Kuhanje kompota borovnice za zimu

Borovnice su nevjerojatno zdrava bobica, ai vrlo ukusne. Sazrijeva do kraja srpnja ili malo ranije, raste u šumama. Dugo je kuhana od raznih jela: kuhani džemovi, džemovi, pečene pite, mljevenje u pireu. Ukratko, raznovrsnost slastica iz ovog bobica ostavlja neograničene mogućnosti za kulinarsku kreativnost. U ovom ćemo članku raspravljati samo o tako plemenitom i najdražem piću u Rusiji, kao kompot.

O borovnicama

Kompot od borovnice mnogo je korisniji od svih onih proizvoda koji se prodaju na policama modernih trgovina. To se odnosi na gotovo sve vrste sokova, nektara i tvorničkih kompota, jer su komponente koje sadrže često daleko od ideje zdrave prehrane. Osim toga, nije poznato kakva je kvaliteta sirovina korištena u proizvodnji transportera. Stoga je potpuno točno da je najbolja hrana domaća. Jela od borovnice ovdje nije iznimka.

Samo po sebi, ova bobica je vrlo široko i odavno je poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Preporučuje se da se koristi, na primjer, za poboljšanje rada vida, pamćenja, aktivnosti mozga i još mnogo toga. Oni koji vole skupljati bobice sami, ipak treba podsjetiti da s vremenom gube blagotvorna svojstva. To je razlog zašto je za ljekovite svrhe bolje izabrati bobicu iz mladog grmlja. Za one koji nisu prvenstveno zainteresirani za ljekovito, već za gastronomska svojstva ove biljke, ovaj faktor nije važan.

Za kuhanje kompota od borovnice, potrebne su nam samo voda, šećer, limunska kiselina i sama borovnica u dovoljnim količinama. Unaprijed, trebali biste razmisliti io bankama - njih bi trebalo biti puno, trebalo bi ih opremiti odgovarajućim poklopcima. Potreban vam je i uređaj za valjanje limenki. Može se kupiti u trgovinama gdje se prodaju jela i sve vrste kućanskih stvari.

Kompot s sterilizacijom

Sljedeći kompot od borovnice zahtijeva proces sterilizacije. Za njega nam trebaju:

- Borovnice.

- Šećer - 0,5 kg.

Ovi omjeri šećera daju se po litri vode. To jest, kuhati kompot od borovnice na posudi od 3 litre, potrebno je utrostručiti količinu šećera.

Bobice se prvo moraju pažljivo razvrstati, očistiti lišće i sve vrste smeća, a zatim dobro isprati. Pripremljene bobice treba staviti u banke, koje prije toga treba sterilizirati. Napunite posude oko polovice svog volumena. Zatim morate uzeti šećer i sipati ga u čistu vodu. Tada pravi kompot od borovnice zahtijeva dodatak limunske kiseline. Prokuhajte vodu i napravite vrući sirup. Uz ovaj sirup, dok je vruće, morate napuniti staklenke borovnice. Banke odmah trebate staviti u tavu s toplom vodom. U isto vrijeme, tako da kompot od borovnica ispostavilo, a banke nisu ispucati, trebali biste staviti poseban štand, dobro, ili debeli ručnik na dnu posude. Kapaciteti s borovnicama također trebaju pokriti poklopce, također su prošli proces sterilizacije. U tom obliku treba stajati u kipućoj vodi oko deset minuta, nakon čega se poklopac može namotati.

Odbor

Što više borovnica bude u vašim bankama, to će biti kompot koji će biti koncentriran, a zatim će se razrijediti vodom. To je vrlo povoljno ako pripremate kompot od borovnica za zimu u velikim količinama. Prvo, zato što su banke spremljene. Drugo, jer što su limenke manje, to će više biti konsolidirano mjesto u ormarićima.

Sastav borovnice: recept bez sterilizacije

Moram reći da je tehnologija izrade kompota bez sterilizacije jednostavnija. U isto vrijeme piće ispada ne manje ukusna. Ovaj recept zahtijeva:

- Borovnice - 700 grama.

- Šećer - 500 grama.

Najprije morate pripremiti bobice. U ovom dijelu, tehnologija se ne razlikuje od gore opisane u odnosu na recept sa sterilizacijom. Nakon što vam je bobica spremna, trebate prokuhati vodu u loncu za emajliranje. Kada voda proključa, slobodno ulijte svu bobicu i šećer u nju, a zatim kuhajte oko dvadeset minuta. Gotovo piće, ako pripremite kompot od borovnica za zimu, uvaljajte u sterilizirane posude. Okrenite spremnike kako bi se okrenuli naopako i ostavite tako da se ohlade. Iz sigurnosnih razloga odmah provjerite prokišnjava. Najbolje je pohraniti gotov napitak prije pijenja na tamnom i hladnom mjestu.