Patlidzana s mljevenim mesom u pecnici: recepti i tajne kuhanja

S dolaskom jeseni, patlidžani su prisutni na tržištu među širokim izborom voća i povrća. Ovo povrće mora biti prisutno u ljudskoj prehrani, jer sadrži mnoge vitamine, željezo i kalij.

Patlidzana s mljevenim piletinom

Od ovih povrća možete kuhati mnogo ukusnih i zdravih jela. Pržene su pečeni patlidžan u pećnici s mljevenim mesom, pirjana s drugim povrćem. No, bez obzira na to kako se kuhaju, oni će uvijek biti ukusni i neće izgubiti korisna svojstva.

Jedan od recepata za kuhanje je pečeno povrće punjeno mljevenim piletinom. Patlidzana pecena u pecnici je dijetetsko jelo, jer ne koristi maslac.

Sastav proizvoda

• Prosječni patlidžani - tri komada.
• Pileći file - šest stotina grama.
• Dva jaja.
• Tri lukovice.
• Sir - sto grama.
• Rajčica - dvije žlice.
• Prstohvat soli.
• Kurkuma - jedna čajna žličica.
• Kefir - četiri žlice.

priprema

Patlidzana bi trebala biti mala, ravnomjerno obojena i neuglađena. Povrće se dobro pere, reže na polovice. Zatim lagano žlicom uklonite pulpu. Isperite očišćeno povrće i sipajte malo posoljene vode trideset minuta. To će ukloniti gorčinu iz povrća i neće se zatamniti tijekom kuhanja. Sada morate kuhati nadjev.

Nasjeckati pileća prsa na male komadiće i staviti na prethodno zagrijanu tavu. Kuhajte dvadeset minuta. Ogulite luk, sitno nasjeckajte, prelijte mesom i promiješajte. Zatim dodajte pulpu ekstrahiranu iz povrća u meso i luk, ulijte začine kuhane i pirjajte deset minuta. Zatim stavite rajčicu i sve temeljito promiješajte. Kuhajte još pet minuta i izvadite iz vrućine.

Kuhano mljeveno meso ispunjeno polovicom polovice patlidžana. Pospite puno naribanog sira na fino naribani patlidžan na vrhu. Pripremljeno povrće stavite u duboku posudu za pečenje. Tući kefir s jajima i preliti preko patlidžana. Mjesto u zagrijanoj pećnici na sto sedamdeset stupnjeva. Peći patlidžane s mljevenim mesom u pećnici ne duže od dvadeset pet minuta.

Gotove kriške stavite na posudu ukrašenu lišćem salate. Pospite sjeckani kopar i peršin i poslužite. Kuhao na ovom recept za patlidžan s mljevenim mesom u pećnici može biti i cjelovito jelo i prilog. Možete ih poslužiti i vruće i hladne.

Pečeni patlidžani s mljevenim mesom i rajčicama

Svi znaju da su patlidžani zdravo i ukusno povrće. Ali kako bi se u njemu zadržale sve hranjive tvari, ono mora biti pravilno pripremljeno. Jedna od tih metoda je pečenje patlidžana s mljevenim mesom u pećnici. Postoji veliki broj jela iz ovog povrća u kombinaciji s drugim voćem. Jedna od uobičajenih recepata je kuhanje patlidžana s mljevenim mesom u pećnici s rajčicama.

Potrebni proizvodi

• Četiri zrele rajčice.
• Patlidžan srednje veličine - tri komada.
• Sir - sto grama.
• Luk - jedan komad.
• Mljeveno pile - četiri stotine grama.
• Suncokretovo ulje - tri žlice.
• Zeleni.
• Soli.
• Pepper.

Kuhanje patlidžana

Isperite patlidžane, usitnite ih po dužini i sipajte slanu vodu jedan sat. Slana voda će ukloniti gorčinu iz povrća. Nakon toga, pažljivo uklonite pulpu iz patlidžana, kako ne bi oštetili kožu. Patlidzane stavite na stranu i kuhajte punjenje.

