Poslovni plan za trgovinu: primjer s izračunima

Danas je prodaja hrane jedna od najprofitabilnijih vrsta poslovanja. Stoga mnogi poduzetnici razmišljaju o otvaranju. U ovom pregledu detaljno ćemo ispitati poslovni plan trgovine, a također obratiti pozornost na glavne suptilnosti s kojima se suočavaju početnici.

Ključne značajke

Zamislite okvirni poslovni plan za trgovinu, koji se provodi putem maloprodaje s približnim rokom povrata od 2 godine.

Ciljevi projekta su dobivanje stabilnog dohotka, kao i zadovoljenje tržišta za potrošnju hrane i industrijskih proizvoda. Financiranje se može provesti na teret vlastitih sredstava ili bankovnog kredita.

Početna faza

Što je on? Što vam je potrebno za otvaranje trgovine? Uspjeh cijelog poduzeća u velikoj je mjeri određen ispravnošću djelovanja u početnoj fazi.

Opisujemo glavne točke i rokove za njihovu provedbu:

1. Priprema i sklapanje ugovora o ulaganju - 1 mjesec.
2. Izrada gotovinskog kredita - 1 mjesec.
3. Upis u porez i upravu, upisivanje u državni registar - 1 mjesec.
4. Dokumentacija, izbor mjesta isporuke - 1-6 mjeseci.
5. Kupnja i ugradnja opreme za dućan - 1 mjesec.
6. Izbor stručnjaka - 1 mjesec.
7. Vođenje reklamne kampanje - 1-24 mjeseca.

Ciljana publika

Poslovni plan male trgovine mora nužno sadržavati takvu stavku kao opis ciljane publike. Da biste to učinili, morate proučiti područje na kojem je planirano otvaranje. Trgovina je obično namijenjena prodaji prehrambenih sastojaka u maloprodaji u stambenim područjima. Dakle, ciljna publika su stanovnici urbanog područja ili nekog drugog naselja. Poslovni plan sadrži i stavke kao što su format institucije, približan popis asortimana, planirani profit i troškovi.

Kako odrediti vrstu poslovanja?

O ovome ćemo se detaljnije osvrnuti. Pravilno dizajniranje trgovine od nule je moguće samo uz ispravnu definiciju formata ustanove.

Razmotrite glavne vrste prodajnih mjesta:

1. Kupujte "lokalnu" destinaciju.
2. Samoposluga i supermarket.
3. Supermarket.
4. Hipermarket.
5. Specijalizirana ustanova (na primjer, trgovina prirodnim proizvodima, poslovni plan u ovom slučaju imat će svoje karakteristike).

Proširena klasifikacija prehrambenih opcija ima više od 20 artikala.

Sljedeće vrste su optimalne za razmatranje od strane pojedinačnih poduzetnika:

1. Supermarket: različit trag (od 200 do 2000 četvornih metara). Plaćanje se vrši na blagajni nakon izlaska iz trgovine. Najistaknutiji predstavnici takvih trgovina na ruskom tržištu su Magnit, Pyaterochka i Dixie. Trenutno su mnoge od tih tvrtki aktivne u širenju franšizne mreže. Uspjeh tih prodajnih mjesta čini većinu poduzetnika razmišljanjem o otvaranju prodavaonice prehrambenih proizvoda na pješačkoj udaljenosti. Među potrošačima, ovaj format poslovnice danas je najpopularniji.
2. Supermarket - veliki supermarket: područje se kreće od 500 do 200 četvornih metara. metara. Velike trgovine moraju imati besplatan parking. Prisutnost u asortimanu proizvoda vlastite proizvodnje je dobrodošla. Također, centar može svojim klijentima pružiti razne dodatne usluge, kao što su posredovanje ili osiguranje.
3. Trgovina "kod kuće": njegovo područje ne bi trebalo biti više od 500 četvornih metara. metara. Asortiman predstavlja 90% zastupljenih dnevnih prehrambenih proizvoda. Glavna značajka ove trgovine je njezina politika cijena. Odabire se na temelju lokacije.
4. Specijalizirana trgovina: prodaje samo određene vrste proizvoda. To može biti povrće, meso ili riba. Površina poslovnice je do 80 četvornih metara. metara.

