Sir na žaru: recepti za kuhanje. Kako kuhati prženi sir Adygei

Pohovani sir je vrlo popularno jelo u Europi. To ne čudi, jer se ispostavi da je vrlo nježan, mekan i mekan iznutra, a izvana je često prekrivena ukusnim hrskavim. U našoj zemlji, često je moguće susresti se iu jelovniku restorana. Danas vam želimo reći kako kuhati ovo ukusno jelo kod kuće na nekoliko različitih načina.

Jednostavan recept za sir na žaru

Ovo jelo će biti izvrsna opcija za doručak. Štoviše, on je pripremljen vrlo jednostavno i brzo. Dakle, ako se odlučite napraviti prženi sir prema ovom receptu, onda provjerite imate li pri ruci takve proizvode kao, u stvari, tvrdi sir sorte, tri kokošja jaja i 50 grama brašna i krušnih mrvica.

Upute za kuhanje

U tom procesu nema ništa teško. Za početak, rezimo sir na kriške debljine oko jednog centimetra. Razlomite jaja u tanjur i tresite vilicom. Još dvije ploče, sipajte brašno i krušne mrvice. Odrežite kriške sira, najprije u brašnu, zatim u jaje, a zatim u krekere. Zagrijte maslac u tavi i stavite sir. Pržite jednu minutu, zatim je okrenite i ugasite vatru. Za nekoliko minuta spreman je naš ukusni i mirisni prženi sir. Najbolje je poslužiti ga vruće. Ovo jelo je vrlo ukusno samo po sebi i dobro se slaže s raznim umacima.

Sir na žaru na grčkom

Grčka, među domaćim turistima, poznata je ne samo po prekrasnim plažama, drevnoj povijesti i velikoj klimi, već i po svojoj kuhinji. Jedno od njegovih najzanimljivijih jela je prženi sir. Njegov glavni sastojak je tvrdi chalumi sir. Danas ćemo vam reći recept za kuhanje ovog jela s umakom od rajčice i maslinama.

sastojci

Za pripremu sira na žaru na grčkom, potrebni su nam proizvodi iz sljedećeg popisa: maslinovo ulje - 2,5 žlice, limunov sok - 1 žlica, dva crvena luka, češnjak češnjaka, sušene rajčice - 10 komada, crne masline bez koštice - 12 komada, Chalumi sir - 250 grama, zelena salata - 75 grama i rukola - 50 grama. Iz tog broja sastojaka možete napraviti obrok za četiri obroka.

Upute za kuhanje

Počinjemo kuhati sir na žaru na grčkom. Pobijte dvije žlice maslinovog ulja sokom od limuna. U zasebnu zdjelu, luk naborite na komade i prelijte ga žlicom mješavine maslinovog ulja i limunovog soka. Promiješati. Preostali preljev miješa se sa sjeckanim češnjakom, narezanim sušenim rajčicama i maslinama. Ostavite u krastavcu. Zagrijte posudu i podmažite ostacima ulja. Najbolje od svega, ako je lijevano željezo. Stavite luk i kuhajte oko četiri minute dok ne pocrnite od dna. Zatim okrenite i stavite sir, narezan na debljinu od oko 1 cm, u posudu. Malo smanjite vatru. Nakon minute i pol okrenite sir i popržite još minutu i pol. U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte listove rukole i salate. Na vrh su ležali prženi luk i sir. Zatim ulijte smjesu rajčice u posudu i kuhajte nekoliko sekundi, stalno miješajući dok ne postane vruća. Pokrijte ga sirom i poslužite ga na stolu. Kada se ohladi, sir se brzo stvrdne. U tom smislu, treba ga poslužiti na stolu dok je još vruće. Bon appetit!