Pulpa od povrća trljati kroz grubi rende i staviti na pirjati na laganoj vatri. Deset minuta kasnije, pulpi dodajte sjeckani luk i kuhajte još deset minuta. Potom stavite mljeveno pile u tavu, dodajte sol i papar. Po želji dodajte sitno sjeckani zelje. Ostaviti petnaest minuta ispod čvrsto zatvorenog poklopca. Ohladite dobivenu masu lagano, zatim nanesite nadjev u patlidžane i tampon, stavite narezane rajčice na vrh.

Stavite patlidžane na lim za pečenje. Stavite čamce s patlidžanom s mljevenim mesom u pećnicu. Peći trideset pet minuta na temperaturi pećnice sto devedeset stupnjeva. Nakon toga obilno pospite naribanim naribanim sirom i ostavite u pećnici još desetak minuta. Kada se sir otopi - izvucite iz pećnice. Jelo se može odmah poslužiti. Dobar apetit.

Patlidzana kuhan na turskom jeziku

Posebnost turske kuhinje je kvaliteta upotrijebljenih proizvoda. Također u Turskoj, tradicionalno u pripremi za korištenje velikog broja svih vrsta začina i začina. Uz njihovu pomoć, pojačajte okus i aromu glavnog jela. Kuhanje povrća sa svježim mesom, začinjeno začinima, rezultira jedinstvenim i profinjenim okusom. Nudimo recept za patlidžane s mljevenim mesom u pećnici. U Turskoj je jedno od najčešće korištenih povrća. Punjena patlidzana tradicionalno je nacionalno jelo.

Potrebni sastojci

• Patlidžan - četiri komada.
• Rajčica - dva komada.
• Mljeveno meso - pet stotina grama.
• Luk - dva komada.
• Češnjak - dva karanfilića.
• Vruća paprika - dvije mahune.
• Crni papar - deset grama.
• Paradajz paste - četiri žlice.
• Biljno ulje - četiri žlice.
• Peršin - dvadeset grama.
• Soli.

Kuhanje patlidžana na turskom jeziku

Patlidzane ne trebaju velike, vec srednje velicine. Morate odabrati tvrdo i nepolirano povrće. Isperite patlidžane, uklonite kožu trakama duž cijele dužine i izrežite ih zajedno, ali ne u potpunosti. Ulijte maslac u tavu i zapalite. Kada se posuda zagrije, stavite patlidžan u nju i, okrećući je, pržite sa svih strana. Zatim morate pripremiti punjenje.

Ogulite češnjak i luk i izrežite na male kockice. Stavite u tavu i pržite oko deset minuta dok ne postane zlatno. Zatim dodajte mljeveno meso, rajčicu, mljeveni papar u slani luk i češnjak, solite na okus i dobro promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri još dvadeset minuta, povremeno miješajući. Kada je punjenje spremno, sipajte sitno sjeckane zelje, cilantro i ponovno promiješajte.

Patlidžana staviti u posudu za pečenje tako da je rez bio na vrhu. Zatim napunite patlidzan kuhanim punjenjem s toboganom. Vrh s narezanim rajčicama i chili papričicama. Ulijte povrće mješavinom dvjesto pedeset mililitara vode i dvije žlice rajčice. Stavite patlidžane s mljevenim mesom u pećnicu. Mora biti prethodno zagrijana na sto sedamdeset stupnjeva. Pecite trideset pet minuta. Patlidžan s mljevenim mesom u pećnici na turskom spreman. Ispada da su sočne, aromatične i pomalo začinjene. Stol se poslužuje kao zasebno jelo, ali se može upotrijebiti kao dodatak drugim jelima.

Nakon takve jednostavne savjete, kuhati patlidžan u pećnici će biti vrlo jednostavno. Pečeno povrće privući će sve članove obitelji. Ali najvažnije je da je ovo jelo pripremljeno vrlo jednostavno i korisno za tijelo.