje organa probavnog trakta.