Svježa juha od kupusa s piletinom - recepti

Za razliku od borča, nikada nije bilo spora oko podrijetla juhe. Ovo je tradicionalno rusko jelo. Ranije su juhu kuhali u velikim količinama, zamrznuli i usitnili kako bismo zagrijali mali komadić ukupne mase. Sada više nema potrebe za tako velikim prazninama - vrlo brzo možete pripremiti laganu juhu od svježih proizvoda.

Obično juha kuha na jakoj goveđoj juhi, ali je dopušteno koristiti piletinu, svinjetinu pa čak i povrće. Razlikuje juhu od drugih sličnih jela karakterističnih za začinsku kiselost, koja se postiže zahvaljujući kiselom kupusu koji je dio. Ali možete se povući iz tradicije i koristiti svježi kupus. Kuhana juha od kupusa od svježeg kupusa s piletinom je ukusna, nježna, i što je najvažnije - zdrava.

Juha s mljevenim piletinom

Za pripremu juhe trebat će vam:

• Šest čaša bujice bogate piletinom.
• 500 grama mljevenog piletine.
• Voditelj kupusa.
• Jedan srednji luk.
• Zeleni.
• Jedan veliki krumpir.
• Tri lovora.
• Tri češnja češnjaka.
• Dvije žlice octa.
• Jedna srednja mrkva.
• Začini.

Način pripreme:

1. U posudu s debelim dnom ulijte malo biljnog ulja, u nju stavite sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu. Passe do zlatno smeđe, zatim dodajte lovački list, sjeckani češnjak.
2. Nakon nekoliko minuta dodajte povrće povrću. mljeveno piletinu male mesne okruglice. Čim loptice zgrabite, prelijte prethodno kuhanu juhu ili vodu.
3. Dodajte sjeckani krumpir i isjeckan kupus.
4. Nakon kuhanja krumpira, ulijte dvije žlice octa, pospite svježim začinskim biljem i izvadite juhu iz vatre.

Svježa juha od kupusa s piletinom: fotografija, recept

Sastojci potrebni za kuhanje:

• Dva litra vode.
• Dva srednje krumpira.
• 500 grama pilećeg mesa.
• Voditelj mladog svježeg kupusa.
• Pet češnjaka češnjaka.
• 200 grama rajčica u vlastitom soku.
• Jedan luk.
• Pola šalice sušenih gljiva.

Način pripreme:

1. Kuhanje juhe od kupusa s piletinom i gljivama nije tako teško, ali prije kuhanja prelijte prokuhanom vodom preko sušenih gljiva i pustite da neko vrijeme sjede.
2. Zatim lagano istisnite gljive i stavite ih na stranu, ako su velike, a zatim izrežite. I juha od njih pomiješana s malo vode za juhu.
3. Rezani luk, sjeckani češnjak i gljive, pržite u biljnom ulju do slatkog, a zatim dodajte sjeckanu piletinu.
4. Nakon što je piletina postala bijela, dodajte isjeckani kupus, kockasti krompir i pire s vilicom ili konzerviranim rajčicama isjeckanim u miješalici.
5. Sipajte malo vode pomiješanu s nadevom gljiva, dodajte začine, kuhajte 40 minuta. Ako kiseli okus rajčice u juhi nije dovoljan, možete dodati malo octa.

Ukusna juha od kupusa s piletinom

Za ovo jelo trebat će vam proizvodi kao što su:

• Glava svježeg kupusa.
• Tri krumpira.
• Pola piletine.
• Jednu mrkvu.
• Dvije litre pileće juhe.
• Jedan luk.
• Začini, kopar.

Postupak kuhanja:

1. Prvo trebate dobru zasićenu juhu: operite piletinu i stavite je u lonac za pirjanje, ulijte dvije litre vode, proključajte. Sol i kuhajte oko 30 minuta.
2. U odvojenoj posudi proći ribanu mrkvu i sjeckani luk s paprom, začinima i suhim koprom.
3. Pripremljeno meso izvadite iz juhe, lagano ohladite i narežite na male komadiće.
4. U juhu stavite nasjeckani krumpir, sjeckani svježi kupus, prženo povrće i mljeveno meso. Kuhajte nakon vrenja 20 minuta.

Juha u laganom kuhalu

sastojci:

• 500 grama pilećeg filea.
• Jednu mrkvu.
• Začini.
• Dva litra vode.
• Jedan luk.
• Dvije rajčice.
• Lovorov list.
• Tri krumpira.
• 500 grama svježeg kupusa.

Način pripreme:

1. Ogulite povrće, protrljajte mrkvu, nasjeckajte luk, isjeckajte blanširane rajčice. Ulijte malo biljnog ulja u posudu s višestrukim štednjakom, prođite povrće i namjestite način rada "Prženje" na 10 minuta. Nakon što su luk i mrkva mekani, stavite ih u pladanj, u juhu ćete ih kasnije dodati.
2. Pileća prsa stavite u zdjelu, pokrijte vodom i kuhajte 40 minuta u načinu "Kaljenje".
3. Izvadite meso iz gotove juhe, usitnite i ponovno stavite u lonac, dodajte sjeckani krumpir, isjeckan kupus, pržite, začine i bilo koje sjeckano povrće. Kuhajte tako da uključite Kaljenje na 50 minuta.

Posluživanje jela

Juhu bolje poslužite. Svježa kupusna juha savršeno se kombinira s bijelim ili crnim krušnim kruhovima, češnjakom i kiselim vrhnjem. Ne zaboravite sjeckati svježe bilje i posipati ga gotovim jelom, što će juhi dati poseban okus. A ako želite da vaša juha ima karakterističan kiseli okus, u juhu možete staviti ocat.

Koristite sezonu svježeg povrća kako biste svoju obitelj razveselili zdravom hranom. Dobar apetit.