Nježni zec u kiselo vrhnje u spor kuhalo - recepti, kuhanje značajke i preporuke

Nježno meso kunića nezamjenjiv je proizvod za dijete i dijetnu hranu. Nekima se čini da je to previše. Ali to je samo na prvi pogled. Ako je dobro pripremljena, jelo se može dobro natjecati s piletinom i govedinom. Meso kunića Ima izvrsne okuse, visoke proteinske i elemente u tragovima. Danas smatramo recepti za zečeve u kiselo vrhnje. U mesu sporog kuhala Ispada iznenađujuće nježna i ukusna.

Odrezali smo trup

Ako ste prvi put kupili zeca, nije posve jasno što s njim. Kod piletine, većina domaćica se lako i jednostavno nosi, ali ovdje je nešto sasvim drugačije. Zapravo, nije teže nego sjeckati piletinu.

• Stavite trup na dasku za rezanje.
• Odvojite leđa, a zatim odrežite šape. Ako je zec velik, onda se mogu podijeliti na dva dijela. Ispada pet dijelova.
• Odvojite prednje šape od trupa.
• Tijelo je nožem i škarama podijeljeno na četiri dijela.

To je sve. Sada idite na recepte. Zec u kiselo vrhnje u spor kuhalo je pripremljen gotovo odmah, ispada da se vrlo delikatna u okusu, kao što su djeca i odrasli.

Savjeti novajlija ljubavnica

Prije svega, morate izabrati trup dobro nahranjene životinje. Ako je puzanje bilo mršavo, njegovo bi meso bilo plavo-crveno. Ukusno kuhati neće raditi. Odaberite svijetlo ružičast trup. Takvo meso je lako kuhati uz minimalnu količinu začina.

Postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći napraviti ukusno jelo:

• Najukusniji dijelovi su leđa i noga.
• Kunić nije tako specifično meso kao zec, ali još uvijek ima specifičan okus. Ako je to neobično za vas, preporuča se da se trup umočite u vodu, dodajući malo soja umaka. Obično je dovoljno 3-4 puta da promijenite vodu, svaki put je zadržavajući 30 minuta.

Naravno, najbolje je koristiti dokazane recepte. Kunić u kiselo vrhnje u spor kuhalo je pripremljen pomoću dva načina. Prvo uključite "pečenje" kako biste meso pržili do zlatno smeđe boje. Spreman je u modusu "Vatra". Dodajte malo vode ili juhe, vode i začina.

Zec s mirisnim umakom

Voljet ćete ovaj recept. Zec u kiselo vrhnje u spor kuhalo je odlična kombinacija ukusnih mesa, povrća i nježni umak. To je savršen izbor za hranjenje cijele obitelji pravu večeru ili ručak. Sa strane možete kuhati krumpir ili domaće rezance. Možete i heljdu, ako vam se sviđa ova kombinacija proizvoda.

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• Zečji trup. Trebam punašnu životinju. Ako je trup težak manje od 2 kg, ne smijete ga kupiti.
• Mrkva. Preporučite 2 - 3 komada. Ali ako vam se ne sviđa njezina prisutnost u posudi, možete smanjiti količinu na jednu malu veličinu.
• Luk. Ali možeš uzeti više. Izrežite na kockice 2 - 3 velike glave.
• Pavlaka - 250 g
  

Tehnologija kuhanja

Osim toga, morate pripremiti sol i piment, začine i biljno ulje. Izvadite povrće i popržite na stolu neko vrijeme. Stavite meso u posudu za više peciva i uključite način pečenja. Vrijeme kuhanja je oko 40 minuta. Budite sigurni da je komad mesa na pečenu bio jednoličniji.

Za višenamjensku kuhinju, recept za kunić pirjana u kiselom vrhnju vrlo je jednostavan. Dok kuhinjski pomoćnik priprema meso, morate pržiti povrće u tavi u biljnom ulju. Zatim se povrće šalje u višekutnu zdjelu, prvi luk, zatim mrkvu - na vrh mesa. Prelijte kiselo vrhnje, razrijedite s vodom u više tekuće stanje. Odaberite način "Kaljenje" tijekom 1,5 sati.

