Piletina u francuskom s gljivama

Vjerojatno ste već morali probati poznato francusko meso. Ispada vrlo sočno, i što je najvažnije - savršeno kombinirani sastojci stvaraju jedinstven i jedinstven okus jela. Danas ćemo pokušati ponoviti recept i reći vam kako kuhati piletinu na francuskom. Recept se ne može nazvati istovjetnim, jer mijenja vrstu mesa i redoslijed kuhanja, kao i potrebne sastojke. Budući da je francuska piletina vrlo delikatna i ukusna jela, običan prženi krumpir ili riža, koja se obično poslužuje s mesom, neće se uklopiti kao prilog. Stoga predlažemo da ostanete na gljivama. Možete kupiti bukovače ili lisičarke, ali preporučamo uzimanje šampinjona. To je posljednja opcija koju ćemo izabrati, tako da će piletina na francuskom jeziku s gljivama oduševiti ne samo vas, nego i vaše rođake i prijatelje.

Što je potrebno?

Recept je vrlo jednostavan. Za kuhanje je poželjno uzeti piletinu ili filet. Uz najnoviji recept potpuno je pojednostavljen, a piletina na francuskom pretvara se u pravo kulinarsko remek-djelo. Budući da je filet vrlo jednostavan za kuhanje, govorit ćemo o varijanti uz uporabu piletina. Uzmi više zelenila. Bilo koja pogodna: peršin, kopar, cilantro. Zapamtite: što je više biljaka, to će jelo biti bolje. U procesu kuhanja piletina će apsorbirati biljni bujon i postati sočna i vrlo nježna. Osim brojnih biljaka, kupite nekoliko različitih začina. Jedan ne povrijediti druge, tako da ne bojte se pokvariti jelo. I konačno, uzmite gljive. Budući da će naša piletina na francuskom podsjetiti mesna štruca, zatim najprije izvadite kožu iz komada, ali ih ni u kom slučaju nemojte rezati, jer ćemo ih trebati u daljnjim fazama pripreme. Vaše daljnje akcije su potpuno uklanjanje i najmanjih kostiju, tako da je meso ugodno za jelo i da ih ništa ne spriječi u uživanju. Dakle, ostavite samo čisto pileće meso. U slučaju fileta, ništa se ne treba čistiti, jer ne sadrži kosti.

punjenje

Naši će se nadjev sastojati od pilećeg mesa, očišćenog od kostiju, gljiva, začina i zelenila. Da biste to učinili, mljevenje mesa i gljiva kroz meso za mljevenje. Također možete učiniti s zelenila, ali je poželjno da se rezati zeleno ručno. Budući da ne bi trebala igrati važnu ulogu, bolje ju je izrezati vrlo fino. Izmiješajte nastalu masu i dodajte mirisne začine. Nije potrebno stavljati lovorov list, inače ćete ga u procesu uporabe morati izvaditi iz već pripremljenog jela.

Završna faza

Sada napravimo rolu od mesa - napunimo kožu s nastalom nadjevom i pričvrstimo krajeve pomoću niti ili čačkalica. To je neophodno da u procesu kuhanja punjenje ne ispadne. Nastale role stavljaju se na tavu nauljenu s biljnim uljem ili željeznom posudom i stavljaju u prethodno zagrijanu pećnicu. Za sat vremena, piletina na francuskom će biti spremna. Izrežite role na nekoliko dijelova, prelijte dobiveni umak.