Gingerbread House: recept s fotografijama

6. 4. 2019.

Izrada medenjak kuća nije lak zadatak. Cijeli proces uključuje izradu tijesta, izradu detalja figure i naknadne dekoracije. Poželjno je da to radi nekoliko ljudi, dijeleći posao među sobom. Ispod je recept s fotografijom medenjak kuće, koji se može obaviti kod kuće.

đumbirske kuće

Kako početi kuhati?

Ako imate kućne ljubimce kod kuće, držite ih podalje od proizvoda u svim fazama pripreme. Odrasle osobe i djeca koja nisu uključena u pripremu slike trebaju biti obaviješteni da se pripreme ne smiju dirati. Za ispitivanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • 6 čaša cijelog brašna;
  • 1/2 žličice praška za pecivo;
  • 4 žličice mljevenog đumbira;
  • 4 žličice mljevenog cimeta;
  • 1/2 čajne žličice mljevenog klinca;
  • 1/2 žličice soli čaja;
  • 150 grama (12 žlica) maslaca, omekšano;
  • 1 1/2 šalice svjetlo smeđeg šećera;
  • 2 velika jaja;
  • 1 šalica tamne melase (melasa);
  • 1 žlica vode.

Kako napraviti tijesto?

Da bi se medenjak kuća medenjak, morate napraviti tijesto praznine. Da biste ga pripremili, potrebni su sljedeći koraci.

Pomiješajte suhe sastojke u veliku zdjelu, stavite ih sa strane.

Pomoću električnog miksera, bičite ulje srednjom brzinom i smeđi šećer do mekane i glatke konzistencije. Dodajte jaja i melasu, i tučite dok sve ne bude jedna masa.

medenjak kuća recept

Polovicu smjese brašna stavite u gore navedenu masu, nastavite miješati s miješalicom dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Dodajte preostali suhi dio. Mijesiti tijesto dok ne postane elastično i čvrsto. To se može učiniti i ručno is mješalicom na niskim brojevima okretaja.

Gotovo tijesto zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da se ohladi najmanje dva sata, po mogućnosti preko noći. Možete ga držati u hladnjaku do tri dana. Nakon toga tijesto se lagano zagrije na sobnoj temperaturi (najmanje 10 minuta).

Stvaranje i rezanje oblika

Stvorite raspored za vašu medičarsku kuću od medenjaka tako što ćete izrezati komade tvrdog papira (na primjer, za crtanje) ili kartona. Morate biti vođeni pravilnim proporcijama. Drugim riječima, trebate imati kuću od papira ili kartona, koja bi trebala biti jednaka u proizvodu od tijesta. Prilikom izrade rasporeda koristite ravnalo i druge mjerne alate. Ako ne znate odakle početi, pogledajte različite fotografije đumbirskih kuća. Morate unijeti sljedeće pojedinosti:

  • krov;
  • dimnjak ;
  • bočne, prednje i stražnje stijenke.

Kako napraviti praznine?

Pripremite pećnicu: zagrijte je na 180 stupnjeva i postavite rešetku u sredinu. Uzmite veliki pladanj za pečenje. To je važno jer se listovi tijesta ne smiju deformirati tijekom pečenja.

Tijesto podijelite na dva dijela. Prolijte pergamentni papir na velikoj ravnoj površini da razvalite dijelove. Papir pospite brašnom.

Kada radite s jednim dijelom tijesta odjednom, pomoću valjaka napravite sloj debljine oko 0,5 cm, a ako se zalijepi za valjak ili radnu površinu, dodajte malu količinu brašna. Ako ispruženo tijesto ispadne vrlo mekano, možete ga staviti u zamrzivač jedan sat prije nego što počnete rezati praznine.

Na pripremljene valjane listove ulijte malo brašna. Stavite šablone na tijesto, čvrsto ih pričvrstite. Koristite mali, oštar nož za rezanje oblika, često brišući oštricu. Ovisno o tome kako se tijesto ispire, možda ćete morati koristiti velike škare.

Možete izrezati komade zajedno s pergamentnim papirom, a zatim s njim prenijeti praznine na lim za pečenje. Ako ga ne koristite, možda ćete trebati veliku metalnu lopaticu za nošenje komada tijesta.

medenjak kuća

Kako ispeći?

Rasporedite figure na lim za pečenje na udaljenosti od približno 3 cm jedna od druge. Ako se tijesto tijesta razvuče tijekom postupka prijenosa, lagano ih gnječite natrag u izvornu veličinu. U ovom trenutku možete izrezati vrata i prozore na zidovima, ili čekati pečenje i to učiniti ubrzo nakon što dobijete komade dok su još topli.

Pecite na 180 stupnjeva dok rubovi ne pocnu tamniti. Potrebno je 11-15 minuta za velike komade i 6-8 minuta za male. Nakon pola navedenog vremena proširite lim za pečenje na ravnomjernije pečenje.

