Ukusna rođendanska torta. Korak po korak recepti. Dekoracija torte

Svaka ljubavnica može napraviti ukusnu rođendansku tortu. Glavna stvar - pokazati kreativnu maštu i strogo slijedite sve zahtjeve recepta.

U ovom članku predstavit ćemo nekoliko mogućnosti kako napraviti neobičan i ukusan desert za blagdanski stol.

Domaći recepti za rođendansku tortu

Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje ukusne i delikatne poslastice za dječju zabavu. Mnoge domaćice vjeruju da bez šarene mastike ne mogu. I doista, uz korištenje ovog konditorskog materijala može izaći prilično originalan kolač za djevojčicu ili dječaka. Ali, nažalost, nisu sve domaćice znale kuhati takav proizvod. U tom smislu, nudimo vam da napravite jednostavan, ali vrlo ukusan i delikatan kolač od biskvita, koji ne zahtijeva puno vremena i mnogo komponenti.

Dakle, za pripremu deserta potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• velika jaja - što je moguće svježa - 4 kom.
• šećer od šećerne repe - 250 g u tijestu i isti u kremi;
• želatina za hranu - 8 g;
• voda za piće - 4 velike žlice;
• gusto kiselo vrhnje 30% masti - 500 g;
• mliječna čokolada - 90 g;
• masno mlijeko - 3 velike žlice;
• bijelo brašno - 250 g;
• soda (ugasiti s kefir ili kiselo vrhnje) - ½ male žlice.

Izrada tijesta za pecivo

Dječji kolači trebaju biti ne samo vrlo lijepi, već i ukusni i zdravi. Prije formiranja takvog deserta, trebali biste mijesiti biskvitno tijesto. Da biste to učinili, stavite bjelanjke i žumanjke u različite zdjele, a zatim im dodajte 125 g granuliranog šećera. Žumanjci su pažljivo umiješani žlicom, a bijelo rublje temeljito tučeno miješalicom (do vrlo upornih vrhova). Nakon toga se oba proizvoda kombiniraju i dobro se miješaju.

Dodajući bujnoj i prozračnoj masi hidratizirane sode i bijelog brašna, dobijete viskozno, ali ne i gusto tijesto.

Pecemo torta u pećnici

Da biste napravili neobične dječje kolače, morate ih pravilno oblikovati. Za to morate ispeći kolač od biskvita.

Nakon što je podmazivao duboku formu uljem, u njoj je ležao zrak i nježno tijesto. Nakon toga se baza stavi u prethodno zagrijanu pećnicu i peče 50-58 minuta.

Čim biskvit postane ružičast i pahuljast, izvadi se i raširi na tanjur za torte. Nakon čekanja da se proizvod potpuno ohladi, izreže se u dva kolača. Onaj na vrhu je kaotično slomljen rukama, a donji biskvit ostaje kao cjelina.

Izrada kiselog vrhnja

Recepti za domaće kolače mogu uključivati ​​različite kreme. Za dječji odmor odlučili smo koristiti kiselo vrhnje. Da ga skuha želatina za hranu sipati vodu i ostaviti 20 minuta. Kako vrijeme prolazi, zagrijava se i lagano hladi.

Što se tiče guste i masne kisele vrhnja, ona se u cijelosti širi u posudu miješalice i šiba na najvećoj brzini. Postupno dodajte šećer. Nakon toga, ¼ dio kreme se stavi sa strane, a želatini se doda ostatak i dobro ispere.

Proces formiranja i uređenja

Ukusna rođendanska torta se jednostavno formira. Za početak masnoću bez želatinske kreme cijeli biskvit. Nakon toga, stavite na njega komade kolača, koji su prethodno umočeni u drugu slatku masu mlijeka.

Čim dobijete visok kolač u obliku slajda, treba ga preliti ostacima kreme i odmah staviti u hladnjak.

Držeći desert na hladnom oko 10 minuta, prelijemo ga čokoladnom glazurom (tanki mlaz). Za pripremu stavite kriške mliječne čokolade u posudu i dodajte malo mlijeka.

Polako zagrijavajte komponente, pričekajte dok se u posuđu ne stvori homogena čokoladna masa. Koristi se za namjeravanu upotrebu nakon blagog hlađenja.

