Zdrava proteinska hrana. Popis namirnica koje sadrže mnogo proteina

Prehrana u našem životu je jedno od najvažnijih mjesta, jer bez hranjivih tvari ne možemo rasti i razvijati se. Svi organi našeg tijela zahtijevaju unos kisika, vitamina, elemenata u tragovima, vode. Sve to dobivamo uz hranu.

Naš organizam troši mnogo različitih tvari. Glavni su proteini, ugljikohidrati i masti. Ove tvari podržavaju naše živote, daju nam energiju, snagu, pomažu tijelu da raste. Oni su također uključeni u procese termoregulacije, formiranje novih stanica, održavanje normalne razine šećera u krvi i mnoge druge. Stoga je pitanje logično: "Proteinska hrana je ono što je hrana?"

Što su proteini?

Proteini, ili proteini, vrlo su važni za naše tijelo. Jeste organska tvar koje se u našem tijelu sintetiziraju iz amino kiselina koje imaju poseban peptidni spoj. Proteinska hrana (popis proizvoda bit će prikazan u nastavku) je važan za ljude, budući da se u tijelu ne proizvode sve aminokiseline. Stoga je važno osigurati tijelu proteine ​​tijekom obroka.

Koji proteini trebaju našem tijelu?

Te tvari prate kvalitetu ljudskog života. Oni obavljaju niz funkcija, bez kojih se ne mogu pojaviti neki procesi u tijelu.

1. Pomoć u metabolizmu. Proteini aktivno sudjeluju u biokemijskim reakcijama tijela.
2. Sudjelovanje u formiranju i održavanju ispravnog oblika stanica, osiguravajući citoskelet.
3. Osiguravanje odgovarajućeg imunološkog odgovora, sudjelovanje u staničnom ciklusu.
4. Sudjelovanje u prijevozu različitih tvari s protokom krvi.
5. Stvaranje koštanog, vezivnog i mišićnog tkiva.

Ulazeći u tijelo s hranom, proteini se razlažu u aminokiseline, zatim sintetiziraju različite tvari potrebne za različita tkiva i organe. Postoji niz važnih aminokiselina koje nemaju analoga u našem tijelu, pa nam moraju doći svaki dan s hranom. Koju vrstu hrane trebate poduzeti da biste napunili protein?

Zdrava prehrana proteinima

Nedostatak proteina dovodi do vrlo ozbiljnih zdravstvenih problema, poput bolesti kao što su distrofija, spor rast, smanjeni imunitet, patološki procesi u jetri, gubitak težine i promjene u endokrinome sustavu. Proteinska hrana (popis proizvoda je zapravo mali) treba biti što bliže sastavu proteina našeg tijela. Takav je identitet vrijedan i koristan, budući da strukturni elementi tijela ne troše vrijeme na preradu hrane, pa se asimilacija događa brzo.

Pretjerana konzumacija ugljikohidrata i masti dovodi do raznih bolesti. Najčešći među njima su dijabetes i pretilost. Ali velika količina proteina nema takve štetne posljedice za tijelo. Stoga, mnogi programi za smanjenje težine i održavanje na određenoj razini na temelju uporabe proteinske hrane. Ona donosi mnoge prednosti i osjećaj sitosti ostaje dugo vremena.

Proteinska hrana - koja hrana?

Dnevna prehrana sastoji se od ugljikohidrata, masti i bjelančevina sadržanih u hrani koju konzumiramo. Stručnjaci su otkrili da zdrava osoba treba imati 2 g proteina na 1 kg ukupne tjelesne težine. Iz toga slijedi da proizvodi koji sadrže najveću količinu proteina, s uravnotežena prehrana mora činiti 40% naše prehrane. Proteinska hrana, popis proizvoda koji se uglavnom sastoji od mesa, mliječnih proizvoda i ribe, sadrži aminokiseline i druge korisne tvari. Uostalom, mi ne konzumiramo čiste bjelančevine, uz to dolazi određeni postotak masti, ugljikohidrata. To jest, uzimajući, na primjer, meso, mi "ubijamo dvije ptice jednim kamenom" - i osiguravamo svoje tijelo masnoćama, te ispunjavamo proteinima.