Izvadite gotove figure iz pećnice i ostavite da se ohlade 15 minuta. Obrežite praznine dok su još tople. Postavite ih na šablone i koristite veliki, oštar nož kako biste odrezali dijelove komada koji prelaze sliku. Zatim ostavite tijesto dok se ne ohladi. Zatim, recept za đumbirsku kuću uključuje pripremu glazure.

fotografija đumbira

Kako to učiniti?

Slatko zaleđivanje koristi se ne samo za dekoraciju, već i kao sastavni dio koji drži medenjake zajedno, omogućujući vam da formirate kuću. Niže navedeni omjeri moraju osigurati dovoljnu količinu ovog sastojka za obje svrhe:

  • 2 velika bjelanjka;
  • 2 2/3 šalice šećera za glazuru.

Prije svega, pobijedite bjelanjke i 1 1/3 šalice šećera u prahu dok ne dobijete glatkoću.

Ako ste zabrinuti za sigurnost sirovih jaja, tu smjesu možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici 30-40 sekundi. Također možete koristiti pasterizirane suhe ili tekuće bjelanjke.

medenjak kuća

U smjesu dodajte preostalu 1/3 šalice šećera u prahu. Koristeći električni mikser, bičite velikom brzinom dok zaleđivanje ne počne stvarati tvrde vrhove. Ako ova tekstura ne funkcionira, dodajte šećer u prahu.

Stavite mokri, čisti ručnik preko zdjele zaleđivanja. Držite ga stalno kako biste izbjegli isušivanje smjese.

Kada ste spremni stvoriti medenjak kuća medenjak, ispunite vrećicu za kolače glazura. Ako nemate takav uređaj, možete uzeti običnu usku plastičnu vrećicu i škare izrezati u kutu.

Kako presaviti sliku?

Branje praznine u medenjaku je proces u kojem su dvije osobe najbolje uključene. Ako radite samo na tome, koristite staklene posude za držanje tijesta dok se zaleđivanje ne stvrdne.

medenjak kuća recept s fotografijama

Za izgradnju vlastite medenjak kuće, odaberite solidnu osnovu za to. To može biti ili ravna tava ili debeli i izdržljivi komad kartona. Ako želite, možete ga polagati aluminijskom folijom ili voskom.

Razvijte glazuru debelim slojem uz rub jedne od bočnih dijelova. Pričvrstite drugi dio i čvrsto ga držite nekoliko minuta dok se glazura djelomično osuši i ne zalepi tijesto. Ponovite isto s drugim bočnim dijelom. Ako je potrebno, stavite staklenke tako da podupiru zidove vaše kuće od licitara.

Nanesite glazuru unutar i izvan proizvoda kako biste popunili praznine i dodali dodatnu snagu. Pogotovo će biti potrebno na rubovima kuće, gdje se nalaze spojevi slijepih proba. Ostavite da zamrzne najmanje jedan sat.

Čim se glazura osuši tako da bude čvrsta na dodir, možete početi stvarati krov. Podmažite sve gornje rubove konstrukcije, kao i praznine za krov sprijeda i iza s obje strane. Ove figure imaju pravokutni oblik. Stavite dijelove krova tako da dugi krajevi pravokutnika leže uz vrh kuće.

Ovaj rad na stvaranju medenjak kuće je najbolje učiniti zajedno. Istodobno je prikladnije smjestiti elemente krova tako da se lako pristaju u gornjem središtu i formiraju nagib na svakom kraju. Pažljivo držite obradak na mjestu nekoliko minuta dok ne prestanu kliziti. Pokrijte krov kuće dodatnim slojem glazure.

Zatim ostavite da se proizvod smrzne najmanje jedan sat, po mogućnosti 8 sati prije početka dekoracije.

đumbirska kuća to napravite sami

Završni koraci

Potpuno pokrijte praznu cijev glazurom. Njegova veličina i oblik mogu uzrokovati poteškoće zbog nastalog kuta krova. Možda ćete morati koristiti oštar nož kako biste ga ispravili i podesili željeni kut. Osim toga, donji dio slike učinite savršeno ravnim. Zatim ga zalijepite na krov medenjaka koristeći glazuru. To možete učiniti odmah nakon sastavljanja proizvoda (1 sat nakon montaže) ili kasnije tijekom postupka dekoracije.

dekoracija

Ovaj korak zahtijeva provedbu kreativnih ideja. Možete ukrasiti svoj medenjak kuća s bilo slatkiša. Žele multi-boji figure su vrlo praktične, kao i male dražeje ili bombone. Čokoladni tartufi mogu se koristiti za izradu kamenog zida kućica od licitara, i vafli s kvadratnim ili rombičnim uzorcima za pločice.

Uzmite glazuru za nanošenje dekorativnih elemenata oko zidova i krova proizvoda. Uz to, možete zalijepiti komade slatkiša i vafla u kuću.