Možeš se zaustaviti na tome, meso je spremno. Ali ako želite dobiti crvenu koru, uključite način pečenja za dodatnih 40 minuta. Oko 5 minuta prije kraja dodajte sjeckani češnjak i zelje. Prema ovom receptu, kunić s kiselim vrhnjem u sporom štednjaku ispada da je neobično ukusan.

Zec s gljivama s kiselim vrhnjem

Vjeruje se da su gljive savršeno kombinirane s govedinom i piletinom. Budite uvjereni, također su vrlo dobri sa zecom. Ispada fantastičan duet s izvornim, malo šumskim duhom. Ukusan izgled i nezaboravan okus. Trebat će vam:

• Gljive - ako koristite suho, dovoljno šačica. Možete uzeti 200 grama svježeg. Oni su potrebni više za okus, pa koristite bolje bijele gljive ili gljive.
• File zeca - 1 kg.
• Voda ili juha - 2 čaše.
• Luk i mrkva u jednom komadu.
• Pavlaka - 300 g
• Sol, papar i biljno ulje.

Recept za kuhanje zeca u kiselo vrhnje u sporom štednjaku zadovoljava svojom jednostavnošću. U zdjelu treba zaliti malo ulja, položiti nasjeckani zec i dodati vodu. Uključite način "Kaljenje", natopite gljive u toplu vodu - i možete ići o svom poslovanju za dva sata.

Pržite povrće u tavi i stavite gljive narezane na trake. Nakon otprilike 10 minuta dodajte kiselo vrhnje i pirjajte 15 minuta. Umak od gljiva treba ulijevati u zdjelu u kojoj je pripravljen kunić. Odaberite Način pečenja 30 minuta. Ako postoji način grijanja, možete sigurno ići na posao ili na posao. Posuda će ostati topla do vašeg povratka. Ovo je ukusan recept za zečeve u kiselo vrhnje. U multicooker-u, ispada mirisna, sočna i vrlo ukusna. Miris u kuhinji će biti božanski.

Zec s šljivama

Nudimo vam još jedan recept za kuhanje kunića s kiselim vrhnjem. U sporom štednjaku, kuhat će sam od sebe, samo trebate položiti sve proizvode i malo pričekati, udišući ukusne okuse. Suhe šljive, kao i umak s dodatkom senfa i češnjaka, daju jelu poseban okus. Neće vam trebati mnogo proizvoda, zbog čega ćete dobiti divno jelo. Pripremite unaprijed:

• Tijelo kunića težine otprilike 2 kg.
• Mrkva i luk 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Suhe šljive - 200 g.
• Nešto biljnog ulja.
• Par češnjaka češnjaka.
• Senf - 1 - 2 žličice.
  

Kuhanje zajedno

Provjerite koje su šljive na zalihi. Ako je suha i s kostima, prethodno je potopite nekoliko sati u vodi.

U međuvremenu, uzmi trup. Mora se rezati na porcije. Ako kupite file, onda ga izrežite na kockice. Ulijte maslac u zdjelu s višenamjenskim posudama i pržite meso 30 minuta u načinu pečenja, povremeno ga miješajući.

Pripremite povrće. Luk bi trebao biti izrezan na pola prstena, a mrkve na trake.

Sad stavite povrće u posudu i produžite vrijeme kuhanja u načinu "Pečenje" još 10 minuta. Sada se na mesu stvorila prekrasna kora, koju možete zaliti vodom na 2/3 posude i dodati kiselo vrhnje. Da bi jelo ukusno, potrebno je dodati svježi senf, sol i začine, začinsko bilje.

Ostaje odabrati program "Kaljenje" za 1 sat i 30 minuta. Ako je zec mlad, onda će ovo vrijeme biti dovoljno. Inače ćete morati produžiti još 30 minuta.

Prunes će biti posljednji akord. Mora se dodati 30 minuta nakon aktiviranja programa. 10 minuta prije kraja? Vrijeme je za otvaranje laganog štednjaka i kušanje mesa. Ako sol nije dovoljna, morate je dodati. Stavite sjeckani češnjak i pričekajte konačni signal.

stočna hrana

Zec je spreman. Može se staviti na posudu i preliti u umak u kojem je pirjana. Pospite ga svježim začinskim biljem - to će ispasti ne samo lijepo, nego i korisno. A najbolja prilog je posluživanje kuhanog krumpira ili riže. Netko bi mogao voljeti verziju tjestenine. I najkorisnije dati zeca s pirjanim povrćem.