Chicken Liver Stew: Brzi i proračunski recepti

Gulaš od piletine je ukusno i lagano jelo koje se može jesti čak i na dijeti. Još jedan plus je razumna cijena mesa. Pileća jetra može se pripremiti na mnogo načina, au svakom slučaju ispasti nevjerojatno ukusno! Predlažemo da uzmete u obzir recepte za pirjanu pileću jetru, oni će pomoći u raznolikosti stola, čak iu najtežim financijskim vremenima.

Klasični recept

Možete pripremiti ukusno jelo minimalnog broja sastojaka. Ovdje je, primjerice, recept za pirjanu pileću jetru s lukom. Savršeno prikladna za sve vrste priloga - riža, heljda, krumpir, tjestenina. Vrijeme za kuhanje zahtijevat će minimum, a rezultat će premašiti sva očekivanja!

Potrebno je za kuhanje:

• pola kilograma pileće jetre;
• dva velika luka;
• žlica paste od rajčice;
• dvije žlice suncokreta i jedan maslac;
• sol i crni papar.

Kuhanje klasičnog recepta

Algoritam je sljedeći.

1. Prvi korak je pripremiti glavni sastojak posude - jetre. Operite, izrežite na prikladne komade, uklonite sve filmove, ponovno isperite. Ostavite jetru u cjedilu kako bi istjerali sav višak vlage.
2. Dok je jetra “trči”, predlažemo pripremu luka. Ogulite ga, izrežite svaki luk na pola. Zatim usitnite tanke polutke.
3. U tavi zagrijte suncokretovo ulje, stavite u njega da pržite jetru. Neprekidno miješajte dok se miješate na velikoj vatri dok ne postane bijelo i sivo. To će značiti da je krv zgrušala i da će sok ostati unutar komada, i može se ugasiti, ali ne i isušiti.
4. U drugoj tavi rastopite maslac, lagano narežite luk na njega: korijenski usjev treba biti mekan.
5. Kombinirajte luk s jetrom, dodajte paradajznu pastu, pržite dok crvena pasta ne postane narančasta.
6. Ulijte čašu vode, posolite i dodajte papar, kuhajte 10-15 minuta nakon kuhanja.

Gotova pileća jetra može se posuti svježim biljem. Poslužite jelo u 10-15 minuta nakon kuhanja, to će se sipati, ohladiti malo, postat će još ukusnije.

Pileći jetreni paprikaš s mrkvom

Nakon napornog radnog dana ne želite stajati na štednjaku! Ali trebate nahraniti svoje kućanstvo, i zato morate ući u kuhinju i kuhati. Nudimo kuhati ukusnu i brzo pirjanu pileću jetru! Skuhajte makarone, a spremna je i obilna večera za cijelu obitelj! To će potrajati ne više od pola sata, a vi ćete biti slobodni od gnjavaže, možete se odmoriti.

sastojci:

• pola kilograma pileće jetre;
• dvije mrkve;
• luk;
• žlicu paste od rajčice (možete bez nje);
• svježa rajčica, bugarski papar - po volji;
• sol i papar;
• suncokretovo ulje.

Kuhanje jetre s mrkvom

Ponašamo se ovako.

1. Kao iu prvom slučaju, jetra mora biti pripremljena: operite, usitnite, uklonite film, ponovno operite, ostavite da se ocijedi.
2. Oljuštite mrkvu, narežite na trake ili na rešetku na grubo ribež. Oljuštite i isjeckajte luk koliko želite.
3. U posudu prelijte maslac, povrće popržite dok ne omekša, a zatim dodajte jetru. Morate pržiti sastojke dok je jetra potpuno bijela (crvene mrlje ne bi trebale ostati).
4. Dodajte sjeckanu rajčicu i papriku, paste od rajčice ako koristite ove sastojke. Pecite 2 minute.
5. Ulijte malo vode, samo pokrijte sastojke. Sol i papar kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Glavna stvar u pirjane pileće jetre nije pretjerati na vatri, inače meso će početi nalikovati gume u dosljednosti. Prekomjerno vrijeme kuhanja neće utjecati na okus.

Jetra u umaku od vrhnja

Nježno, vrlo ukusno jelo! Nitko od njih neće odbiti takvu stvar, a domaćica će čuti puno komplimenata o svojim kulinarskim vještinama. Od takvih jela i djece za uši ne povući daleko, pa ako ne možete pravilno hraniti svoje vrpoljiti, kuhati ukusna piletina paprikaš u kiselo vrhnje. Vrijeme za kuhanje zahtijevat će minimum, a ovaj recept će postati štapić za najzaposlenije domaćice!

Što je potrebno:

• pola kilograma pileće jetre;
• srednja žarulja;
• srednje velike mrkve;
• žlica maslaca, isto povrće;
• čaša kiselog vrhnja sa sadržajem masti 20%;
• čaša mlijeka čiji sadržaj masti je najmanje 3%;
• sol i omiljeni začini.

Što se tiče ukrasa, za takvo je jelo najprikladnija kuhana riža s okusom maslaca. Savršeno pileća jetra, pirjana u kiselo vrhnje, u kombinaciji s pire krumpirom. Nema vremena? Samo prokuhaj tjesteninu ili špagete!

priprema

Pripremite jetru kako je gore opisano. Zatim, učinite to.

1. Ako vrijeme dopušta, potopite jetru 15-20 minuta u mlijeku, tako da će jetra biti još nježnija. Ako nema vremena, onda samo ostavite komade u cjedilu kako biste isušili vodu dok pripremate ostale sastojke.
2. Ogulite žarulju, izrežite je što je manje moguće.
3. Mrkve također treba očistiti, a zatim izrezati na male kockice, samo ih ne trljati na ribež, osobito one male, bit će puno soka, to će promijeniti okus umaka.
4. Rastopite maslac u tavi, popržite povrće na njemu dok se ne omekša. Dodajte suncokretovo ulje u navedenoj količini i pošaljite jetru u posudu. Ako ste ga namočili u mlijeku, stavite ga na papirni ručnik tako da vlaga uđe u njega.
5. Pržite nekoliko minuta, zatim dodajte kiselo vrhnje i mlijeko (čak i ako u njemu natopite jetru).
6. Nakon kuhanja, morate pažljivo pratiti da mlijeko ne bježi i ne gori, promiješajte. Da bi spremnost trebala trajati 10-15 minuta. Na kraju možete dodati svježe zelje.

Pirjana pileća jetra, bez obzira koliko kuhana, uvijek ostavlja ploče u trenu, stoga se nemojte bojati eksperimentirati i kuhati na novi način!