Proizvodi za mršavljenje proteina

Korisna proteinska hrana kada se koristi doprinosi normalizaciji tjelesnih procesa koji osiguravaju njegovu vitalnu aktivnost. To podrazumijeva smanjenje viška težine i opći oporavak. Što je povezano s proteinskom hranom? Gotovo svi se sastoje od životinjskih proizvoda. No, potrebno je uzeti u obzir da je ravnoteža masti, proteina i ugljikohidrata važna. Konzumirajući namirnice koje sadrže ne samo puno bjelančevina, već i masti, ne možete izgubiti tjelesnu težinu. To znači da ne možete izgubiti težinu i poboljšati cjelokupno zdravlje, jedite mliječi ili pečeno meso.

Evo najčešćih proteinskih namirnica za mršavljenje (popis):

• pileći file (sadrži 24 g proteina na 100 g proizvoda);
• govedina (sadrži 30 g proteina na 100 g);
• svježi sir (sadrži 35 g bjelančevina na 100 g);
• konzervirana riba;
• račići (22 g proteina na 100 g);
• jaja piletine ili prepelice (sadrže čisti protein, ako se konzumiraju bez žumanjaka).

Što je proteinska dijeta?

Temelj proteinske prehrane je smanjiti potrošnju ugljikohidrata i masti i povećati količinu proteina u hrani. Ali zapamtite da ne možete u potpunosti odustati od ugljikohidrata, jer oni su izvor energije za tijelo i uključeni su u sintezu aminokiselina. Pokušajte koristiti složeni ugljikohidrati: mahunarke, pahuljice i makaroni iz cjelovitih žitarica, heljdina kaša, kruh od klasa krupnog brašna, riža, povrće i voće. Ako je moguće, ograničite unos ugljikohidrata u prvoj polovici dana. Prehrana masti ne bi trebala biti potpuno isključena iz prehrane jer su uključeni u proces asimilacije vitamina i minerala, kao i ogroman izvor energije za tijelo.

Proteinsku hranu za mršavljenje trebate promatrati ne kao nužnu mjeru, već kao uravnoteženu prehranu, prema kojoj je prosječni dnevni unos proteina 100 - 120 g, 80 - 100 g masti, 300 - 400 g ugljikohidrata.

Prednosti proteina za buduće majke

Najvažnije je slijediti zdravu prehranu i proteinsku dijetu za trudnice. Proteinska hrana za trudnice, čiji je popis već naveden, obavlja sljedeće funkcije:

1. To je osnova za razvoj fetusa.
2. Priprema majčino tijelo za dojenje.
3. Aktivira imunološke procese u borbi protiv infekcija i virusa.
4. Odgovoran za laktacijske procese.
5. Proizvodi transport minerala, vitamina, mikroelemenata i drugih korisnih tvari.
6. Jača mliječne žlijezde, maternicu i posteljicu, pripremajući tijelo za porod.
7. Doprinijeti regulaciji hematopoetske funkcije, štiti tijelo majke od anemije.
8. Pogodno utječe na crijevnu mikrofloru.
9. Poboljšava dotok krvi u fetus.

Ako trudnica zanemari popis proteinskih namirnica za prehranu i pojede za dvoje, to može pridonijeti sakupljanju masnih naslaga, što će negativno utjecati na nadolazeće rođenje, a može dodatno utjecati na zdravlje djeteta.

Unos proteina za trudnice

Norme unosa proteina kod trudnica praktično se ne razlikuju od normi koje bi trebali slijediti sportaši i obični ljudi. Međutim, dijetetičari preporučuju trudnicama da povećaju svoj prosječni dnevni unos proteina na 2,5 g po kilogramu tjelesne težine žene. Dakle, ako je tjelesna težina 60 kg, onda bi žena trebala pojesti 120 g proteina dnevno.

Najprihvatljivija s proteinskom prehranom trudnica je pet obroka. Dnevni unos proteina treba podijeliti u pet obroka.

1 doza - 30% proteina (≈36 g).

