Domaći crumpets na kiselo vrhnje: u pećnici, u tavi i u dubokim mast

Nudimo ukusnu i nježnu poslasticu koja se može brzo pripremiti i poslužiti za čaj. Ovo su buns na kiselo vrhnje. Članak donosi neke jednostavne recepte. Želimo Vam uspjeh u kuhanju i dobar apetit za stolom!

Recept za krafne na kiselo vrhnje (u tavi)

Paket hrane:

• sol i vanilija - 1 prstohvat;
• dva jaja;
• ½ žličice sode (ugušene s limunovim sokom ili octom);
• kiselo vrhnje prosječnog sadržaja masti - 4 žlice. l.
• kvalitetno brašno - za gnječenje;
• bijeli šećer - dovoljno 3 žlice. l.

Praktični dio

1. U zdjeli razbijte jaja. Sipajte šećer. Tući s mješalicom. Mi solimo. Dodavanje hidratirana soda, kiselo vrhnje i vanilija u pravim količinama.
2. Sadržaj posude pomiješajte žlicom. Postupno napunite brašno (unaprijed ga prosijte). Mijesiti tijesto s čistim rukama. Trebao bi biti mekan i ne smije se držati dlanova.
3. Nastalo tijesto valja u sloj debljine 1 cm (manje). Uzmemo bilo koji kalup (zvjezdica, krug, kvadrat) i izrežemo buduće mrvice.
4. U grijanom tavi s maslacem položiti "praznine" tijesta. Lumps s kiselo vrhnje pečena odmah. U isto vrijeme nabubre, stječu volumen. Kada su zvijezde ili krugovi iz tijesta prekriveni zlatnom koricom s obje strane, treba ih prenijeti s tave na papirne ubruse. Prekomjerna masnoća će se iscrpiti. Nakon toga šaljemo krafne na ravnu posudu, posipamo sa šećerom u prahu. Možete početi piti čaj.

Mogućnost prženja

Potrebni sastojci:

• 50 g komada maslaca;
• bijeli šećer - 3 žlice. l.
• 350 g kiselog vrhnja (sadržaj masti - 15%);
• 8 grama suhog kvasca;
• rafinirano ulje (sipati u duboku prženu);
• jaja - 2 kom.
• 580 g pšeničnog brašna (sorta nije važna);
• šećer u prahu;
• sol - ne više od 1 žličice.

Detaljne upute

Korak broj 1. Mijesiti tijesto, mi ćemo biti u kruhu. I prije toga, u tavi, rastopite komad maslaca, pustite da se malo ohladi. U svojstvu kruha stroj legao kiselo vrhnje. Tamo razbijamo jaja i dodamo rastopljeni maslac. Ulijte bijeli šećer. Ljubav pečenje slađe? Tada možete malo povećati količinu šećera. Također ulijte kvasac i brašno. Mi solimo. Pokrećemo testni način gnječenja. Preporučeno vrijeme je 1,5 sati.

Korak 2. Ako nemate stroj za kruh, mijesite tijesto rukom. Kvasac unaprijed razrijedite s toplom vodom (50 ml). Nakon 10 minuta smjesa će postići željeno stanje. U dubokoj zdjeli pomiješajte 300 g kiselog vrhnja, rastopljenog maslaca i šećera. Tamo razbijemo 2 jaja i dodamo približeni kvasac. Mijesiti tijesto, postupno sipati brašno u zdjelu.

Korak broj 3. Što je sljedeće? Napravit ćemo dimove na kiselo vrhnje nakon što je tijesto 1,5 sat ležalo u zdjeli, pokriveno ručnikom. Za to vrijeme će se znatno povećati glasnoća (2-3 puta).

Korak broj 4. Na pobrašnjenom stolu položite tijesto. Najprije ga treba dobro zamiješati, a zatim uvaljati u formaciju (debljine 1-1,5 cm).

Korak broj 5. Dajte oblik našim uštipcima. Na primjer, staklo se može izrezati iz tijesta. Poklopac na plastičnoj bočici izrezao je jezgru. Dobivamo nešto poput krafni s rupom u sredini. Pyshki bi trebao ležati na stolu još 30-40 minuta. Pokrijte ih laganim ručnikom.

Korak broj 6. Ulijte dovoljnu količinu ulja u fritezu. Mi ga zagrijavamo. Pažljivo umočite tijesto iz tijesta u kipuće ulje. Na jednoj strani pržite do zlatno smeđe boje, a zatim okrenite drugu. Pa, nastavite s degustacijom?

Pyshki na kiselo vrhnje u pećnici

Popis proizvoda:

• tri jaja;
• mak za pečenje posipanja - po želji;
• 250 g kiselog vrhnja (srednje masnoće);
• sol - dovoljno štipanja;
• 0,4 kg brašna;
• . Tsp soda za pečenje;
• bijeli šećer - 4-5 st. l.
• malo biljnog ulja.

priprema

1. U šalici razbijamo dva jaja. Prelijte kiselo vrhnje. Dodajte šećer i sodu. Razmažite ove sastojke dok ne dobijete glatku. Počinjemo sipati malo brašna.
2. Ručno mijesite meko tijesto. Zatim ga valja u okrugli sloj, čija debljina ne prelazi 5-7 mm. Izrežite u pravokutne pruge. Optimalna širina je 3-4 cm.
3. U središtu svake trake nožem napravimo mali rez. Prolazimo jednu polovicu pravokutnika kroz ovu rupu.
4. Stavite na stol za pečenje. Slobodno obojen uljem. Širimo naše pyshechke.
5. Promiješajte preostalo jaje umutiti. Podmažite figurice tijesta. Pospite s makom na vrhu.
6. Sadržaj tave šalje se u zagrijanu pećnicu. Na 200 krafni na kiselo vrhnje će se peći za 20 minuta. Oni će biti prekriveni rumenom i hrskavom koricom. Uživajte u jelu!

U zaključku

Detaljno smo razgovarali o tome kako pripremiti krafne na kiselo vrhnje u dubokoj masnoći, u tavi i pećnici. Bez obzira na koji način napravite svoj desert. U svakom slučaju, dobit ćete mirisne i prozračne kolače.