Torta "Kinder Delis": sastav, način kuhanja kod kuće

Djeca su idealne žrtve oglašavanja. I nijedan argument ne može ih uvjeriti da u promoviranim barovima nema ništa korisno, već samo palmino ulje, stabilizatore i pojačivače okusa. Ne, dajte im sve vrste "Bounty", "Oreo" i "Kinder Surprise". Ali djeca tako lako nadmudre. Učinimo ih publiciranim i stoga dragim dječjim kolačem "Kinder-delis". Od tvorničkog proizvoda razlikovat će se ne samo zbog nedostatka šarene ambalaže i niske cijene. Proizvodi ćemo koristiti samo najviše kvalitete. A to će izravno utjecati na okus i dobrobit deserta. Hoćete li organizirati dječju rođendansku zabavu i pomisliti, kakva će torta zadovoljiti i iznenaditi male goste? U ovom članku opisat ćemo ne samo kako ispeći reklamirani kolač kod kuće, već i kako napraviti divovsku Kinder Delis.

Sastojci za desert

Tvornički kolač sastoji se od dvije kriške smeđeg biskvita, zalijepljene slojem mlijeka. Proizvod se uvalja u kakaovu glazuru. Ako pažljivo pročitate kompoziciju otisnutu na paketu, sumnja će se uvući u sumnju o prednostima ovog deserta za djetetovo tijelo. Biljne masti, sojini lecitini, natrijev bikarbonat, digliceridi kiselina, emulgatori, koncentrirana sirutka ... Svi ovi proizvodi prisutni su u kolačima kupljenim u Kinder Delis. Kalorijski sadržaj takvog proizvoda je 474 jedinice. Predlažemo uzimanje jednostavnih, ali kvalitetnih sastojaka za desert. Biskvit, ispečemo četiri jaja, sto i deset grama obične i vrećicu vanilinog šećera, trideset grama brašna i istu količinu kakao praha. Za kremu su nam potrebni Mascarpone sir (160 grama) i šezdeset grama kondenziranog mlijeka. I peciva peciva čista čokolada. Nutritivna vrijednost od sto grama kolač s ovom skupu sastojaka će sigurno povećati i da će biti šest stotina šesnaest kalorija.

Izrada tijesta za desert "Kinder Delis"

Za one koji ne znaju napraviti keks, objasnimo: ovo je vrlo jednostavna stvar, ali postoji mala tajna. Važno je da se pjena od jaja ne slegne, inače će tijesto biti začepljeno i loše mirisati. Mora se pažljivo uznemiriti, uvijek u jednom smjeru. Ali prvo, u dva jaja, odvojite žumanjke i proteine. Odmah uključite pećnicu: treba je zagrijati na dvjesto i deset stupnjeva prije nego što stavimo u posudu tijesto. Mjerimo šećer i miješamo ga s vanilijom. Dva jaja i 2 žumanjaka gutaju u dubokim jelima. Polako sipamo šećer i brusimo. Zatim lagano udarajte. Masa treba postati bijela i povećati volumen za dva ili tri puta. Prosijati brašno i kakao u prahu u zdjelu s jajima. Dobro promiješajte. U preostale bjelančevine dodajte prstohvat soli i žlicu šećera. Pobijedite ih do tvrdih vrhova. Sada je najvažnija faza. Koristite lopaticu za ubrizgavanje bijelih bjelančevina i uvijek miješajte u jednom smjeru (u smjeru kazaljke na satu ili suprotno) s kretanjima odozdo prema gore.

Testo za tijesto

Ovdje možete dati slobodu svojoj mašti. Na primjer, dodajte malo žlice meda u žumanjke. Ako je kandirana, treba je malo zagrijati. Dakle, med ponovno postaje tekući. I da bi tijesto učinilo ne samo slađe, nego i nježno, dodajte pedeset mililitara biljnog ulja. Da biste bili sigurni da se tijesto za Kinder Delis uzdiže, a kolač se pokaže bujnim, na popis sastojaka unosimo prašak za pecivo. Čajna žličica praška, razborito smo pomiješali s brašnom i kakao prahom. Recepti se također međusobno razlikuju po tome što bi žumanjke i bjelančevine trebalo strogo razdvojiti. To jest, prvo morate samljeti s jednostavnim šećerom da biste povećali volumen. Zatim tukli bijelce prstohvat soli i vanilije na vrhove.

