Riba Halibut: kako kuhati kod kuće?

Što je halibut? Kako pripremiti ovaj proizvod i što je, reći ćemo u ovom članku.

Opće informacije o proizvodu

Znate li ribu koja se zove halibut? Kako ga kuhati kod kuće?

Halibut ili takozvani "jedini" je uobičajeni naziv za obitelj plodova ribe. Takva riba živi uglavnom u sjevernim morima. Kao što je poznato, ona ima važnu komercijalnu vrijednost za gotovo sve sjeverne zemlje, uključujući i Rusiju.

Razlikuje se od većine ostalih riba u produženom tijelu. Poput koprcanje, lubanja ove životinje je asimetrična. Međutim, ta je značajka za njega manje izražena nego za njegove kolege.

Prženi halibut: kako kuhati kod kuće?

Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje takve ribe. Najpopularniji je onaj gdje se fileti piljevine peku u krušnim mrvicama i poslužuju uz prilog. Ali prvo prvo.

Kako napraviti ukusnu večeru od ribe kao što je halibut? Kako ga kuhati u tavi? Za to su nam potrebne sljedeće komponente:

• halibut zamrznut - oko 800 g;
• rafinirano biljno ulje - oko 50 ml;
• sol i mješavina paprike - primjenjuju se na okus;
• svježi limun - ½ kom.
• jaje nije jako veliko - 1 kom.
• krušne mrvice - 50 g

Obrada sjeverne ribe

Prije kuhanja fileta morskog lista treba ga odmrznuti na sobnoj temperaturi, a zatim temeljito isprati i osušiti papirnatim ručnicima.

Nakon toga morate početi marinirati ribu. Za to smo odlučili koristiti samo prirodne i jednostavne sastojke. Filet pelena pažljivo se protrlja srednjom morskom soli i mješavinom paprike. Zatim je posut limunovim sokom, pokriven poklopcem i ostavljen na sobnoj temperaturi 30-50 minuta.

Kuhanje Halibut Steamer

Kako kuhati filet od piljišta? Da biste to učinili, budite sigurni da koristite krušne mrvice, koje su raširene na ravnoj ploči. Da bi takav proizvod dobro prianjao mariniranom ribljem fileu, preporuča se da se prvo uroni u tijesto za jaja. Da biste to učinili, položite jaje u duboku zdjelu i dobro udarite vilicom.

Kako se pržiti u tavi?

Za prženje takve ribe, morate koristiti veliku tavu. U njemu se zagrijava suncokretovo ulje, a zatim se naizmjenično polažu svi komadići proizvoda. Pre-halibut se najprije umoči u tijesto za jaja, a zatim umota u krušne mrvice.

Nakon pečenja ribe s obje strane do crvenila (17-18 minuta), ona se širi na papirnate salvete i što je više moguće lišava masti.

Donesite na stol

Sada znate kuhati filet od paprika. nakon pretučena riba pržit će se, raširiti po tanjuru, a uz njega se stavlja pire krumpir. Jedite ovo jelo treba biti s kriškom kruha i salatom od svježeg povrća.

Peći ribu u pećnici

Ako u tavi ne želite pržiti piletinu, predlažemo pečenje u pećnici s povrćem i sirom. Da bismo implementirali ovaj recept, trebamo:

• File sladoleda od morskog lista - oko 500 g;
• rafinirano biljno ulje - oko 30 ml;
• sol i mješavina paprike - primjenjuju se na okus;
• krumpir - 4 kom.
• velike žarulje - 2 komada;
• svježe rajčice - 2 kom.
• majoneza masline - 50 g;
• tvrdi ribani sir - 110 g

Obrada sastojaka

Kako kuhati filet od piljišta? Da biste to učinili, riba mora biti odmrznuta, dobro oprana, sušena papirnim ručnicima, začinjena solju i ostavljena po strani neko vrijeme. Nakon toga, morate oguliti sve povrće i početi ih mljeti.

Gomolji krumpira i svježe rajčice narezani su na kriške, a luk - na prstenove. Što se tiče sira, on je jednostavno nariban.

Formiramo posudu i pecimo u pećnici

Da bi se stvorilo takvo jelo potrebno je koristiti duboku formu. Premazuje se suncokretovim uljem, a zatim se šire krugovi krumpira. Aromatizirani su solju, nakon čega su ravnomjerno obloženi lukovim prstenovima i filetima s piljevinom. Na kraju ribe raširite krugove rajčica i namažite ih malom količinom majoneze. Nakon toga cijelo jelo posuti fino naribanim sirom.

Nakon što je formirao višeslojni ručak, on se šalje u zagrijanu pećnicu i peče punih sat vremena. Kada su povrće i riba mekani, a sir se otopi, pokrivajući jelo ukusnom kapom, uklanjaju se iz pećnice i odmah poslužuju na stolu za blagovanje.

Posluživanje jela za obiteljsku večeru

Nakon pečenja posude u pećnici, gotovi fileti od povrća s povrćem šire se na tanjure bez narušavanja cjelovitosti slojeva. Vrhunska večera posuta svježim zelenim lukom i poslužena na stolu zajedno s kriškom kruha.

Treba napomenuti da se peći fileti halibut u pećnici može biti na druge načine. Na primjer, vrlo često se takva riba kuha u foliji zajedno s kriškama svježeg limuna, luka i mrkve.