Proklijala zob - korisna svojstva
Zob - kultura koja se uzgaja u mnogim krajevima naše zemlje i koja zauzima zasluženo mjesto u našoj kuhinji. To je potrebno za one koji imaju problema sa želucem i crijevima, kao i onima koji žele malo prilagoditi svoj lik. Izravno je punjena mineralima i vitaminima, aminokiselinama, vlaknima.
Klijav zob i njegove prednosti
Tijekom klijanja zrna dolazi do fermentacije ugljikohidrata i proteina, čime se poboljšava pristup hranjivim tvarima. Tijekom klijanja, izdanak ima najveću nutritivnu vrijednost. Osim vitamina A, B, E, sadrži mnogo silicija, bakra, mangana, joda, magnezija, fluora, kalija, nikla, kroma, kalcija, fosfora, cinka. Proklijala zrna zobi sadrže malu količinu masti koja im omogućuje da se koriste u dijetetici. Proizvod je bogat vlaknima, koja ne samo da čisti crijeva, već stvaraju i korisnu mikrofloru za život "dobrih" bakterija. Poboljšati funkcioniranje jetre, žučnog mjehura, bubrega, krvnih žila mozak, liječiti kardiovaskularni sustav - proklijala zob može učiniti sve to. Još jedno dokazano svojstvo ovih žitarica je eliminacija štetnog kolesterola i toksina iz tijela.
Gdje kupiti žito za klijanje
Za klijanje, zrno se kupuje samo u ljekarni, a ne na tržištu ili u trgovini. U ljekarni možete kupiti ne samo žitarice koje nisu prerađene kemikalijama, već i gotove zrnje.
Kako nicati zob kod kuće
1. Zrno, oguljeno, bez mrlja i mrlja, natopljeno je osam do dvanaest sati u tekućoj vodi. Zatim oprati i ostaviti na sito u isto vrijeme. Nakon 36 sati moraju se pojaviti prvi izdanci, jestivi.
2. Na pladnju morate postaviti vlažnu krpu, po mogućnosti od pamuka. Raširite zrno ravnomjerno preko njega. Glavna stvar je da se ne suha tkanina, tako da se povremeno navlažiti vodom.
Ako se nakon jednog i pol dana ne pojave klice, zrno se izbacuje. Okus klice koji se pojavio nakon propisanog vremena je neugodan, pa čak i za to vrijeme zrno može biti prekriveno plijesni. Također se ne preporuča ostaviti prokišle zobi u rezervi. Čuvajte klice u hladnjaku ne više od dva dana.
Klice i lijekovi
Tradicionalna medicina ima mnogo recepata, gdje je osnova proklijan zob. Njegove prednosti su dokazana i moderna medicina. Stručnjaci kažu da su izbojci korisni u postoperativnom razdoblju, tijekom beriberija, uz smanjenje imuniteta. Proklijala zob sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, čisti krv i uključena je u proces njenog ažuriranja, jača krvne žile, ne dopušta odlaganje aterosklerotskih formacija. Sok iz ovog proizvoda preporuča se piti s bolestima jetre, uključujući žuticu, pri otkrivanju abnormalnosti u štitnoj žlijezdi. Sok od klice je izvrstan diuretik i diaphoretic. Na temelju podataka dobivenih tijekom medicinskih istraživanja, kozmetologija se zainteresirala za ovu žitaricu. I danas, mnoge kozmetike sadrže klijene zobi.