Franšiza "Burger King": kako otvoriti u Rusiji, uvjeti, razdoblje povrata, recenzije

Ako sanjate vlastiti profitabilan posao, kafić brze hrane je jedna od prvih ideja koja vam pada na pamet. No, stvaranje vlastite marke nije uvijek dobro rješenje. Potrošit ćete mnogo vremena i novca na promociju vašeg zaštitnog znaka. I ne na činjenicu da možete izdržati konkurenciju. Gdje je razumnije dobiti franšizu. Burger King je jedan od najpopularnijih lanaca brze hrane. Radeći pod poznatim brandom, dobivate mnogo prednosti.

Malo o tvrtki

Burger King je američka tvrtka čija je povijest započela krajem 1950-ih. Lanac malih restorana brze hrane počeo je s radom kada je McDonalds već aktivno razvijao tržište. Naravno, "Burger King" je ušao u natjecanje, pokušavajući ponuditi kupcima nešto što nije glavni konkurent. Naime:

• kuhanje povrća i mesa na roštilju;
• formiranje hamburgera po nahođenju kupca;
• širok raspon.

Ali, naravno, nisu sve ideje ukorijenjene. Konkretno, odlučeno je napustiti složene burgere, jer je kvaliteta patila zbog nedostatka jasnog recepta. Također, franšizna trgovina nije bila organizirana na najvišoj razini. Do 1970-ih ova organizacija praktično nije bila pod kontrolom organizacije, što je negativno utjecalo na njegov ugled. No, takva je kriza omogućila upravi da donese ispravne zaključke.

U Rusiji se prva franšiza "Burger King" pojavila 2010. godine. Do 2016. godine broj restorana u zemlji iznosio je oko 350. Franšizno trgovanje provodi se preko službenog predstavništva branda u Rusiji, Burger Rus LLC.

Trenutna situacija u prodaji franšiza

U međunarodnom rejtingu Top-100 Global Franchises Ranking, franšiza lanca restorana Burger King ne napušta vodeće pozicije. Tako je 2017. ova marka na trećem mjestu u svijetu nakon McDonald'sa i KFC-a. Ocjena je napravljena uzimajući u obzir broj operativnih mrežnih poduzeća, veličinu profita restorana, kao i zadovoljstvo korisnika franšize uvjetima franšize.

Početkom 2018. u Rusiji je pod franšizom otvoreno više od 400 restorana Burger King. Od toga, više od polovice (230 ugostiteljskih objekata) radi u moskovskoj regiji. Tu su i restorani u udaljenim regijama (Sibir, Daleki istok).

Izbornik restorana

Kao što je ranije spomenuto, osnova jelovnika restorana su hamburgeri s goveđim pattiesima. Čini se da u ovom neobičnom? No, kupci vole da se i pecivo i punjenje zagrijavaju u roštilju, što im daje karakterističan škripav i ukusan okus. Kupci također vole luk prstenove, koji su malo čvrst naglasak na izborniku.

Do sada se opseg restorana znatno proširio. Tu je bio jelovnik za djecu, kao i za one koji slijede dijetu. Postoji standardni set slastica i pića. Također u izborniku pojavile su se pozicije za ljubitelje piletine i ribe.

Trošak franšize

Prva stvar koja bi trebala zanimati poduzetnika je trošak franšize Burger Kinga. U Rusiji, ovaj iznos je oko 500 tisuća dolara. Ova brojka uključuje dvije točke:

• Paušalna cijena je jednokratna naknada za pravo poslovanja pod okriljem branda. To je oko 10% ukupne cijene franšize.

• Ulaganja u otvaranje i promociju restorana. To je preostalih 90% iznosa.

Upravljanje lancem zainteresirano je za širenje mreže restorana "Burger King" u Rusiji. Franšiza je skup užitak, jer menadžeri redovito razvijaju profitabilne ponude, implicirajući popust na paušalnu isplatu i druge pozicije.

Uvjeti franšize

Cijeli sadržaj franšize Burger King je poslovna tajna. Ipak, sistematiziranjem informacija iz otvorenih izvora, mogu se izdvojiti takve stavke koje se moraju poštivati ​​kako bi se kupila franšiza:

• dostupnost preliminarni ugovor za kupnju ili zakup prostorija čija površina prelazi 300 četvornih metara. m. (ili dokumenti koji potvrđuju vlasništvo takvih prostora);
• životopis najmanje 10 osoba s dostatnom razinom kvalifikacije koji ispunjava uvjete za rad u Burger Kingu;
• neovisne stručne procjene, preporuke i drugi dokumenti koji potvrđuju visok stupanj kvalifikacije i poduzetničke sposobnosti potencijalnog korisnika franšize.

