Pileći kotleti. Kulinarska remek-djela za svaki dan

Svaka domaćica, svakodnevno pripremajući ručak ili večeru, pokušava smisliti nešto novo, diversificirati prehranu. Svakodnevno jelo, poput pilećih kotleta kuhanih na neki drugi neobičan način, bit će ugodno iznenađenje za cijelu obitelj. Zabilježite nekoliko recepata i eksperiment. Počastite sebe i svoje kućanstvo.

Pileći kotleti u pećnici

sastojci:

• pileći file - pola kilograma;
• majoneza - 0,1 kg;
• crvena luka - 1 kom;
• sol;
• jaje - 1 kom.
• papar.

priprema

Preskočite pileći file kroz stroj za mljevenje mesa, kombinirajući ga s sitno nasjeckanim lukom, blago pretučenim jajima i majonezom. Papar i sol po okusu temeljito zamijesiti. Dajte vremena nadevu da inzistirate (jedan i pol do dva sata u hladnjaku će biti sasvim dovoljno). Pokrijte pladanj za pečenje s pekarskom tepihom ili pergamentnim papirom i na njega stavite kotlete od piletine. Pecite na 200 do zlatnog rumenila (uzmite 35-40 minuta).

Pileći kotleti s krupicom

sastojci:

• mljeveno pile - pola kilograma;
• griz - 2 žlice;
• mlijeko - 150 ml;
• sol;
• crvena luka - 1 kom;
• papar.

priprema

miješati mljeveno piletinu sitno sjeckani, griz, luk, dodajte papar i sol okusu. Ulijte mlijeko (možda će vam trebati malo manje ili malo više, ovisno o tome koliko je potrebno nadev). Pustite smjesu kuhati oko sat vremena. Tijekom tog vremena, griz apsorbira mlijeko, a pileći kotleti bit će vrlo sočni i nježni. Nužno ih je pržiti na velikoj vrućini, pranje tave s biljnim uljem, dok se na svim stranama ne stvori lijepa kora, a zatim posudu pokrijemo poklopcem i kuhamo na minimalnoj temperaturi dok se ne skuva.

Mljeveno meso od piletine

sastojci:

• pileća prsa (file) - pola kilograma;
• škrob - 2 žlice;
• sol;
• majoneza - 2 žlice;
• češnjak - 2-3 zuba;
• paprika;
• jaje - 2 komada;
• suncokretovo ulje.

priprema

Pileći file izrežite na male komadiće. U mljeveno meso dodajte majonezu, jaje, škrob, cijeđeni češnjak, papar i sol. Dobro izmiješano mljeveno meso dobro izmiješati. Zagrijte posudu, ulijte nekoliko žlica ulja. Kada je vruće, stavite oblikovane pljeskavice. Svaku od dvije ili tri minute pržite na obje strane, zatim dodajte sve piletine u posudu i pirjajte još 15 minuta dok se potpuno ne skuha.

Spojite fantaziju!

Ovi recepti mogu se smatrati temeljima. Nakon što ste malo maštali, dodali nekoliko sastojaka, dio vlastite duše i neke kulinarske sposobnosti, možete pripremiti takvo jelo koje će vam zavidjeti čak i kuhari najboljih restorana!

Kuhajte kotlet s punjenjem

Dodajte sir, orašaste plodove, gljive, povrće, suhe šljive, jabuke na pileće kotleti, pomiješajte ih zajedno s mesom u mlincu ili ih zamotajte kao punjenje u gotovu mljevenu mesu. I ovdje je novo jelo od običnih sastojaka za svaki dan!

Usitnjavanje mesnih okruglica

Odaberite svoj omiljeni recept, napravite kotlete na njemu i skuhajte ih koristeći breading. U tu svrhu, pogodno brašno, sjeckani ili cijeli kreker, griz, piljevinu od mrkve, krumpira ili squash ili. t tijesto, recepti što se također ne računa.