Chuck Chuck recept: brzo pripremiti i svatko voli

Malo tradicije

Možete probati pravi chak-chak u njegovoj domovini - u Tatarstanu, Kazahstanu ili Bashkiriji. Ovdje je ova vrsta kolača svečana, a najčešće se priprema za vjenčani stol. Odvojeni podaci ukazuju da se za mladence desert priprema na nekim žumanjcima, čiji broj može doseći nekoliko stotina, dok ostali gosti to rade na jajima u cijelosti. Chak-chak recept zahtijeva posebnu opremu - dugu oklagiju, koja u nacionalnim kuhinjama može doseći 1–1,3 metra. Takav kuhinjski uređaj omogućuje brzo razvlačenje tijesta za velik broj ovog slatkog jela. U našim uvjetima, obična valjak će raditi za vas.

Ovo jelo može kuhati svaki

Recept za chak-chuck je zapravo jednostavan. Trebate uzeti 6 jaja srednje veličine, pola kilograma kvalitetnog brašna, litra biljno ulje jednu i pol čašu meda, čašu šećera, 0,3-0,5 kg oraha. Jaja su razbijena i temeljito izmiješana (neke domaćice tijekom tog procesa dodaju žlicu alkohola ili votke). Brašno dvaput prosijte, napravite udubljenje u koje se izlije jaja. Sve je temeljito izmiješano, masa se formira u kuglicu i ostavi na 15 minuta da se probuši ispod nekog jela. Da se tijesto ne osuši, mora se uvijek držati ispod posude. Od ukupne mase odrezuje se komad, koji se uvalja u sloj okruglog oblika - poput knedli.

Klasični Chuck Chuck recept

Pretpostavlja da je valjano tijesto posušeno. Zatim se iz nje izrežu rezanci širine oko 5 cm, koji se međusobno preklapaju i raspršuju poprečno. Biljno ulje se ulijeva u kotao za zagrijavanje. Tijesto za kolač prži na maslacu do žute boje (oko 3 minute) i položi na ubrus kako bi se uklonio višak masnoće. Tu su i fino razbijeni orasi. Masa se miješa.

Sirup za kolače

Med i šećer se ulijevaju u čistu tavu koja zajedno proključa. U nekim slučajevima, cijeli orašasti plodovi su glazirani u sirupu za ukrašavanje deserta. Smjesa se ulije u "rezance" i temeljito miješa. Jelo, na kojem ćemo staviti kolač, navlažiti hladnom vodom. Također, neke domaćice zamrznute u hladnjaku natopljenom tkaninom. To vam omogućuje da ručno formirate kolač bez gorenja, dok se sirup ne zamrzne.

Chuck Chuck recept za vjenčanje

To uključuje ukrašavanje proizvoda šećerom u prahu, figurice iz istog tijesta. Mora se reći da su nedavno kućanice sve više obraćale pozornost na domaću hranu, uključujući tradicionalnu hranu koja nije samo ukusna, već i ekološki sigurna. A gornji kolač je upravo takvo jelo.

Chuck-chuck se ne daje samo tako

Važno je zapamtiti da se na stolu za vjenčanje u tataru ne možete samo tako počastiti ovim desertom. Svatko tko želi dobiti komad, treba donijeti svoje jelo i, ovisno o okusu potonjeg, dobiti dio veće ili manje veličine. Vjeruje se da što više dobivamo komad torte, to je veća sreća u životu. Sada znamo kuhati chak-chak, a evo i nekih lukavih pravila.