Kuhati pravi puding od riže
Klasični engleski i australski puding od riže jedan je od omiljenih slastica cijele britanske nacije. Pripremiti ga i provesti malo kulinarsko putovanje nije nimalo teško. Nekoliko osnovnih recepata za kuhanje rižinog pudinga, a sada je vaša čajanka jednako dobra kao i kraljevska.
Klasičan način
Trebat će vam čašu riže, par čaša mlijeka, nekoliko jaja, nekoliko žlica šećera, pedeset grama grožđica, pola žlice soli i nekoliko žlica maslaca. Operite rižu i kuhajte je oko deset minuta. Ocijedite, napunite krupicu vrućim mlijekom i dodajte malo soli. Kuhajte puding oko pola sata, povremeno miješajući. Nakon toga dodajte jaja i šećer, sušeno voće, a zatim ponovno lagano promiješajte. Smjesu stavite u duboku posudu, prethodno nauljenu, najbolje povrće i pospite krušnim mrvicama. Pecite u pećnici, zatim poslužite, odmah izrežite na obroke i zalijte s džemom ili voćnim sirupom.
Kako kuhati puding od riže? Drugi način
Uzmite čašu riže i čašu šećera, sto grama maslaca, nekoliko čaša mlijeka, četiri jaja, nekoliko žlica kandiranog voća, pola šalice grožđica, orasima, vanilin šećer ili vanilije. 
Deset minuta prokuhajte dobro opranu rižu u kipućoj vodi, ispustite je na sito ili cjedilo, tako da je cijela voda potpuno staklena, vratite je u tavu i prelijte toplim mlijekom. Zagrij se još četvrt sata, a onda se ohladi. Razmažite žumanjke sa šećerom i vanilijom, dodajte ohlađenu rižu. Dodajte kandirano voće, grožđice i maslac, kao i orašasti plodovi i vjeverice, koje se moraju šibati do guste pjene. Dobro izmiješajte i stavite u posudu ili tavu, nauljenu i posuto breadingom. Pecite pola sata. Stavite prekrasnu posudu i poslužite s voćem ili umakom od bobica u tavi.
Treći način izrade pudinga od riže
Trebat će vam četiri žlice riže, trećina čaše vode i dvije trećine čaše mlijeka, nekoliko jaja, žlica šećera, ista količina grožđica i kandiranog voća, malo vanilina. kuhati rižina kaša ohladite i pomiješajte s žumanjkom, pire sa šećerom. Dodajte grožđice, izrežite na male komadiće kandiranog voća, promiješajte i prelijte bjelanjke. 
Stavite u obliku i masnoće vrh s jaje pomiješana s vrhnjem, mlijekom ili kiselo vrhnje. Pecite dvadeset minuta. Prije uporabe ulijte džem ili slatki umak na okus.
Četvrti način kuhanja rižinog pudinga
Uzmite čašu riže i čašu šećera, sto pedeset grama maslaca, pola tuceta jaja, esenciju limuna ili polovicu svježeg limuna, osamdeset grama brašna. Za kremu trebate pola šalice šećera, nekoliko jaja, čašu mlijeka, nekoliko žlica vina i vanilije. Kuhaj slatko riža kaša na vodi ili mlijeko, utrljajte šećer s maslacem i žumanjcima. Dodajte polet i pomiješajte s rižinim kašama i šlagom. Prolijte brašno u tankom mlazu, stalno miješajući svoj puding od riže. Stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i pecite dok se ne omekša. Za kremu, utrljajte šećer i jaja, dodajte mlijeko i vino, zavrijte i uklonite s vrućine. Dodajte vaniliju i zalijte dobiveni desert prije posluživanja.