Glenlivet Whisky: opis proizvoda, stavove i mišljenja
Viski Glenlivet jedan je od najpoznatijih proizvoda škotskih destilatora. Već nekoliko desetljeća ova marka zasluženo zauzima vodeće redove popularnosti na ljestvici ocjenjivanja. Mnogi čak vjeruju da je Glenlivet pravi lider u jednom malt viskiju širom svijeta. Tako je dobio i na međunarodnom natjecanju degustatora 2002. godine.
Zanimljivo
Mnogi stručnjaci smatraju Glenlivet viski pravim mjerilom kvalitete. S osjetljivim uravnoteženim okusom ugodnog voćnog okusa, zadržava svoju karakterističnu snagu i prekrasnu aromu.
Takve karakteristike su svojstvene ovom piću koje nije slučajno. Za to postoje brojni značajni razlozi:
- Voda za njenu proizvodnju preuzeta je iz najčišćeg lokalnog izvora Josi.
- Kao sirovina koristi se određena vrsta ječma.
- Za destilaciju proizvoda koristeći posebne kocke vlastitog dizajna, izrađene od bakra.
- Glenlivet viski odležava u hrastovim bačvama, što mu daje poseban okus. U ovom slučaju, potrebno vrijeme je izračunato od strane tehnologa gotovo svake minute, tako da viski nije imao vremena izgubiti, u procesu obrade, svoju inherentnu eleganciju u okusu.
Osim toga, sama destilerija nalazi se na visokoj nadmorskoj visini. To omogućuje brže postizanje željene točke vrenja, što omogućuje očuvanje više aromatskih tvari u gotovom proizvodu.
Proizvodno poduzeće
Speyside je jedna od regija u Škotskoj, koja je širom svijeta poznata kao mjesto koncentracije većine proizvodnih pogona viskija u zemlji. Ovdje, u dolini rijeke Livet, nalazi se destilerija u kojoj je gotovo 200 godina stvoren poznati viski Glenlivet. Osnovao ju je sin lokalnog bogatog farmera Georgea Smitha. U početku je proizvodnja bila ilegalna, kao i sve ostale destilerije u okrugu. Kasnije, 1823. godine, kada je britanski parlament usvojio promjene u pogledu oporezivanja, Smith je odlučio dobiti licencu i legalno proizvoditi svoje proizvode. Njegov izbor izazvao je nezadovoljstvo među konkurentima, ali malo kasnije svi su slijedili njegov primjer i postali pravni proizvođači. George Smith nije bio samo vješt majstor, već i vođa vizionara. Znajući da je željeznička pruga vodila nekoliko milja dalje, na postaji je sagradio skladište, što je znatno olakšalo transport gotovih proizvoda u različite dijelove zemlje. Zapravo, bila je prva u svijetu Duty Free. Uskoro je tvrtka počela opskrbljivati Glylinet Europi, Indiji, Egiptu, kao i Južnoj i Sjevernoj Americi. To je bio prvi viski koji su Škoti počeli prodavati u inozemstvu. Tako su tijekom vremena u cijelom svijetu saznali za postojanje pića, koje se i danas smatra proizvodom najviše kvalitete.
Dvanaestogodišnji "Glinivet"
Viski "Glenlivet 12 godina" smatra se gotovo mjerilom za takve proizvode. Koji je razlog za to mišljenje? Ispostavilo se da se iz tog razdoblja izloženosti otvara cijela paleta okusa viskija.
Nakon dugog boravka u francuskim tankovima hrasta, proizvod prolazi kroz proces hladne filtracije, dobivajući standardnu tvrđavu od 40 posto. U okusu su nijanse voća, vanilije, keksa, đumbira, orašastih plodova, začina i začina. Osobitost pića je cvjetna aroma u kojoj, osim tonova slada, postoje nježne nijanse šerija. Ovi poznavatelji tvrde da se okus ovog viskija može podijeliti u četiri komponente:
- slatkoća od voća i meda;
- citrusna kiselina;
- blago primjetna drvenasta gorčina;
- svježina trave
Zajedno stvaraju prilično uspješnu simbiozu. Piće dolazi u bocama od 0,7 litara, često upakirane u šarene kartonske kutije. Kontejner se isporučuje s dvije etikete i reljefnim grbom, na kojem je naznačen datum osnivanja tvrtke.
Nepristrana mišljenja
Svatko tko je probao Glenlivet viski barem će jednom moći ostaviti samo pozitivne povratne informacije o tome. Unatoč činjenici da ovaj proizvod, kao i svi Škoti, ima prilično složenu prirodu, jednostavno ga je nemoguće ne voljeti. Primjerice, Glenlivet XXV izuzetno je pogodan za svečani ugođaj.
Nakon prvog gutljaja u ustima nalazi se ugodna toplina, dopunjena svježinom citrusa i cijelom hrpom začina. Zatim ga zamjenjuje okus čokolade, cimeta i suhog voća. Mješavina takvih okusa daje upečatljiv učinak. Sve se završava dugim naknadnim okusom, u kojem se nalaze note karamele, limuna i blage začine. Čini se da je ovo piće napravljeno za odmor. Sve je tako skladno da želim popiti još jedan gutljaj. Ne mogu vjerovati da je snaga ovog pića 43 posto. Bolje je piti takav viski samo u dobrom društvu kako bi se trajno sjećali ugodnih osjećaja sa sastanka.
Osamnaest viskija
U zbirci “Glinilyveta” ima mnogo vrijednih predstavnika. Jedan od njih je viski Glenlivet. Odležava se iu buradima od hrastovine. Nakon toga proizvod se podvrgava obveznoj hladnoj filtraciji.
Jedina razlika je da je vrijeme starenja za takav viski 18 godina. U tom razdoblju uspijeva steći složenu višeslojnu kompoziciju okusa. Prekrivanje slatkih i kiselih nota na običnom slada s naznakama začina i voća izgleda intrigantno, ali uravnoteženo. Napitak također ima jačinu od 43 posto, što se gotovo ne osjeća u vrijeme njegove uporabe. Usput, ima i visoku energetsku vrijednost (220 kilokalorija). To moraju uzeti u obzir oni koji često piju takvo piće. "Glenlivet 18" - prilično pristojan šerijev viski. Obično ga biraju ljudi koji su navikli cijeniti proizvod za kvalitetu i izvrsne organoleptičke karakteristike. U ovom slučaju postoji velika kombinacija ovih pokazatelja.
Viski u dobi od 15 godina
Još jedan vrijedan proizvod u Glinivetovoj liniji je Glenlivet 15 godina viskija. Samo ime govori o trajanju njegove izloženosti.
Piće ima duboku zlatnu boju, u kojoj se nalaze nijanse poslijepodnevnog zalaska sunca. Ima izrazito kremastu aromu s notama cvijeća, pečenih oraha i citrusa. U okusu se nalazi ugodna slatkost. Ako se u čašu doda nekoliko kockica leda, nakon kontakta s vodom, piće dobiva izvorni okus hrasta. Takav proizvod u nerazrijeđenom obliku je savršen kao digestif. Usput, ovaj viski ima mnoge nagrade. Od 2006. do 2008. dobio je srebrne i zlatne medalje na poznatim međunarodnim natjecanjima degustatora. To samo govori o proizvodu. Ove karakteristike prirodno utječu na njegovu cijenu. Danas, oni koji žele platiti bocu viskija Glinilywe morat će platiti najmanje 5 tisuća rubalja. S obzirom na slavu marke i kvalitetu samog pića, to je, u načelu, prilično malo.