Prženi Adygei sir, recept

Sjetite se da je sam Adygei sir blag i ne razlikuje se po posebnom ukusu. Međutim, u ovom jelu on u potpunosti otkriva svoj potencijal. Adygei prženi sir, recept koji vam nudimo, izvrstan je snack, ali može biti i puni doručak, ručak ili večera.

proizvodi

Kako bi sebi i svom kućanstvu ponudili ukusno i mirisno jelo, pripremit ćemo sastojke poput Adyghe sira, soli, kukuruzno brašno, voda i biljno ulje za prženje. Broj proizvoda mora se uzeti u skladu s brojem serviranja koje planirate napraviti.

Postupak kuhanja

Ovo jelo je iznimno jednostavno i brzo. Rezani kruhovi sira nisu deblji od jednog centimetra. Ulijte malo brašna u plitku posudu i dodajte nekoliko komadića soli. Mi miješamo. Ulijte vodu u posudu ili tanjur. Komadići sira najprije se umočavaju u neku vodu, a zatim uvaljaju u brašno sa soli i dostavljaju u tavu s vrućim maslacem. Popecite ih na smeđoj korici sa svake strane. Poslužite vruće na stolu. Pohovani sir, skuhan po ovom receptu, iznutra je vrlo nježan, s vanjske strane hrskava kora. To je super s raznim svježim povrćem. Bon appetit!

Fried Suluguni

Valja napomenuti da je ovo jelo jedna od najlakših za pripremu. Dakle, potrebna su samo dva sastojka: stvarni suluguni (400 grama) i žlica biljnog ulja bez mirisa. Iz ove količine proizvoda možete kuhati jelo za četiri osobe u samo pet minuta. Dakle, sir, kao iu drugim receptima, narezamo na kriške debljine jednog centimetra. Zagrijte ulje u tavi i pržite suluguni. Na svakoj strani treba kuhati oko 45-60 sekundi. pečen sir suluguni Poslužite uz bilo koji umak (na primjer, šipak) ili džem od brusnica. Bon appetit!

Prženi pecorino sir s medom i češnjakom

Pecorino se ne može nazvati vrlo popularnom vrstom sira u našoj zemlji. U međuvremenu, ovaj ovčji sir je vrlo čest u središnjem područja Italije a osobito oko Rima. Za ovo jelo najbolje je koristiti mladi sir. Možete ga prepoznati po bjelkastoj nijansi i odsustvu jakog mirisa. Dakle, za kuhanje prženog sira s češnjakom i medom na talijanskom, potrebni su sljedeći sastojci: 400 grama pecorina, 100 grama med, par češnjaka češnjaka, 20 grama masline i 50 grama maslaca.

Počinjemo s umakom. U tu svrhu pomiješajte med s češnjakom i maslinovim uljem koje prolazi kroz prešu češnjaka. Pecorino se reže na kriške jednake veličine, čija je debljina oko jedan centimetar. Zagrijte tavu i rastopite maslac na njemu. Popecite sir na svakoj strani oko 20 sekundi. Poslužite vruće na stolu, lagano posipajte umakom od meda i češnjaka. Vjerujte mi, ova delikatna, ukusna i mirisna jela će cijeniti i pravi gurmani!

Pohovani sir s jajima

U ovom jelu okus jaja dobro se kombinira s okusom sira. Da biste ga kuhali, potrebni su sljedeći proizvodi: 250 grama tvrdog sira, jedno jaje, žlica brašna, prstohvat soli i prstohvat crnog mljevenog papra.

Pohovani sir, receptu kojeg vam nudimo, radi se doslovno 15 minuta. Za početak, pobijedite jaja u tanjuru. Sir se protrlja na krupnije ribe. Kombinirajte ove sastojke i dodajte brašno njima, kao i sol i papar. Sve dobro izmiješajte. Kao rezultat toga, trebali biste imati gustu masu. Zagrijte maslac u tavi i sir raširite žlicom. Pržiti na obje strane do zlatno smeđe boje. Istovremeno možete prilagoditi snagu vatre svom ukusu: ako je jaka, dobivat ćete sir sa hrskavom koricom, ako je prosječan, onda će u njoj biti vodenasto i ljepljivo. Gotovo jelo poslužujemo vruće i uživamo! Bon appetit!