Gordon Ramsay: biografija, obitelj i fotografija kuhara
Gordon Ramsay je britanski kuhar i autor kuharica, poznatiji po svom tvrdom karakteru nego njegovim kuharskim vještinama. Godine 1998. izbacio je TV i filmsku zvijezdu Joannu Collins iz restorana u Chelsea i često vrijeđa druge poznate kuhare. Ipak, iako ne podnosi budale (ili one koje smatra budalastim ili ga muči), on nije arogantan. Gordon Ramsay (slika je dana kasnije u članku), na primjer, namjerno je hranila svoju djecu "običnom hranom" dok su odrasli, jer nije želio da postanu snobovi.
On i njegova supruga Tana žive u Battersea, južnom Londonu. Njihovo četvero djece su Megan, Jack i Holly (blizanci) i Matilda. Britanski kuhar posjeduje lanac restorana i upravlja mnogim drugima. Knjige Gordona Ramsaya vrlo su popularne. Osim toga, piše za The Times subotu, BBC Food i Delicious časopise.
Rana biografija Gordona Ramsaya
Rođen 8. studenog 1966. u Renfrewshireu, Škotska. Otac Gordon nije imao stalno zanimanje, a majka Helen Cosgrove radila je kao medicinska sestra. Od svoje pete godine, Ramsay je odrastao u Stratford-upon-Avon u Workshireu u Engleskoj. Bio je drugi od četvero djece. Diana je bila njegova starija sestra, a Ronnie i Yvonne bili su mu mlađi brat i sestra. Njegovo rano djetinjstvo bilo je obilježeno okrutnim postupanjem i zanemarivanjem njegovog oca, "žestok pijanac." U dobi od 16 godina Gordon je napustio roditeljski dom i preselio se u Banbury.
Sportske aktivnosti
Ramsay je igrao nogomet, au dobi od 12 godina izabran je da se pridruži dječjem timu u Workshireu. Igrao je za Oxford United, au dobi od 15 godina bio je zadužen za klub Škotske Premier League Glasgow Rangers. Nogometna biografija Gordona Ramsaya završena je zbog ozljede koljena.
Cook karijeru
Kad je napunio 19 godina, postao je ozbiljan u stjecanju kulinarskih kvalifikacija i ušao u Tehničku školu North Oxfordshire, koju sponzoriraju rotarijanci, kako bi proučio hotelski menadžment. Početkom 1980-ih radio je u Wroxton House Hotelu i Wickham Armsu. Zatim se preselio u London, gdje je radio u nekoliko restorana. Gotovo 3 godine radio je za temperamentnog Marca Pierre Whitea u restoranu Harveya. Ovdje je Gordon odlučio učiti francusku kuhinju. Na Whiteov savjet, prešao je na Albert Roo u restoran Le Gavroche u Mayfairu. Godinu dana kasnije, Roux ga je pozvao da pođe s njim na skijalište u francuskim Alpama u hotelu Diva, a zatim se preselio u Pariz.
Britanski kuhar radio je u Francuskoj 3 godine, gdje je njegov mentor bio Guy Savoy. U biografiji Gordona Ramsaya postoji činjenica da je pristao na manje naporan rad osobnog kuhara na privatnoj jahti Idlewild, temeljenoj na Bermuda. Nakon povratka u London 1993., Whiteovi poslovni partneri ponudili su mu menadžment i 10% udjela u Rossmoreu. Restoran je preimenovan u Aubergine i ubrzo je dobio Michelinovu zvijezdu.
Vlastiti posao
Želeći samostalno upravljati i posjedovati restoran, 1997. napustio je partnerstvo i otvorio Gordon Ramsay u Chelsea, koji je u 4 godine zaradio 3 Michelinove zvijezde. Godine 1999. pokrenut je Pétrus, koji je dobio zvijezdu za 7 mjeseci, a 2001. godine Gordon Ramsay u jednom od najprestižnijih i luksuznih hotela Claridgea.
Godina 2003. bila je sadržajna. U siječnju je Gordon pokrenuo brand slastica za prodaju u supermarketima, nazvan po njemu. U svibnju je preuzeo kontrolu nad Savoy Grillom, poslao predstavnika da ga pokrene istodobno s Pétrusom i otvorio Cafewood u hotelu Berkeley na Walton Placeu u Knightsbridgeu. Kad je Pétrus na ulici St. James bio zatvoren kako bi se pripremio za preseljenje u hotel Berkeley, Ramsay je na njegovo mjesto pokrenuo restoran Fleur. U rujnu, Pétrus se ponovno otvorio. Također, 2003. godine, šef kuhinje zatvorio je svog prvog Gordona Ramsaya i pokrenuo još jednu ustanovu pod nazivom Banquette u hotelu Savoy.
Godine 2004. novi restoran Fleur (na francuskom - „Cvijet“) na ulici St. James bio je zatvoren nakon samo godinu dana rada. Prema Ramsayu, to je bilo zbog isteka roka najma. No drugi su rekli da je to zato što je Fleur odveo klijentelu iz Pétrusa. 14. siječnja 2005. Gordon je zatvorio restoran Amaryllis u Škotskoj. Njegovi gubici porasli su na 480.000 funti. Gledajući unatrag, Gordon je rekao da je restoran prestrašio mještane previše ozbiljno, fokusirajući se na njihov rad i ne obraćajući pozornost na zahtjeve mještana. Na njezinom mjestu otvorena je nova soba pod nazivom Room Glasgo.
U svibnju 2005. Gordon se pridružio lancu restorana Maze u hotelu Mariott. Jedno od jela bila je pizza s bijelim tartufima za 100 funti.
