Kuhanje ribe: ružičasti losos pečen u pećnici

Mnogo je rečeno o korisnim svojstvima ribe. Pečeni ružičasti losos u pećnici, ima nježan okus. Meso ove ribe nije toliko masno kao što je, na primjer, pastrva ili losos. Međutim, uz pravilnu pripremu možete dobiti sočno i mirisno jelo koje se poslužuje na svečanom stolu i na obiteljskoj večeri.

punjeni pečena riba u pećnici

Za ovaj recept, trebat će vam jedan ružičasti losos, 200 grama sira, što više gljiva, luka, limuna, majoneze i biljnog ulja. U početku je potrebno pripremiti ribu. Da biste to učinili, trup se pere, čisti od ljusaka, utroba. Od njezinih odrezanih peraja, repa, glave. Zatim se riba reže uzduž grebena i odvoji od kostiju tako da na koži ostaju dva komada mesa. Za ružičasti losos, pečeni u pećnici, ispalo je više sočno, file je posut limunovim sokom i ostavljen na nekoliko minuta. U međuvremenu pripremite preostale sastojke. Da biste to učinili, nasjeckajte i pecite gljive s lukom. Dodaju naribani sir, sve je miješano. Na namašćenom limu za pečenje pola je slane i pečene polovice. Nadjev se stavlja na vrh gljiva. Zatvara drugi dio filea. Na nekoliko mjesta, riba se preporučuje popraviti s čačkalicama. Jelo je posuto zelenilom, napunjeno majonezom i poslano u pećnicu. Za ružičasti losos, pečen u pećnici, bio je sočniji, stavljen je u foliju ili rukav. Gotovo jelo ukrašeno je kriškama limuna, grančicama zelenila.

Ružičasti losos pečen u foliji

Sljedeći recept ne zahtijeva puno vremena. Za to će trebati trup riba (700-800 grama), mali komad đumbira, pola limuna i maslaca. Ovaj recept je dobar za ružičasti losos, pečen u pećnici kao cjelini, ali ga možete podijeliti na nekoliko komada. Folija, presavijena u dva sloja, postavljena na lim za pečenje. Na njemu su položene kriške limuna. Odozgo - očišćena riba koja se mora soliti i papar. Sljedeći sloj su tanke kriške đumbira i komad maslaca. Folija čvrsto omotana. Posudu od pola sata stavljamo u pećnicu. Gotova riba može se poslužiti uz prilog od kuhane riže ili krumpira.

Ružičasti losos pečen pod sirom

Mora se reći da će cijeli ružičasti losos koji se peče u pećnici biti nešto drugačiji od ribe kuhane u komadima. Za sljedeći recept, bolje je uzeti file (700-800 grama). Ona se posipa začinima (mljeveni muškatni oraščić, paprika, suhi kopar, itd.) I marinira 2-3 sata. U isto vrijeme oguliti i narezati na kriške 4-5 krumpira srednje veličine. U foliji ili polietilenskoj ribi se polaže. Krumpir se stavlja na vrh, malo posoljen. Slijedi sloj isjeckanog luka. Na njega stavite krugove svježe rajčice. Pospite s naribanim sirom (potrebno je oko 100 grama). Zatim se riba omata i šalje u zagrijanu pećnicu 40 minuta. Vrijeme kuhanja može varirati. Prije svega, morate pogledati spremnost krumpira. Ovaj ružičasti losos, pečen u pećnici, vrlo je aromatičan i nježan u okusu.