Tijesto za pljeskavice pomoću kvasca i kefira

uvod

Ovisno o načinu pečenja, tijesto se može pripremiti na bazi kvasca i pomoću kefira. U pravilu, mnoge kućanice biraju prvu opciju. Uostalom, ovi kolači su mnogo veličanstveniji, ljepši i ukusniji. Kako biste sami saznali kako mijesiti tijesto, a ne kupiti gotovu hranu u trgovini, samo trebate biti strpljivi i kupiti odgovarajuće proizvode.

Tijesto za tijesto: Osnovni sastojci

• mlijeko (po mogućnosti rustikalno) - dvije čaše;
• šećer - dvije velike žlice;
• kvasac - jedan žlica za desert ;
• maslac - pola čašice;
• sol - pola male žlice;
• pileće jaje - jedan komad;
• ulje za pečenje.

Patty tijesto: proces gnječenja

Da bi se tijesto pretvorilo u bujnu i dobro se podiglo u pećnici, mlijeko treba lagano zagrijati u velikoj tavi. Nakon toga dodajte dvije žlice šećera, pola čajne žličice soli i malo suhi kvasac. Zatim, mješavinu mlijeka treba malo promiješati i staviti na toplo mjesto za dvadeset minuta. Nakon potpunog oticanja kvasca, možete sigurno nastaviti s gnječenjem tijesta. Da biste to učinili, dodajte u masu jedno tučeno jaje i omekšani maslac (po želji, otopljen). Zatim dodajte pšenično brašno i umijesite tijesto. Treba napomenuti da ne bi trebalo biti previše strma, inače će vaše jelo biti teško i bez okusa.

Tijesto za pecivo: značajke kuhanja

U procesu izrade pite, neophodno je da se tijesto podigne dobro. Da biste to učinili, mijesiti smjesu treba postaviti u duboku tavu ili zdjelu, a zatim zatvoriti ručnikom i poklopcem. Također je važno da se tijesto podigne na toplom mjestu, primjerice u blizini baterije. Osim toga, povremeno se mora slomiti. Da biste to učinili, preporučljivo je umočiti dlan u suncokretovo ulje, a zatim lagano trljati otečeno tijesto na površinu. Nakon dva sata, baza će biti u potpunosti pripremljena.

Recept za tijesto na kefir pite

Svatko tko spašava svoje tijelo i ne riskira konzumiranje kvasnog tijesta, preporučuje se koristiti običan kefir iz trgovine za izradu baznih pite.

Potrebni sastojci:

• tri posto kefira - tri stotine mililitara;
• soda - jedna mala žlica;
• kiselo vrhnje - 50 grama;
• šećer - dvije žlice za desert;
• jaje - jedan komad;
• sol - ½ dijela male žlice;
• suncokretovo ulje - dvije velike žlice;
• pšenično brašno - 400 grama.

Način pripreme tijesta

Testo na pite u pećnici upotreba kefira miješa se dva puta brže od baze kvasca. Da biste to učinili, potrebno je lagano zagrijati piće fermentiranog mlijeka, ugasiti sok u njemu, dodati šećer, tučeno jaje, sol, kiselo vrhnje, suncokretovo ulje i brašno. Sve sastojke treba temeljito miješati rukom, sve dok tijesto nema debelu teksturu. Nakon što je baza za pljeskavice spremna, možete odmah nastaviti s formiranjem jela.