Domaće mesne deke pržene

31. 3. 2019.

Belyashi s mesom, čije fotografije mogu izluđivati ​​svakoga, jelo je najprepoznatljivije u ruskoj kuhinji. Srdačne su i lijepe poput svih slavenskih jela. Belyashi s mesom, prženi u velikoj količini ulja, zadovoljit će vas ukusnom zlatnom koricom. Dakle, nastavimo s kuhanjem.

Belyashi s prženim mesom Prženo bijelo meso

Za kuhanje, trebat će vam dvije čaše prosijanog brašna, neki margarin (može se zamijeniti suncokretovim uljem), jedno sirovo jaje, petnaest grama kvasca, prstohvat sol, pola šalice mlijeka (ako nema mlijeka, koristite prokuhanu vodu), tristo grama mljevenog mesa, jedan srednji luk, sol i papar na okus.

Kako kuhati

Prženo bijelo meso s mesom priprema se elementarno. Prvo morate napraviti nadev. Za to miješajte meso sa sjeckanim lukom i začinite solju i paprom. Sve temeljito promiješajte, inače će se luk sa začinima neravnomjerno raspodijeliti. Sljedeći korak je izrada tijesta s kvascem (ravno). Lagano posipajte stol brašnom, a onda se tijesto neće zalijepiti. Ruke se mogu podmazati. Zatim odrežite mali komadić tijesta i izvadite ga iz njega, valjajući ga dlanovima. Ponovite ovaj postupak dok tijesto ne istekne.

Sljedeći koraci

belyashi s mesom fotografiju Uzmi drvenu oklagiju i kuglice uvaljaj u kolače. U sredini svakog od tih kolača treba staviti punjenje. Ne stavljajte previše, jedna žlica će biti dovoljna. Sada trebate stisnuti rubove bijelih i lagano ih pritisnuti kako bi ih učinili ravnim. Ako su pite previše ispale, postoji mogućnost da ih zamotate u polietilen i zamrznete. Kada želite ugoditi svojim voljenima ili sebi ukusnu poslasticu, jednostavno ih uklonite iz zamrzivača i pržite kao običan svježi belyash.

Završne radnje

U dubokoj tavi s debelim dnom prelijte suncokretovim uljem. To bi trebalo biti puno. Zagrijte maslac dobro i tamo stavite prvu seriju pita. Nakon nekoliko minuta, okrenite ih. Gotovo! Prženo bijelo meso može se poslužiti na stolu, a višak ulja može se ukloniti papirnim ubrusom. Uživajte u jelu!

Belyashi s mesom. Drugi recept

Što mislite, zašto belyash obično postane tako sočan? Sve se radi o nadjevu od mesa. Na visokoj temperaturi, mljevenje daje sok. Slijedite upute - i jelo će uspjeti u slavi.

sastojci

Trebat će vam gotovo puna čaša mlijeka, tri čaše prosijanog brašna, sirovo jaje vrećicu suhog kvasca, dvije žlice granuliranog šećera, prstohvat soli. Za punjenje, uzeti pola kilograma mljevenog mesa (tradicionalno govedina), luk, vodu i začine.

belyashi s mesom Počnite kuhati

Mijesiti tijesto. Pričekajte dok se udvostruči. Podijelite ga na male kuglice i pustite da se ulije. U teoriji, oni bi ipak trebali malo naduti. Umutite luk, pomiješajte s mljevenim mesom, posolite, popaprite i ulijte malo vode. Tortu odvalite od grudica tijesta, napunite ga mljevenim mesom i zatvorite rubove. Pržite ih u suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje s obje strane. Možete ih čak i držati pod poklopcem neko vrijeme, tako da je nadev bolje pripremljen. Jelo je spremno za jelo!