Ribe vuči - par ukusnih recepata
Najukusnija riba je kobasica. Poznati izraz? I niste pokušali kuhati ribu s kobasicom? S jedne britanske kulinarske predstave, nedavno sam naučila zanimljiv recept koji je kombinirao ribu i vuču. Posljednji je portugalska (ili španjolska) slana kobasica. Jelo je nevjerojatno. Zbog neobične kombinacije sastojaka na izlazu, imamo ludu aromu i okus. Od onoga što je jelo pripremljeno, nije nagađao niti jedan moj dom. A kad su saznali da su uključili ribu i kobasice, jednostavno nisu vjerovali. Općenito, vrlo je ukusno, i bit će mi drago ako volite jela iz riblje vahnje. Reći ću vam kako sam ga skuhao.
Riba za vuču pod koricom Chorizo 
Za kuhanje uzimam dva fileta ribe (težine dvjesto pedeset ili tristo grama). Iz jednog limunastog voća istisnite sok. To je marina uva za oko dvadeset minuta. Tijekom tog vremena, radi priprema chorizo kora. Da bih to učinio, uzmem par komadića ustajalog (jučerašnjeg, ali ne ustajaloga) kruha i izrežem ga na tanke kriške. Lim za pečenje prekriven je papirom za pečenje. Na njega stavljam kruh. Otpuštam kobasicu iz kože i fino je usitnim. Ravnomjerno rasporedite kruh. Pećnicu zagrijavam na sto osamdeset stupnjeva. Pečem kruh s kobasicom petnaest minuta. Vapnena korica (od jednog voća), par češnjaka češnjaka, pedeset grama parmezana, i mala hrpa peršina i pečena kora, dobro se tresu u mikseru. Od svih navedenih proizvoda dobiva se prah za ribe. File stavite na lim za pečenje podmazan uljem od kukuruza. Posipam prah. Na vrhu utrljajte maslac od naribanog sladoleda. Čvrsto prekrijte folijom i pecite oko petnaest minuta. Riblja jela poslužujem uz prilog, koji se obično peče krumpir, salata raketa ili raketa. Ali kuhana riža se može pojaviti.
Pečena riba jela na talijanskom jeziku
Recept sam posudio iz talijanske kulinarske predstave. Ribe vuče, kuhane prema receptu, jako su mi se svidjele. Izvorni u ovom receptu koristi umak od rajčice osušen na suncu. rajčice, rajčice trešnja i papar. Ali ako je problem pronaći takvu začinu, onda će ijedna druga, pristupačnija. Naravno, okus će biti malo drugačiji. Također sam trebala ciabatta kruh, origano i bosiljak.
Postupak kuhanja
Očistim ribu, utrobi je. Oslobodite se kože i kostiju. Izrezao sam na porcije. U posudi za pećnicu s srednje visokim rubovima ravnomjerno širi umak. Dodajte začine: malo ljute papričice, prstohvat soli i curryja, što više šećera, kap umaka od crnog vina. Cikabatu sam izrezao na male komadiće i lagano osušio u pećnici, zatim sam je samljeo u miješalici dodajući bosiljku i origanu u mrvice. Na vrhu umaka stavite komadiće ribe, koje pospite krušnim mrvicama sa začinskim biljem. Sve pečem u vrućoj pećnici dvadeset minuta. Dobiva se zlatna riba, koju recept sada čitate, nakon što se jelo peče deset minuta. Kao prilog ovom jelu dobro je kombinirati hrskavu rižu ili kuhani krumpir. Obavezno podnesite razno povrće: bugarski papar, svježi krastavci i slično.