Liker trešnje kod kuće: recept

Liker trešnje je alkoholno piće prožeto voćem i listovima višnje. Snaga likera, u pravilu, iznosi 25-30 stupnjeva.

Domaći liker od trešnje

Ovo alkoholno piće izumio je Thomas Grant iz grada Kenta, koji se nalazi u Engleskoj. Tada je liker od višanja izrađen od jedne sorte crne višnje - Morel. Danas se za izradu likera koristi gotovo sve vrste bobičastog voća. Osim Engleske, alkoholno piće se proizvodi u Francuskoj, Švicarskoj i Njemačkoj.

Glavni uvjet za pripremu alkoholnog pića kod kuće je uporaba zrelih trešnjinih plodova zajedno s kamenom. U procesu stvaranja recept može uključivati ​​dodatne komponente uz bobice, koje daju više profinjenog mirisa i okusa pića. Dati liker od trešnje zasićene grimizne boje, neki proizvođači ga dodaju u pripremi raznih prehrambenih boja.

Tijekom infuzije pića, jezgra kosti daje pikantan gorak okus, kao i miris badema. Najpopularnije marke likera su de Kuyper, Bols, Cherry Rocher i Garnier.

Korisnost pića

Kuhan liker od trešnje kod kuće je koristan kada se koristi u umjerenim dozama. Zrela bobica ga obogaćuje korisnim vitaminima i mineralima. Neki minerali koji čine piće su rijetki, što značajno povećava vrijednost likera.

Aktivne tvari blagotvorno djeluju na krvožilni sustav, poboljšavaju stanje krvnih žila i pozitivno djeluju na rad srca. Smiruju živčani sustav, promiču pomlađivanje stanica i poboljšavaju imunitet, pomažu u stresu i depresiji.

Ograničenja u uporabi

Alkoholno piće se ne preporuča konzumirati s čirevima, gastritisom, kao i povećanom kiselosti želuca. Takva se ograničenja pojavljuju zbog znatne doze limunske i jabučne kiseline, koja su prisutna u plodovima višnje. Liker je kontraindiciran u slučaju bolesti povezanih s bolesti bubrega, zbog diuretskog učinka. Također, piće višnje likera može biti štetno tijekom trudnoće ili dojenja.

Kako služiti alkoholna pića?

Konzumirati alkohol nakon jela, u pravilu, kao digestif s desertima, uvijek ohlađen. Poslužite piće u visokoj čaši na dugoj nozi, koja izgleda kao posuda za sladoled. Također možete koristiti i naočale za posluživanje. Da biste okusili okus vina višnje, preporuča se koristiti u malim izmjerenim gutljajima.

Na blagdanskom stolu možete upotrijebiti ukusno piće, dodajte žlicu uz vrući čaj tijekom prehlade. Često od pijenja višnje stvoriti deserti, prelijte sladoled na njih. Na osnovi likera proizvodi se velik broj različitih koktela, od kojih je najpoznatiji “Manhattan”. Recepti domaćeg trešnjinog likera nalaze se u našem članku.

Varijanta limuna

Da biste stvorili prekrasan i mirisni napitak višnje, možete odabrati bilo koje bobice: smrznute ili svježe, bez ili s kostima. Prisutnost kamenja u bobici može dati elegantan miris i raskošan okus likeru. Prema predloženom receptu ispada najukusnije piće trešnje.

Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• bobica - 500 g;
• granulirani šećer - 500 g;
• limun - 1/3 dio;
• šećer od vanilije - 1 pakiranje;
• voda - 1 l;
• alkohol - 1 l.

Praktični dio

Da biste kod kuće stvorili mirisni i visokokvalitetni proizvod, odaberite 500 g zrelih plodova. Preporučljivo je koristiti sortu Vladimirovka prilikom stvaranja likera od trešnje, jer je pri upotrebi ove vrste pića zasićena. Trešnju treba oprati i presaviti u prethodno kuhano za ovo jelo, dodajući potrebnu količinu vode. Zatim na sadržaj zalijte šećer, vanilin šećer i limun. Prokuhajte tekućinu 10 minuta. Da bi aroma bila izraženija, po želji možete dodati sjemenke višnje ili lišće.