Godine 2012. u Los Angelesu, u popularnom šoping području Grove, otvorio je restoran The Fat Cow. Ljudi mogu ići tamo cijelo vrijeme, opuštati se i uživati u nevjerojatnoj hrani. Međutim, nakon dvije godine sam napustio ovaj projekt.
Kuhar Gordon Ramsay nastavio je stvarati uspješan lanac restorana ne samo u Engleskoj, već iu Glasgowu, Irskoj, Italiji, Francuskoj, Dubaiju, Tokiju, New Yorku, Floridi, Las Vegasu, Atlanti, Hong Kongu, Singapuru i Kataru.
TV posao
Godine 2001., Ramsay je sudjelovao u televizijskoj emisiji Faking It, gdje je pomogao budućem kuharu Edu Devlinu da sazna tajne struke. Ova epizoda osvojila je BAFTA nagradu za najbolju televiziju u stvarnom vremenu. U razdoblju od 2004. do 2007. Gordon je sudjelovao u britanskoj televizijskoj emisiji "Noćne more u Ramseyjevoj kuhinji", koja je emitirana na 4. kanalu. U njemu je kuhar tjedan dana uspostavio rad u nesretnim restoranima.
Od 2005. britanski kuhar na kanalu 4 emitira The F Word, čiji je program uvijek uključivao natjecanja, studiju prehrambenih proizvoda i projekt za podizanje životinja pripremljenih u finalu.
U reality showu "Hellish Kitchen", koji emitira ITV1, Ramzy je pokušao podučiti 10 britanskih slavnih umjetnosti kuharici u restoranu koji je bio otvoren tijekom snimanja programa. Prilagodio je televizijsku emisiju za publiku u Sjedinjenim Državama, a od 2007. do 2010. godine nastavio je objavljivati američku verziju Kuhinjskih noćnih mora.
Godine 2010. bio je producent i sudac američke verzije “MasterChef” i glumio u putnim bilješkama na svom putovanju u Indiju “Veliki bijeg Gordona Ramsaya”. Osim toga, organizirao je niz Ramsayjevih najboljih restorana. Iste godine, pridružio se skupini poznatih kuhara na koči, u seriji emisija The Big Fish Fight kako bi obratio pozornost na to kako se stotine tisuća morskih riba bacaju u more tijekom ribolova.
U ožujku 2012. Fox Channel počeo je emitirati emisiju Ramzy Hotel Hell. U rujnu iste godine, britanski kanal 4 debitirao je "Osnovni tečajevi kuhanja Gordona Ramsaya".
Godine 2017. Gordon se vratio na ITV kanal kako bi bio domaćin nove emisije „Kulinarski genij“.
objavljivanje
Do 2012. napisao je članke za časopis The Times Saturday i napisao 21 knjigu. Dvije od njih su igranje Gordona Ramsaya s vatrom i skromnim pitama.
Nagrade i postignuća
Restoran Gordon Ramsay u Londonu 2001. godine prepoznat je kao najbolji u Velikoj Britaniji na pregledu London Zagat Survey i nagrađen je trećom Michelinovom zvijezdom, što je Gordona učinilo prvim škotskim kuhara koji je dobio takvu nagradu.
Godine 2006., za svoja postignuća u restoranu i hotelijerstvu, Ramzi je dodijeljen čin časnika Reda Britanskog carstva, a također je primljen u kulinarsku dvoranu slavnih. Iste godine dobio je i nagradu Catey u nominaciji "Nezavisni restoran godine", koja je postala treća osoba s tri najviše nagrade u britanskom restoranom.
Gordon Ramsay: Biografija i njegova obitelj
Godine 1996. Ramsay se oženio Elizabeth Hutcheson Kayetane, poznatom kao Tana, učiteljica koja je radila na Montessori sustavu. Kasnije je svekr sudjelovao u upravljanju poslovnim carstvom Gordona. U lipnju 2017. čak je osuđen na 6 mjeseci zatvora zbog provale u Ramseyev računalni sustav u razdoblju od 2010. do 2011. godine. Par je imao četvero djece.
Obitelj živi u južnom Londonu u Battersei, zajedno s buldogom Rumpolom i dvije mačke. Stanje ovog nesputanog, ali vrlo lijepog kuhara procjenjuje se na 80 milijuna dolara. Njegova nagrada za epizodu televizijske emisije je 225.000 dolara, a dodatno zarađuje 10 milijuna dolara godišnje od svog carstva medija i restorana. 2014. godine osnovali su fondaciju Gordon i Tana Ramsay. Ova organizacija se bavi humanitarnom pomoći Dječje bolnice na Great Ormond Streetu. U članku se nalazi fotografija Gordona Ramsaya i njegove obitelji.
Biografija britanskog kuhara zasjenjena je tragedijom koja se dogodila 2016. U svibnju je objavljeno da par očekuje 5. dijete, dječaka, ali u petom mjesecu trudnoće Tana je imala pobačaj.
Zanimljivosti
Jedan poznati britanski kuhar jednom je u intervjuu za Forbes.com izjavio kako bi volio imati pečenu govedinu s jorkširskim pudingom i umakom od crnog vina kao posljednje jelo u njegovu životu.
Ramsay je otvorio jednu od tajni svog uspjeha - da bi postao izvrstan kuhar, moraš raditi s velikim, i to je upravo ono što je i učinio.
Godine 2008., skidajući potragu za mrtvim krajevima, Gordon se, spuštajući se s 26-metarske stijene, provalio u ledenu vodu i gotovo se utopio.