Detaljni zahtjevi prostora

Ako planirate kupiti franšizu Burger Kinga, morate se pridržavati zahtjeva organizacije u restoranu. Evo ključnih parametara:

• površina - 300-350 četvornih metara. m.;
• visina fasade - od 6 metara;
• visina stropa - od 3 metra;
• hrana sud području - 80-120 četvornih metara. m.;
• prisutnost haube.

Uzorak akcijskog plana

Detaljna franšizna tehnologija tvrtke Burger King poslovna je tajna. Opća shema djelovanja je sljedeća:

• Potencijalni franšizoprimac podnosi zahtjev i potrebne dokumente predstavniku tvrtke Burger King.
• Ako davatelj franšize donese pozitivnu odluku, ugovor se zaključuje i vrši se paušalno plaćanje.
• Davatelj franšize osigurava obuku osoblja, pruža detaljan projekt uređenja i opremanja restorana. Također, predstavnik "Burger Kinga" promiče sklapanje ugovora s dobavljačima opreme i proizvoda (franšizoprimac samostalno vrši plaćanje transakcija).
• Prije otvaranja restorana, davatelj franšize promovira reklamnu kampanju.
• Tijekom razdoblja rada franšizoprimac franšize mjesečno prenosi 5% iznosa prodaje.
• Tijekom cijelog razdoblja franšize, davatelj franšize proizvodi reklamnu i savjetodavnu podršku za restoran.

Što nudi "Burger King"?

Kupujete franšizu Burger Kinga, ne samo da imate priliku raditi pod poznatim brandom, već možete dobiti punu podršku franšize. Ovdje su ključne točke:

• pomoć u pokretanju poslovanja;
• kvalitetan profesionalni savjet, kako u početnoj fazi tako iu procesu;
• pružanje tehničke dokumentacije, izvorne recepture posuđa, kao i otkrivanje mnogih komercijalnih tajni;
• formulacija investicijskog projekta i proračuna restorana;
• razvoj reklamne kampanje i pomoć u promociji restorana;
• pomoć u organiziranju poslovnog upravljanja;
• obuku i razvoj osoblja.

zamke

Rukovodstvo lanca Burger King iskazuje interes za prodaju franšiza i povećanje broja restorana (osobito u Rusiji). Tvrtka se redovito predstavlja na franšiznim izložbama. Otvoreni pristup službenim stranicama predstavlja kontakte direktora franšizinga.

Ipak, nije lako dobiti potpunu i detaljnu informaciju o uvjetima suradnje u praksi. Prije davanja podataka, uprava pažljivo procjenjuje kandidate za suradnju. Uz zahtjev za kupnju franšize, potencijalni korisnik franšize mora osigurati solidan paket dokumenata koji bi trebao potvrditi sljedeće točke:

• prisutnost dostatnog poslovnog iskustva i pozitivnog ugleda u poslovnom svijetu;
• informacije o prethodno provedenim poslovnim projektima;
• dostupnost prostorija s potrebnim parametrima u vlasništvu ili na dugoročnom najmu;
• dostupnost financijskih sredstava koja u potpunosti pokrivaju troškove stjecanja franšize.

Recenzije

Ako ste zainteresirani za kupnju franšize "Burger King", recenzije poduzetnici koji su se već susreli s ovim problemom sigurno će vas zanimati. Nažalost, nema mnogo javnih informacija. S obzirom na razinu poslovnih ljudi koji rade s Burger Kingom, logično je pretpostaviti da neće komentirati forume. Međutim, evo što možete čuti:

• S obzirom na veliku popularnost "Burger Kinga", razdoblje povrata Koncesije su prilično kratke - jedna i pol do dvije godine.
• Vrlo perspektivno područje za razvoj poslovanja u regijama.
• Rad pod pokroviteljstvom poznatog branda uklanja odgovornost za promidžbenu i reklamnu kampanju od poduzetnika.
• Trošak franšize Burger King je vrlo visok i stoga je njegova kupnja dostupna vrlo ograničenom krugu ljudi.
• Vrlo komplicirana procedura za kupnju franšize, kao i poteškoće u dobivanju informacija o uvjetima.