Kako kuhati bagele na kefiru

Bagels na kefiru je poslastica koja se može pripremiti kod kuće bez posebnih troškova. Recepti poput deserta obiluju. Glavno je imati pri ruci neophodne proizvode i alate. Kako kuhati bagele na kefiru.

Osnovna načela

Pečenje na kefiru može se oblikovati u buns ili uvijene peciva iz nje. Nije važno. Vrijedi uzeti u obzir da je desert dobio svoje ime zbog svog neobičnog oblika, koji nalikuje rogu životinje. Takav desert možete napraviti od bilo kojeg tijesta. Može biti na mlijeku, kefiru, na vodi, kvascu ili skutu. Prve opcije se smatraju najjednostavnijim. Tijesto kuhano na kefiru ispada elastično i meko.

Što se tiče punjenja, peciva možete napuniti čokoladom, džemom, kondenziranim mlijekom, makom, svježim sirom i tako dalje. Sve ovisi o osobnim preferencijama.

klasik recept za pecivo na kefir

To je najlakši način kuhanja bagela. U tom slučaju, punjenje ne može dodati. Gotovi kolači jednostavno su u prahu s šećerom u prahu. Po cijeni, ispada jeftin desert koji ima ugodan miris i izvanredan okus. Za izradu peciva trebat će vam:

1. 3 jaja.
2. 220 ml kefira.
3. 11 g praška za pecivo.
4. 120 g pješčanog šećera.
5. 470 g pšeničnog brašna.
6. 140 g maslaca.
7. Soli.
8. Vanilija.
9. ½ žličice sode.

Priprema tijesta

Bagele na kefiru, čije su fotografije prikazane gore, pripremljene su dovoljno brzo. Za početak mijesiti tijesto. Kuhari preporučuju oko pola sata prije početka kuhanja ukloniti ulje iz hladnjaka. Trebao bi biti mekan.

Krem maslac treba staviti u posudu i pomiješati sa šećerom. Ovdje je potrebno voziti dva jaja, dodati vaniliju, sol i dobro samljeti. U odvojenom spremniku potrebno je kombinirati soda i kefir. Zatim ga treba ulijevati u smjesu šećer-jaje i nježno uvesti brašno. Nastala masa mora se temeljito mijesiti i zatim podijeliti u 4 dijela.

Kako ispeći

Svaki dio tijesta mora biti izvaljan u tanki sloj, po mogućnosti okruglog oblika. Nakon toga, morate pažljivo izrezati na trokut. Od jednog dijela treba biti do 6 praznih mjesta. Tada biste trebali lagano okretati pecivo. Istodobno, treba krenuti od najšire strane i završiti usko. Gotovi pecivi mogu biti valjani polumjesec.

Prazne pločice stavite na pripremljeni lim za pečenje, četkom s tučenim žumanjkom i pospite šećerom u prahu. Pecite pecivo na kefiru treba biti na temperaturi od najmanje 180 ° C dok se ne skuha u potpunosti. Ovaj proces traje ne više od pola sata. Jedite gotove peciva može biti vruće i hladno.

Recept za zaglavljivanje

Kako inače možete napraviti peciva na kefiru? Recept s fotografijom omogućuje vam izradu deserta bez ometanja slijeda. Najpopularniji način kuhanja izvornih peciva je da ih napunite džemom. Pečenje će zahtijevati:

1. Kefir - 250 ml.
2. Brašno - 440 g
3. Šećer - 90 g
4. Jam. U tom slučaju možete koristiti ribizlu, naranču, trešnju ili jagode.
5. Prašak za pečenje - 11 g.
6. Jaja - 3 kom.
7. Soli.

Faze kuhanja

Dakle, kako napraviti bagele na jogurt. Recept s fotografijama omogućuje vam jasan prikaz procesa kuhanja. Prvo morate mijesiti tijesto. Da biste to učinili, u dubokoj zdjeli, morate pobijediti 2 jaja, pomiješana s jednim bjelanjkom, sol, prašak za pecivo i šećer. Nastaloj masi dodajte kefir i promiješajte.

U tekućoj komponenti tijesta treba ući u brašno, postupno miješajući. Sada je sve potrebno dobro mijesiti. Inače se mogu formirati kvržice.

Sada treba pravilno oblikovati kroasane na kefiru. Gotovo tijesto treba podijeliti na oko 4 dijela i lagano uvaljati u sloj debljine ne veće od 1 centimetra. Nakon toga, obradak se mora izrezati na trokut. Tako će biti lakše okretati peciva. Na širokoj strani praznog poklopca, trebate položiti žlicu džema ili marmelade, a zatim je sve uvaljati. Prije pečenja, svaki bagel treba premazati tučenim žumance. To će im dati rumenilo. Pecite desert u zagrijanoj pećnici 25 minuta. U tom slučaju temperatura grijanja ne smije biti ispod 180 ° C. Poslužite vruće uz čaj ili kavu.

Recept za kroasane na kefiru s svježim sirom

Da biste napravili takav desert, trebat će vam:

1. 240 ml kefira.
2. 300 grama brašna.
3. 3 žlice. prah za pečenje žlice.
4. 3 jaja.
5. 3 žlice. žlice šećera.
6. 225 g svježeg sira.
7. Kopar.
8. Soli.

Kako kuhati

Bagels na kefir i kvasac su pripremili za vrlo dugo vremena. Stoga su jednostavni recepti poput pečenja vrlo popularni. Treba napomenuti da se peciva mogu pripremiti ne samo slatko, već iu obliku grickalica. Za početak je mijesiti tijesto.

U dubokoj zdjeli pomiješajte pola brašna, jedan protein, 2 jaja, prašak za pecivo, šećer i sol. Komponente treba dobro izmiješati. To možete učiniti žlicom, ali bolje umutiti. U dobivenoj smjesi morate pažljivo sipati kefir, a zatim gnječiti elastično i meko tijesto. Sada ga treba podijeliti na 4 dijela i razvaljati u slojeve, debljine ne veće od 1 centimetra. Gredice moraju biti okrugle. To će vam omogućiti da ih bez ikakvih problema izrežete u trokut.

U miješalica treba pomiješati s zelenom i svježeg sira. To će biti punjenje za bagele. Stavite žlicu svježeg sira na široki rub svakog trokuta, a zatim ga odmotajte. Bagele treba polagati na lim za pečenje i premazati tučenim žumanjkom. Treba ih peći na 180 ° C pola sata. Bagels bi trebao biti ružičast i prozračan. Poslužite ih preporučene vruće.