Zec. Recept za kuhanje pećnice

9. 3. 2019.

kunić recept

Za svaki odmor možete kuhati meso kunića. Ukusna, meka, nježna, svidjet će se čak i gurmanu. Meso kunića smatra se dijetetskim jelom, to jest, može ga pojesti bolesni, stariji, djeca. Želim ti reći kako se prodaje zec, recept za kuhanje Obavezno navedite dolje. Trup se u pravilu ostvaruje bez krzna, utroba. Jedna noga nije rezana. To je učinjeno tako da možete biti sigurni da imate zeca, a ne "trsku". Inesto se iznutrice u trupu napuštaju srce i jetra. Potonja je vrlo korisna, ali mala po veličini, tako da od nje ne možete kuhati zasebnu posudu. Obično se jetra i srce kuhaju zajedno s glavnim mesom. Ali obično izbacujem pluća. Ne sviđa mi se njegov ukus, iako je moje mišljenje čisto subjektivno. Zec, recept za koji želim reći prvi, bit će glavno jelo na svim vašim dnevnim stolovima. Budući da se takvo meso kuha brzo, malo je dodatnih sastojaka, a cijena mesa je vrlo demokratska.

pečeni zecov recept

Pečeni zec - prvi recept

Pripremite se za ovo jelo s trupom zeca, kiselo vrhnje (sto grama), jednu veliku mrkvu, sol i začine, biljno ulje, par češnjaka češnjaka, par velikih luka. Meso isperite tekućom vodom, izrežite na velike komade. Sada ih stavite u posudu, posolite, popaprite, dodajte druge začine, koje obično volite kad kuhate meso. Dajte zecu da marinira pola sata. Pripremite bruniranje: izrežite luk i mrkvu u tanke polutke. Sve pržite u kipućem ulju. Stavite ukiseljeno meso u kotao. Tu se također šalju i začinjeni luk i mrkva. Sve promiješajte i dodajte kiselo vrhnje. Stavite kotao s mesom u pećnicu, koji se mora zagrijati. Meso kunića priprema se kratko vrijeme - u roku od četrdeset do pedeset minuta. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte mesu sitno sjeckani češnjak i par komada lovora.

pijani recept za zeca

"Pijani zec" - drugi recept

Meso kuhamo ne samo za svaki dan. Ona zauzima vrijedan, a ponekad i glavno mjesto na blagdanskom stolu. Zec, recept koji ću vam sada ispričati, na izlasku ima blago ukusan okus. To se događa zato što se komadi mesa sole, pepe, uvaljaju u mljeveni cimet i sitno sjeckani peršin. Tada se zec pekao u kipućem ulju na visokoj vrućini. Naravno, takvo meso ostaje sirovo. A ovdje na sceni postoji još jedan sastojak, zahvaljujući kojem zec, čiji recept nije bez razloga nazvan „pijan“, poprima svoj konačni, jedinstveni i neobičan okus. Ovaj aditiv je svjetlo pivo. Ali sve u redu. Pečeno meso stavite u kotao. U preostalom ulju u tavi pržite isjeckan luk i mrkvu narezanu na tanke trake. Nakon parenja, stavite povrće u meso. Sve napuniti svjetlo pivo (0,5 litara). Kotao stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i gulaš za četrdeset do pedeset minuta. Kao prilog, naravno, prikladniji krumpir. No, možete poslužiti meso i samo s povrćem salate.