Suhi krastavci za kiseljenje - odlična alternativa za kiseli krastavac i staklenke

Sve se u životu mijenja, uključujući i kulinarske metode. Ako su ranije naše bake bile zauzete bankama i krastavcima za konzerviranje povrća, sada sa sve većim tempom života, soljenje krastavaca na suhi način postalo je relevantno. O onome što je to, naš današnji članak će reći. Također ćemo vam reći kako se provodi suho. krastavci za kiseljenje. Pažljivo pročitajte. Možda informacije koje su vam potrebne, a vi želite učiniti hrskavi krastavci, zadovoljiti svoj dom ili goste.

Suhi krastavci za kiseljenje: recept

Privlači vas jer se ne morate petljati s bankama i krastavcima, pa možete napraviti krastavce neposredno prije piknika ili čak redovite večere. Osim toga, povrće zauzima malo prostora, za razliku od rasutih i glomaznih limenki.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Krastavci - 1 kilogram.
2. Češnjak - nekoliko zuba.
3. Estragon.
4. Kopar.
5. Peršin.
6. Kamena sol

Počinjemo, naravno, s krastavcima. Pažljivo oprati povrće pod hladnom tekućom vodom, a zatim ih položiti na ručnik, ostaviti da se osuši. Smanjili smo savjete, jer se obično nakupljaju pesticidi koji su štetni za tijelo.

Uzmemo oštar nož i na nekoliko mjesta na svakom krastavcu napravimo nekoliko manjih posjekotina.

Zatim trebamo veliku, gustu plastičnu vrećicu, u nju stavljamo krastavce i sipamo ih solju.

Sada napravimo nešto zelenila. Kopar i peršin fino izrezani, estragon se može rukama razrezati na male komadiće. Izrežite češnjak na nekoliko komada. Stavite zelje i češnjak u vrećicu, pomiješajte sve sastojke.

Pakiranje se mora nekoliko puta čvrsto vezati i protresti, tako da su krastavci i zelje prekriveni solju.

I na kraju, paket mora biti stavljen u hladnjak 10-12 sati. Nakon tog vremena krastavci će biti spremni, ostat će ih rezati na kriške ili kriške, a možete jesti sendvič ili kuhati ukusnu salatu. Sada znate kako sušiti krastavce u pakiranju.

Način soljenja u bankama

Drago nam je predstaviti još jedan zanimljiv recept. Dakle, suho soljenje ukiseljenih krastavaca! Da biste je dovršili, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Krastavci - 1 kilogram.
2. Nekoliko češnjaka češnjaka.
3. Soli.
4. Mljeveni crni papar.
5. Senf suh.
6. Mljeveni korijander.
7. Kopar.
8. Peršin.

Najprije pažljivo operite krastavce, odrežite vrhove, pričekajte da se povrće osuši, a krupne primjerke izrežite krugovima, a male na komadiće.

Kopar i peršin fino isjeckati, sjeckati češnjak na nekoliko komada, staviti sve u zdjelu, dodati senf, korijander i, naravno, sol.

Sada izvadimo staklenku, stavimo sloj krastavaca, zatim sloj začina, koji smo pripremili malo ranije, i opet sloj zelenog povrća. Zamijenite nekoliko puta.

Sada morate čvrsto zatvoriti poklopac posude i protresti ga nekoliko puta prilično snažno, tako da su svi sastojci pomiješani sa soli. Napuštanje obale 2-3 sata nakon toga možete otvoriti i uživati ​​u hrskavim krastavcima.

Zanimljiva opcija

Kako se suši krastavci? Brzo, lako i ukusno, zar ne? Pokušajte s drugim zanimljivim načinom.

Pripremite ove sastojke:

1. 1 kg malih krastavaca.
2. Soli.
3. Šećer.
4. Par češnjaka češnjaka.
5. Kopar ostavlja.
6. Ribizla ostavlja.
7. Cherry ostavlja
8. Hren.

Počinjemo s krastavcima. Moj ih, izrezati "magarca", možete izrezati na komade. Ako uzmete cijeli krastavac, stavite ga na nekoliko mjesta nožem ili čačkalicom. Stavite povrće u čvrstu plastičnu vrećicu.

Sada je red na zeleno. Kopar, hren, kao i lišće ribiza i moje trešnje, osušite. Češnjak očistiti, izrezati na male komadiće. Šaljemo ga i zelenila u paketu krastavcima. Čvrsto vezani, zatim stavite u hladnjak, ostavite 2-3 dana. Tada se mogu poslužiti krastavci. Ne oklijevajte, vaš dom će biti sretan za tako ukusnu poslasticu.

Dobivamo bačvu

Kako sušite krastavce od krastavaca u drvenoj bačvi? Ne želite pokušati?

Potrebni sastojci:

1. Krastavci.
2. Soli.

Minimum sastojaka - maksimum okusa! Počnimo.

Uzmemo barel, stavimo u njega pažljivo oprane krastavce. Ne zaboravite da je bolje postaviti ih uspravno, čvrsto stisnute jedna prema drugoj. Zaspati sol. Širimo sljedeći sloj. To radimo dok se cijela bačva ne napuni ili dok ne nestanu krastavci. Ne zaboravite da gornji sloj treba biti sol.

Stavite cijev na tamno hladno mjesto nekoliko dana. Prije upotrebe krastavac treba 24 sata namakati u hladnoj vodi. Biti će bolje ako promijenite vodu svakih 4-5 sati.

Nakon toga može se jesti povrće. Velik okus zajamčen. Svakako isprobajte ovu opciju.

I još uvijek možeš tako ...

I konačno, drugi način.

sastojci:

1. Krastavci.
2. Soli.
3. Ribizla ostavlja.
4. Lišće hrena.
5. Lišće bosiljka.
6. Češnjak.

Ovaj recept uključuje polaganje svih sastojaka u slojevima.

1. Prvi sloj: kopar.
2. Drugo: listovi crnog ribiza.
3. Treće: lišće hrena.
4. Četvrto: češnjak.
5. Peto: lišće bosiljka.
6. Šesto: sami krastavci.

Slane povrće i lagano ulijte ocat. Glavno je ne pretjerivati. Stavite malo češnjaka na krastavce i ponovite sve slojeve dok se spremnik ne napuni. Pokrijte ga filmom za pričvršćivanje i pošaljite ga u hladnjak.

Krastavci se mogu jesti 2-3 sata nakon soljenja.

zaključak

Suho kiseljenje krastavaca nije gori od uobičajenog, povrće ispada vrlo ukusno, osim vrlo brzo, što ne može nego zadovoljiti hostese! Uživajte u jelu!