Kako ispeći grmlje - domaći recept

Kolačići "Brushwood" kao nostalgija za djetinjstvom

Takva poslastica kao što je "Twigging" je poznata gotovo svakoj osobi. Povezujem ga s djetinjstvom. Mama ga je obično kuhala u velikim količinama, ali u roku od sat vremena nije ostalo ništa od kolačića koje je napravila. Njegov ukus je zauvijek u mom sjećanju. Želim podijeliti majčin recept, jer mi se najviše sviđa. Za one koji ne znaju kako ispeći "Fork" uopće, ovaj recept će se posebno svidjeti, jer je kuhanje vrlo lako i ne zahtijeva posebne vještine. Kako bi ispekao ove kolačiće, nije potrebno biti dobar kuhar.

Priprema tijesta

Dakle, prvo morate napraviti tijesto. Za prosječan dio, trebate 7 jaja srednje veličine, šećer po ukusu (najbolja opcija je 2 žlice), 2-2,5 šalice brašna, 4 žlice. žlice votke i malo soli za okus. Nije recept "grmlje" od tijesto, tako da je glavna stvar - da bi pravo hrpa tijesta. Prvi korak je odvajanje žumanjka od bjelančevina. Iskusne domaćice lako se nose s tim, ali ako se to učini prvi put, možete predložiti jedan zgodan način. Jajce u školjci treba pažljivo odrezati, a istodobno je potrebno probati tako da se jaje ne izlije i ostane unutra. Rupa bi trebala biti mala, tako da žumanjak ne bi mogao iskočiti. Zatim morate pažljivo iscijediti protein u zasebnu posudu i staviti ga na stranu. Dakle, morate razbiti sva jaja, i uliti žumanjke u veliku šalicu. Nakon toga dodati solje, šećer i votku. Mnogi ne znaju kako pravilno ispeći "grančicu" i ne dodaju ovaj sastojak, ali s njom se ispostavlja da je mnogo ukusnije. Nakon miješanja sve do homogene mase, možete početi dodavati brašno. To se radi postupno, uz stalno miješanje mase. Kada postane dovoljno gusta, može se staviti na stol ili na veliku ploču ispod tijesta i nastaviti ga miješati.

Oblikovanje šiblja

Kada se tijesto dovoljno dobro umijesi, valjajte ga što je tanje moguće i izrezati ga na male trake. Ovdje svatko može zamisliti i dati jetri bilo koji oblik, kako bi ispekao "šiblje" može biti različita. Najjednostavnija opcija je napraviti uzdužni rez na pripremljene trake, kroz koje morate proći kroz jedan rub trake, a zatim drugi. Rezultat bi trebao biti lijep rotor.

Pržiti "grmlje"

Završene trake "šiblje" mogu početi pržiti. Samo za to, prvo morate zagrijati ulje u tavi. Uliveno ulje treba biti toliko da je "šiblje", koje će pasti u njega, potpuno pokriveno njime. Pržite takve proizvode vrlo brzo, tako da je bolje da se ne odmakne od štednjaka. Paljenjem šiblja s jedne strane, treba okrenuti drugu. Ispis bi trebao biti isprekidan i privlačan. Nema recepta kako ispeći "šiblje". Svaka domaćica joj nastoji dodati svoj okus, tako da se njegov okus može neznatno razlikovati. Pokušajte peći "grmlje" za ovaj recept, i možda će postati vaš omiljeni.