Kuhani grah: kalorija, korist i šteta, opis

Zdrava i zdrava hrana je važna, ključna točka za dobar način života. Samo korištenjem kvalitetnih i dobrih proizvoda možete postići uspjeh u smanjenju težine, čišćenju tijela, građenju lijepa figura. Kuhani grah nije lošiji od kalorija u odnosu na druge dijetetske proizvode i može imati pozitivan učinak na stvaranje zdrave prehrambene navike.

Crveni grah

Idealan je proizvod za dijetu za žene. Crveni grah ima najgušću ljusku među ostalim vrstama graha. Proteini sadržani u njima često se izjednačavaju s mesnim proteinima, a upravo su grah gotovo glavni i vrlo vrijedan izvor proteina u prehrani vegetarijanaca. Gusta ljuska sadrži vlakna koja su dobra za crijeva, dok su mekana i lako žvakati.

Crveni grah sadrži visoke razine vitamina i minerala. Iako je to hranjivi proizvod, ali vrlo niske kalorijske, pa je pogodan za dodavanje prehrani uz prehranu. Sadržaj kalorija u kuhanim crvenim grahom je samo 100 kcal, a pirjana s maslacem - 180 kcal.

Bijeli grah

Ponekad na policama postoji još jedna vrsta mahunarki - bijeli grah. Kao dijetetski proizvod, također se može uzeti bez oklijevanja. Većina ljudi vjeruje da su grah vrlo visoki u kalorijama jer dobro utiču na želudac. To uopće nije slučaj. Crveni grah se smatra vrlo dijetetskim proizvodom, ali kalorijski sadržaj kuhanog graha na 100 grama bijele vrste već će iznositi oko 325 kcal.

Vrlo je hranjiv i bogat mineralima i vlaknima, aminokiselinama. Vjeruje se da su bijeli grah sposoban ukloniti toksine i troske iz tijela, stoga se preporuča njegova ograničena uporaba. Prekomjerno uključivanje bijelog graha u svakodnevnu prehranu može dovesti do nadutosti i težine u želucu.

Zeleni grah

Sada će se dotaknuti tema stvarnog rekordera. Ova divovska prehrambena industrija, naravno, - zeleni grah. Sadržaj kuhanih kalorija je nizak - samo 24 kcal. Jedeći ga za hranu, vrlo je lako ostati s punim želucem i istodobno izgubiti težinu, jer kada uključite obroke s tako malim brojem kalorija u hranu, bit će stvoren manjak potreban za gubljenje težine.

Što je to - zeleni grah? Žeti se, čak i kada su grah u fazi zrelosti mlijeka, na samom početku formiranja mahuna. Zrna su nježna i mekana, jedu ih upravo u zelenoj ljusci. Povrh toga, sadrži koristan vitamin K, koji se u tijelu često ispostavlja kao manjkav. Ali on je odgovoran za zdravo zgrušavanje krvi i smanjuje rizik od tromboze.

U konzerviranom obliku

Vjerojatno najčešće korišteni proizvod u bilo kojoj prehrani je grah u konzerviranoj hrani. Iz nje se prave juhe, koje se jedu kao prilog, odvedu u kolibe i pješače. Iako se čini da konzervirani proizvod ne može biti ni u kakvoj prehrani, to je prije samo zabluda nego istina. Konzervirani grah sadrži samo 68 kcal, ali čak 4,7 grama proteina.

Tako je preporučljivo dodati dijeti. A njegova najvažnija prednost je u tome što u obliku konzervirane hrane ne zahtijeva toplinsku obradu, stoga štedi veliku količinu svih onih hranjivih tvari koje se nalaze u sirovom grahu.

Konzervirani grah može se jesti mirno, bez brige o dodatnim kilogramima sa strane. No, prije korištenja proizvoda, najprije morate osigurati njegovu kvalitetu: ne bi trebalo biti trulog miris, rasol bi trebao biti oblačno, a grah sami ne bi trebali biti oborio, njihova veličina prema GOST bi trebao biti od 6 mm do 1 cm u dužinu.

Metode kuhanja

Sirovi grah sadrži otrovne tvari koje mogu otrovati nepripremljeni organizam. Stoga se preporuča da prije kuhanja namakate grah, a zatim ih toplinski tretirajte najmanje 10 minuta. Grah se peče, pirja, kuha. No, kako bi sadržaj kalorija bio nizak, najbolje je kuhati, peći ili kuhati grah kao prilog. Može se kuhati s jajima: pečeni grah s jajetom sadrži samo oko 100 kcal, u prženom obliku - oko 120 kcal. Kalorijski sadržaj graha kuhanog u vodi je samo 100 kcal.

Obično se većina vitamina razgrađuje tijekom toplinske obrade, ali u slučaju mahunarki ostaje oko 70-80 posto. Ako želite dobiti sve vitamine i minerale, možete jesti grah u limenkama. To je normalno i s umakom od rajčice. Potonji sadrži 92 kcal, što je prilično malo za ukusnu večeru.

Grah je, usput, lagan za kuhanje u laganom štednjaku. Dobro se slaže s rižom i može biti zamjena za meso u takvim jelima kao što je pilav, kaša, juhe. Mogu se kuhati i konzervirani grah: peče se i dodaje juhama, mesnim i drugim prilozima.

Korisnost proizvoda

Doista, pjesme se mogu pisati o prednostima graha. Mahunarke su vrlo vrijedna kultura koja sadrži čitavo skladište vitamina, minerala, proteina, enzima, aminokiselina i drugih podjednako korisnih tvari.

U zelenom grahu, na primjer, sadrži vitamin K, koristan za krvni sustav, te mangan, koji je odgovoran za elastičnost kože. To se odnosi ne samo na ljepotu naše kože, već i na očuvanje dobrog vida, prevenciju očnih bolesti. Zeleni grah ima nizak glikemijski indeks, što znači da je pogodan za prehranu dijabetičara.

Svojom visokom nutritivnom vrijednošću, grah sadrži mnogo bjelančevina, koje se prema svojim svojstvima mogu izjednačiti s mesnim proteinima. Vegetarijanci ga vole dodati jelima kako bi sačuvali uravnoteženu prehranu kako bi izbjegli nedostatak zdravih proteina za tijelo.

Od aminokiselina sadrži arginin, lizin, triptofan, tirozin i histidin, koji su odgovorni za jaki imunitet, sintezu kolagena, smiruju živčani sustav, normaliziraju razine hormona, štite od slobodnih radikala i normalne razine hemoglobina. To znači da upotreba graha može pomoći kod anemije, virusnih i endokrinih bolesti, a koža čini elastičnijom.

I kalcij, magnezij i kalij sadržani u crvenom grahu, pomoći će normalizirati krvni tlak, jer su ti minerali odgovorni za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.

Načela svake prehrane

Dok se držite bilo koje dijete, morate zapamtiti da prehrana treba varirati. Nijedan od proizvoda nema apsolutno sve potrebne tvari za tijelo, što znači da mono-dijete može biti vrlo opasno i dovesti do nedostatka vitamina.

Iako je grah vrlo korisna biljka, uz dodatak hrane morate slijediti dijetu s njom. Raznolika i zdrava prehrana ključ je zdravog tijela i blistave kože, energije i zadovoljnog mentalnog stanja.