Služi se za dječji praznik

Ukusna rođendanska torta poslužuje se za stolom tek nakon duge ekspozicije u hladnjaku. Takva obrada će omogućiti da biskvit apsorbira kiselo vrhnje, postaje mekši i nježniji.

Domaći desert poslužite uz šalicu čaja za dječje zabave.

Jednostavan i ukusan kolač s maslacem

Ako vam je potreban više kalorijski i hranjiv desert, predlažemo da napravite čokoladnu tortu s kondenziranom kremom. Za njegovu pripremu ne treba puno hrane i vremena. Da biste to potvrdili, predlažemo da pregledate popis sastojaka i recept korak-po-korak odmah.

Za čokoladnu tortu su nam potrebni sljedeći sastojci:

• velika jaja - što je moguće svježa - 4 kom.
• šećer od šećerne repe - 250 g;
• vrhnje s visokim udjelom masti - 150 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• maslac (vrlo mekan) - 185 g;
• mliječna čokolada - 90 g;
• bijelo brašno - 300 g;
• masno mlijeko - 3 velike žlice;
• kakao u prahu - 3 velike žlice;
• soda (ugasiti s kefir ili kiselo vrhnje) - ½ male žlice.

Mijesiti bazu

Jednostavan i ukusan kolač od čokoladnog keksa je vrlo brz. Za početak mijesiti tijesto. Žumanjke se prepiru sa šećerom, a bijelo bijelo rublje u otpornoj pjeni. Potom se obje komponente kombiniraju i temeljito izmiješaju. Oni također dodaju kiselo vrhnje visokog sadržaja masti, hidratirana soda, kakao prah i bijelo brašno. Svi sastojci ometaju i dobivaju viskoznu konzistenciju tijesta.

Proces pečenja čokoladnog kolača

Nakon pripremanja čokoladnog tijesta, lega se u dubokom obliku, premazan bilo kojim uljem (povrćem). Zatim se baza šalje u pećnicu i peče 55-58 minuta.

Čim tijesto postane bujno i potpuno kuhano, ukloni se i ostavi da se ohladi. Zatim se biskvit reže na dva kolača.

Proces stvaranja kreme

Od kondenzirane kreme dobiva se ukusna rođendanska torta. Da bi to bilo potrebno, stavite maslac u zdjelu miješalice i snažno ga umutite pri maksimalnoj brzini. Nakon toga je potrebno, dok se nastavlja umutiti, polako sipati u tanku struju kondenziranog mlijeka. Proces traje do ponovnog dobivanja pompe i ujednačenosti.

Kao rezultat opisanih radnji, trebate imati prilično otpornu kremu. Koristite ga za namjeravanu uporabu odmah nakon pripreme.

Kako formirati odmor čokoladni kolač?

Za stvaranje ukusne i lijepe torte treba koristiti veliku zdjelu za kolač. Jedan od kolača se nanosi i temeljito podmazuje kremom za kondenzirano ulje. S druge strane, prekriven je drugim keksom. Nakon toga se cijeli desert u potpunosti obloži kremom i ukrasi. Da biste to učinili, koristite čokoladnu glazuru. To se radi na sljedeći način: šipka mliječne čokolade razbijena je na kriške i stavljena u zdjelu. Ulijte i nekoliko žlica punomasnog mlijeka.

Postavljanjem posuđa na nisku vatru, sadržaj se polako zagrijava. Nakon što je dobila homogenu i debelu čokoladnu glazuru, odmah se nanosi na površinu kolača i na njegove strane. Nakon toga, desert se čisti u hladnjaku i čuva 5-8 sati. Nakon tog vremena, kolač treba temeljito natopiti kremom, postati mekši, sočniji i nježniji.

Kako poslužiti čokoladni desert za svečanu gozbu?

Nakon što se kolač čuva u rashladnoj komori, izvadi se i izreže na porcije. Po želji, desert najprije možete ukrasiti svijećama i pustiti ih da ih raznese.

Za stolom bi se na predivnim tanjurima trebala predstaviti tako ukusna i delikatna čokoladna poslastica zajedno s malom žlicom. Također je potreban desert za posluživanje šalice vrućeg i jakog čaja.