Glavna poteškoća koja ometa raspodjelu opisanih formata je visina najamnine. Ako je u malim naseljima to prilično izvodljiva stavka rashoda, onda u velikim gradovima najam može biti prilično visok. Ponekad otvaranje trgovine u takvim uvjetima može biti apsolutno neprofitabilno. Zbog toga mnogi poduzetnici koji žele biti otvoreni žele otvoriti štandove s hranom u postojećim prostorijama - u skladištima, na prvim katovima zgrada.

asortiman

O ovome ćemo se detaljnije osvrnuti. Koji je popis robe koju predstavljaju 24-satne trgovine s namirnicama? Asortiman i cijene treba pažljivo razraditi.

Također biste trebali moći predvidjeti izvedbu buduće prodaje određenih grupa proizvoda. Drugim riječima, potrebno je odrediti koji će proizvod u trgovini biti od velike potražnje među kupcima: mlijeko i kruh ili čips i pivo. Također treba uzeti u obzir obilježja grada i regije u kojoj se projekt provodi. Ovdje je potrebno uzeti u obzir da se trošak prosječne provjere u glavnom gradu i Permu značajno razlikuje. Ne postoji univerzalni algoritam za odabir asortimana. Svi poduzetnici biraju proizvode na temelju pokušaja i pogrešaka. Mnogi pojednostavljuju svoj zadatak i jednostavno ponavljaju u svojoj trgovini asortimansku liniju konkurentskih prodajnih mjesta, nudeći istovremeno one skupine proizvoda koje nemaju.

Postoje određeni standardi za stavljanje robe na police. Na primjer, trgovina s površinom od 80-90 kvadrata treba imati najmanje 500 artikala.

Maksimalno preklapanje zahtjeva potrošača može se postići:

• segmentiranje trgovine na odjeljke, odjele, šaltere, vitrine;
• odvajanje proizvoda od gastronomskih proizvoda (kobasice, meso, sirevi, mliječni proizvodi, alkoholna pića);
• odvajanje proizvoda od namirnica (tjestenina, žitarice, konzervirana hrana, sol i šećer);
• nužno je dodijeljen dio ili stalak s osnovnim proizvodima i kućanskim kemikalijama.

Prilikom sastavljanja proizvodne linije razmislite o tome koja je oprema dostupna. Trgovina će zahtijevati posebne police i vitrine za spremanje i prikazivanje sastojaka koji su planirani za prodaju. Ako se to ne dogodi, onda ne biste trebali računati na dobru zaradu.

Kako bi optimalno odabrali asortiman i razvili politiku određivanja cijena, potrebno je izvršiti detaljnu analizu potražnje i prodaje, a nakon toga izraditi poslovni plan trgovine. Tijekom prva tri mjeseca provedena je testna procjena odabranog asortimana. Takvo trajanje probnog razdoblja smatra se najoptimalnijim za određivanje specifičnosti ispusta. Stručnjaci vjeruju da biste trebali otvoriti trgovinu najkasnije do kraja rujna. To će pomoći vlasnicima da u potpunosti ispune porast prodaje prije Nove godine.

Na koje se proizvode usredotočite?

Taj aspekt treba imati značajnu važnost. Prilikom uvođenja novog projekta trgovine s namirnicama, posebnu pozornost treba posvetiti konkurentima. Naglasak se mora preusmjeriti na određene skupine proizvoda koji nisu zastupljeni u konkurentskim prodajnim mjestima. Na primjer, ako se veliki asortiman mesnih proizvoda prodaje u obližnjoj trgovini, usredotočite se na ribu. Kupci su obično spremniji kupiti proizvod koji se razlikuje od proizvoda u drugim prodajnim mjestima. To mogu biti neki novi proizvodi, kolači, deserti, gotova jela.

Kako pokazuje iskustvo u prodaji, "home" trgovina s asortimanom od 2500 do 3000 artikala proizvoda ne smije imati više od 3 vrste proizvoda koji pripadaju istoj grupi proizvoda, ali imaju različite troškove kako bi zadovoljili prosječnu potražnju kupca. Međutim, glavne prednosti na koje klijenti prije svega obraćaju pozornost su iskrenost i pristojnost osoblja. Upravo zahvaljujući tim kvalitetama u trgovini postoje i stalni kupci.