Po završetku postupka, budući liker treba izliti u bocu od 3 litre. Također, u pravilu, morate uzeti da vam je potrebno za pohranu trešnje napitak samo u staklu, ni u kojem slučaju bez pribjegavanja pomoć plastičnih posuđa. Nakon hlađenja ulijte u njega 1 l alkohola, sve temeljito promiješajte i ostavite na skrovitom mjestu. Nakon 2 tjedna, liker je spreman za jelo.

Liker od trešnje s košticama

Kako bi se pripremilo mirisno i ukusno alkoholno piće na bazi trešnje, glavni uvjet za njegovo stvaranje je korištenje svježeg bobičastog voća kao glavne komponente.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• bobica - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• votka - 1 l.

Započnite praktični dio s pripremom bobica. To bi trebao biti osloboditi od kosti, a zatim stavite u bocu od 3 litre i napunite s 2 kg šećera, dodajući 1 litru votke, a preostali prostor ispuniti s 2 litre vode.

Potom bi se budući liker u posudi od 3 litre trebao zamotati s poklopcem i ostaviti na osamljenom mjestu šest tjedana. Staklenu posudu protresite jednom tjedno kako biste otopili šećer. Nakon 40-45 dana, piće je spremno za piće.

Cherry Pitted Liquor opcija

Na temelju bobica i granuliranog šećera, svaka domaćica može napraviti ukusno alkoholno piće jednostavnim receptom likera od višnje. Za ovo Trebat će vam sljedeći sastojci:

• bobica s kamenom - 3 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• Votka - 1 litra.

Pripremljene zrele trešnje treba naliti u bocu od 3 litre, napuniti s 1 kg šećera i dodati 0,5 litre votke. Nakon toga, vrat staklene posude treba vezati krpom i staviti na prozorsku dasku koja je na suncu. U tom stanju, piće bi trebalo stajati tjedan dana. Svakog dana sadržaj treba potresti.

Nakon određenog vremena potrebno je dobiti trešnje i odvoditi dobiveni sirup u poseban spremnik. Kod odvajanja bobica od sirupa, kako bi budući liker bio bez ikakvih nečistoća, pamuk treba staviti u posudu za zalijevanje. U dobivenom sirupu dodajte 0,5 litre votke i dodajte 1 kg šećera. Zatim bi se budući liker trebao lagano zagrijati kako bi se otopio šećer.

Sljedeći korak je filtriranje likera od višanja u prozirno stanje pomoću vate. Nakon toga, piće treba ostaviti da stoji jedan dan i možete ga početi konzumirati i kao preventivnu mjeru i za podizanje raspoloženja.

Liker od višnje

Kod kuće je pripremljeno piće prilično gusto i ukusno. Za pripremu aromatiziranog likera korisni sastojci kao što su:

• votka - 2 litre;
• voda - 1 l;
• bobica - 300 g;
• granulirani šećer - 1 kg;
• lišće trešnje - 200 kom.

Za početak kuhanja ulijte litru vode u malu posudu, a zatim spustite 200 komada lišća i bobica u tekućinu. Zatim morate odrediti kapacitet niskog požara, pustiti da prokuha i kuhati 15 minuta.

Tijekom vremena, sadržaj se mora ispustiti kroz sito, dodati šećer i ponovno staviti u kuhati. Nakon što kipi sirup od višnje, može se ukloniti s peći. Kada se budući liker od višanja ohladi, dodajte mu 2 litre votke i dobro promiješajte. Po želji, umjesto votke, litru alkohola možete razrijediti s nekoliko litara vode i dodati liker koji sadrži nastalu komponentu koja sadrži alkohol. Prije nego što popijete alkoholno piće, treba ga provesti godinu dana. Pokazatelj se može smatrati njegovim izgledom. Kada tekućina postane prozirna, spremna je.