2 prijem - 10% proteina (≈12 g).

3. doza - 40% proteina (≈48 g).

4 prijem - 10% proteina (≈12 g).

5 unos - 10% proteina (≈12 g).

Prvi obrok se poželjno izvodi najkasnije jedan sat nakon buđenja. Večera treba biti najkasnije dva sata prije spavanja. Ova shema osigurat će optimalnu apsorpciju korisnih tvari i poslužiti kao osnova za zdrav razvoj djeteta i dobrobit buduće majke.

Kontraindikacije za uporabu proteina u trudnica

Često postoji situacija kada trudnice ne žele jesti proteinske namirnice, što propisuju stručnjaci. To može dovesti do smanjenja koncentracije hemoglobina i kisika kod fetusa, njegovog kasnog intrauterinog razvoja, bolesti jetre, zatajenja bubrega i općeg pogoršanja zdravlja majke i djeteta. Međutim, nisu svi preporuča prehrana proteinima. Ako trudnica ima problema sa srcem, bubrezima, jetrom, postoji povećan rizik od hipertenzije, ili postoji tendencija oticanja, a njeno tijelo odbija konzumirati dovoljnu količinu hrane koja sadrži proteine, potreban je stručni savjet: nutricionisti, opstetričari i neonatolozi ,

Proteinska hrana: popis hrane, jelovnik

Preporučujemo izradu dvije liste za trudnice: jelovnik za taj dan i popis proizvoda zabranjenih za trudnice. Dodajte na popis zabrana svježi kruh, umake, slatkiše, slanu ribu, hamburgere i ostale ulične namirnice, konzervirane povrće i gljive. Pokušajte eliminirati pržene i variva. Sva kuhana hrana mora biti u dvostrukom kotlu, pećnici ili aerogrillu.

Za vas se preporučuju sljedeći proizvodi:

• meso (osobito meso purana, govedine i zeca);
• sve vrste crvene ribe;
• ikra lososa;
• plodovi mora (ali zapamtite da njihova prekomjerna konzumacija može uzrokovati alergije kod djeteta);
• mliječni proizvodi - kefir, jogurt, jogurt, prirodni jogurt, jogurt;
• jaja prepelica;
• svježe povrće i voće (moraju biti prisutni u svakodnevnoj prehrani).

Napravite ukusan i uravnotežen jelovnik za svaki dan, jedite samo one proizvode koji vam se sviđaju, a zatim svaki obrok i bilo koja dijetalna dijeta koristit će i vama i vašoj bebi.

Uzorak izbornika za jednodnevnu dijetu proteina

Doručak: komad kuhanog mesa (govedina, meso kunića ili peradi) težine ne veće od 200 grama, naribana mrkva s kiselim vrhnjem, nezaslađen čaj.

Ručak: kuhana mršava riba - 200 grama, 100 grama kuhanog graha ili graha, salata od bilo kojeg sirovog povrća (krastavci, rajčice, kupus, luk i drugi).

Večera: 150 grama svježeg sira s postotkom masnoće ne više od jednog, čaša kefira i galetni kolačići.

Takva dijeta je pogodna ne samo za trudnice, ali i za one koji žele izgubiti na težini. Znajući što se odnosi na proteinske namirnice, koristeći maštu i proizvode koje preporuča nutricionista, željene rezultate možete postići u kratkom vremenu. Postoje mnoge vrste proteinskih dijeta. Mnogi od njih daju obroke najmanje 5 puta dnevno. Ne zaboravite piti velike količine vode ako želite izgubiti težinu. Treba napomenuti da nijedna dijeta ne predviđa uporabu pekarskih proizvoda i slatkiša (osim meda).

Prije nego što počnete koristiti proteinsku dijetu, morate se pobrinuti da nema kontraindikacija. Također je važno ne zaboraviti vježbanje tijekom prehrane proteinima. Oni će donijeti samo dobrobit, budući da će se proces oslobađanja od dodatnih kilograma ubrzati s aktivnim načinom života. Eksperimentirajte, izliječite i izgubite težinu s užitkom.