Zapošljavanje osoblja

Što još treba uključiti poslovni plan male trgovine? Zapošljavanje je obavezna stavka. Prilikom organiziranja bilo kojeg poslovnog procesa moraju biti prisutni opisi radnih mjesta za svakog zaposlenika, koji jasno definiraju što treba učiniti. Osmijeh i ljubaznost prema svakom klijentu na kraju smjene mogu biti nevjerojatno teški. Stoga je nužno razmotriti sustav motivacije osoblja. Ako je prodavaonica prehrambenih proizvoda relativno mala, tada upravitelj može lako postaviti opise poslova za svakog zaposlenika. Ako govorimo o velikom maloprodajnom mjestu, gdje je broj servisnog osoblja više od 10 ljudi, onda se problem obično rješava pomoću standardnog skupa dokumenata koji definiraju pravila trgovine.

Što bi trebao biti prodavatelj u trgovini? Ovaj zaposlenik je stalno u bliskom kontaktu s kupcem, što može dovesti do neočekivane reakcije na pogrešku s jedne ili druge strane. U gotovo svakom prodajnom mjestu postoje slučajevi krađe i oštećenja robe. Svi zaposlenici radne skupine trebali bi imati ideju o tome što bi trebali učiniti u ovoj ili onoj situaciji. Također bi se trebalo objasniti prodavačima osnovnih modela pristojnog odbijanja, primjerice, kada se prodaju duhanski proizvodi i alkohol maloljetnicima.

Nije dovoljno samo zaposliti osoblje. Zaposlenici trebaju biti obučeni za rad s blagajnikom, za komunikaciju s klijentima. Potrebno je redovito provoditi treninge u cilju razrade različitih situacija. To će omogućiti novim zaposlenicima da isprobaju ulogu prodavatelja u komunikaciji s klijentima.

Redatelj igra veliku ulogu u aktivnostima trgovine. To je osobito slučaj kada se na taj položaj nalazi pozvani stručnjak, a ne sam vlasnik tvrtke. Kvalificirani menadžer moći će lako preuzeti sva pitanja o organizaciji radnog procesa. Mnogo je bolje ako redatelj odabere tim za sebe. Tako će se moći okružiti stručnjacima s kojima je lako poslovati.

Koji su zahtjevi za zaposlenike u trgovini? Najvažnija stvar je dostupnost medicinske knjige. Također je poželjno da prodavači imaju određeno iskustvo u području trgovine. Trgovine prehrambenim proizvodima u gradu površine do 200 četvornih metara u početnoj fazi rada mogu dobro funkcionirati s osobljem od 7-8 osoba.

Organizacija rada s dobavljačima

Što bi trebao biti poslovni plan trgovine? Primjer ovog dokumenta nužno sadrži tako važnu točku kao što je organizacija rada s dobavljačima. Prilikom sastavljanja asortimana proizvoda svakako ćete morati pronaći tvrtke koje će vam početi isporučivati ​​robu. Da biste to učinili, možete koristiti posebne poslovne publikacije, oglase u medijima i na internetskim portalima. Najaktivniji dobavljači, u pravilu, samostalno idu u vlasnike trgovina s trgovačkim ponudama. Upravitelj trgovine samo će morati izabrati najprofitabilnije. Koje su prednosti rada s dobavljačima?

Evo samo mogućih opcija:

1. Dobavljač samostalno organizira isporuku robe izravno u trgovinu.
2. Mogućnost odgođenog plaćanja za već isporučene proizvode.
3. Zajamčeni rokovi isporuke.

Koliko je dobavljača potrebno za normalno funkcioniranje takvog maloprodajnog mjesta kao trgovine? Poslovni plan s izračunima obično uključuje suradnju s 40-50 različitih dobavljača. S obzirom na moguću jednokratnu kupnju robe, ovaj se broj lako može povećati na 300. Važno je napomenuti da je, unatoč zasićenosti tržišta prehrambenim proizvodima, sve više novih trgovina otvoreno svaki tjedan. To se događa iz jednostavnog razloga što se puna zasićenost tržišta namirnicama nikada neće dogoditi.

Marketinška strategija

Oni koji će otvoriti 24-satne prodavaonice živežnih namirnica trebali bi proučavati ne samo politike konkurenata, nego i stanje potrošačkog tržišta. S početkom gospodarske krize mnogi kupci ozbiljno su preispitali svoj stav prema izboru hrane. Prema službenim statistikama, 16% stanovništva bilo je ispod granice siromaštva. Ova okolnost je mnoge navela da odustanu od kupnje onih sastojaka koje su ranije mogli priuštiti.