Pecite kolače

Posudu napunite silikonskom podlogom ili papirom za pecivo. Nježno, kako se ne bi srušio, ulijte tijesto za kolač "Kinder-delis". Pločica za pečenje mora biti takve veličine da se gotova torta ispostavi prilično visoka - još je moramo odrezati po duljini u dva sloja. Pažljivo izravnati tijesto lopaticom. Stavite tavu u pećnicu. Vrijeme pečenja - oko deset do petnaest minuta. Uvijek treba gledati u pećnicu. Vrijeme kuhanja može varirati. Gotov biskvit treba ostaviti u pećnici kako ne bi pao s pada temperature. Kada se potpuno ohladi, izrežite ga vrlo oštrim nožem u dva identična sloja.

Izrada kreme

Sloj kolača za pecivo "Kinder-delis" predlaže da se napravi recept ne od nekog soje i surutke s emulgatorom, već od talijanskog sira "Mascarpone". Naravno, ovaj proizvod je skup, ali kvalitetan. "Mascarpone" se proizvodi od bivoljeg mlijeka, pa je stoga njegov sadržaj masti visok. Ovaj talijanski proizvod može se zamijeniti filadelfijskim sirom s kremasto neutralnim okusom. A da bi kremu učinili slatkom, Mascarpone pomiješamo s kondenziranim mlijekom. Osjetljiva tekstura sira zadržava svoj oblik. Ako tu mješavinu pobijedimo mješalicom ili jednostavnom umutkom, ona neće otpasti. Kremu stavite u hladnjak na pola sata. Malo će se ojačati.

Završna faza

Dakle, imamo Kinder Delis kolač od bjelančevina i bijelu kremu od sira rezanu u dva identična sloja. Ostaje samo da se otopi čokoladica u vodenoj kupelji. Ova slatkoća može biti crna ili mliječna, ali mora biti prirodna i bez ikakvih punila (orašasti plodovi, grožđice, praline). Na jednom sloju torta stavite našu kremu. Nemojte škrtariti: sloj mora biti visok. Pokrijemo s drugom tortom na liniji reza. Lagano pritisnite rukom prema dolje. Gladite rub noža. Izrezali smo kolač koji je nastao u ravne trake, a zatim preko njih stvoriti kolače iste veličine. Jedna čokoladica je dovoljna da pokrije vrh i dno proizvoda. Pa, ako želimo dovesti dijete do potpunog užitka, mi ćemo rastopiti više mliječne slatkoće i svitit ćemo kolače u cijelosti. I onda pošaljite u hladnjak na pola sata ili više, tako da je čokolada potpuno zamrznuta.

Torta "Kinder Delis"

Ako znate kako napraviti kolač, nije teško pripremiti veliku tortu. Mnoge domaćice to rade samo u završnoj fazi, režući pravokutnu tortu na dijelove. Ali ako pripremamo tortu za blagdan, to jest, služeći za stol u potpunosti, možete pokazati više mašte. Na primjer, ispečemo neke kolače. Izrežite ih u slojeve. I pripremite više kreme. Tada ćemo imati višeslojno crno-bijelo "Kinder-delis". Potrebno je razmisliti o uređenju svečane torte. Bacite kiselo vrhnje s gaze navečer. Kada se višak tekućine preko noći ispusti, malo ga tukli šećerom. Dobivena kisela vrhnje stavlja se u špricu od tijesta i na površinu kolača istiskujemo različite uzorke. Možete čak pokušati kopirati oznaku "Kinder Delis". Ako nema štrcaljke za tijesto, stavite kiselo vrhnje u običan papirni papir i odrežite njegov vrh. koristeći boje za hranu, Možete stvoriti šarene uzorke na torti.

Cake Making Tips

Sir "Mascarpone" sada je vrlo teško. Da, i ovaj uvezeni proizvod nije jeftin. Da biste udovoljili svom djetetu, ali ne i umanjili obiteljski proračun, Mascarpone možete zamijeniti bilo kojim drugim krem ​​sirom. "Philadelphia" ima malo drugačiju konzistenciju, koja je potrebna za kremu. Stoga je u pakiranje ovog sira potrebno umiješati dvije žlice omekšanog maslaca i vrlo masne (trideset pet posto) vrhnja. Ako nakon sloja kolača ostane krema, možete je upotrijebiti za ukrašavanje kolača ili kolača s jelima. Na primjer, možemo pokriti "Mascarpone" (ili "Philadelphia", dovedenu do gušće konzistencije) s kondenziranim mlijekom na površini gornjeg sloja kolača. I tek tada lagano nanesite sloj rastopljene čokolade. Ali to se mora učiniti u dvije faze. Prvo, kolač treba stajati u hladnjaku tako da se krema dovoljno stvrdne. I tek onda nanesite rastopljenu čokoladu (ili glazuru) na nju.