To se mora uzeti u obzir pri izradi poslovnog plana za trgovinu. Asortiman proizvoda treba odabrati u skladu s interesima glavne socijalne kategorije posjetitelja. Sada u Rusiji, razdoblje razvoja velikih prodajnih mjesta (hipermarketa) postupno završava. Oni počinju ustupati mjesto malim formatima. Prema analitičarima, budućnost pripada supermarketima i trgovinama. Međutim, to uopće ne oslobađa takva tržišta od potrebe za marketinškim aktivnostima.

Najučinkovitiji od njih su:

• vanjsko oglašavanje;
• uređenje prozora;
• tiskanje i distribucija brošura i letaka;
• redovite posebne događaje;
• organiziranje tjednih popusta na određene skupine proizvoda;
• oglašavanje u medijima.

Marketinške aktivnosti moraju biti dio svakog poslovnog plana. Prodavaonica namirnica u selu također zahtijeva reklamnu kampanju.

Plan proizvodnje

Ova stavka sadrži tako važnu komponentu kao što je oprema za trgovinu. Možete ga kupiti u specijaliziranim tvornicama ili pogledati oglas. Kako biste organizirali rad poslovnice, bit će vam potrebna oprema za rashlađivanje, vitrine i police, ormari za pohranu ručne prtljage posjetitelja, POS terminali za plaćanje bankovnim karticama.

Financijski plan

Opis glavnih vrsta plaćenih poreza, kao i planirane količine prodaje, nužno moraju biti uključeni u poslovni plan trgovine. U nastavku je dan primjer.

Glavne vrste poreza:

1. Porez na dohodak: plaća se mjesečno od dobiti u trgovinu, kamatna stopa je 20%.
2. Porez na imovinu: izračunava se na temelju procijenjene vrijednosti nekretnine, a plaća se prema rasporedu plaćanja, kamatna stopa je 2,2%.
3. PDV: PDV se plaća svaki mjesec, to je 18% (u bliskoj budućnosti će se podići na 20%).
4. Porez na dobit: odbija se od fonda plaća na mjesečnoj osnovi, iznosi 13%.
5. Socijalna davanja: izračunavaju se iz fonda plaća na mjesečnoj osnovi, ukupno čine 34%.

Kakvu dobit će dati trgovina? Poslovni plan s izračunima planiranih volumena prodaje izgledat će kako slijedi:

Razdoblje 1: 1-12 mjeseci.

Realizacija hrane. Raspon prodaje od 100 do 1000 kupaca dnevno. Cijena varira od 250 do 2000 rubalja. Približni prihod je 25000-200000 rubalja.

Prodaja neprehrambenih artikala. Obujam prodaje - 5-30 kupaca. Prosječan račun je 200-1000 rubalja. Ostvareni prihod je od 1.000 do 30.000 rubalja.

Razdoblje 2: 13-24 mjeseca

Realizacija hrane. Obujam prodaje dnevno varira od 130 do 1500 kupaca. Trošak - od 300 do 3000 rubalja. Dnevni dohodak kreće se od 39.000 do 450.000 rubalja.

Prodaja neprehrambenih artikala. Obujam prodaje je od 10 do 40 kupaca. Prosječan račun je 250-1100 rubalja. Rezultat prihoda - 2500-44000 rubalja.

zaključak

U prikazanom pregledu pokušali smo što više razmotriti što je potrebno za otvaranje trgovine. Prva stvar koju trebate je poslovni plan. Samo ovaj dokument će vam omogućiti da ispravno procijenite profitabilnost budućeg poduzeća. Poslovni plan nužno uključuje takve važne stavke kao što su analiza konkurentnog okruženja i potrošačkog tržišta. Također bi trebao sadržavati detaljan proizvodni i financijski plan. U početnoj fazi trgovine važnu ulogu ima dobro oblikovana marketinška strategija. Nemojte podcjenjivati ​​takvu stavku kao što je odabir kvalificiranog osoblja. Profitabilnost vašeg poslovanja u konačnici će ovisiti o tim aspektima.

Nemojte se bojati pokrenuti vlastiti posao. Najvažnija stvar prije otvaranja tvrtke je temeljito upoznavanje s tržištem kako bi se razumjelo na koji biste prihod trebali računati.