Kako kuhati bobice ukusne u pećnici? Kako kuhati jetra?

Raznolikost ribljeg svijeta zaista je velika. No, među njima postoje posebne vrste koje svakako treba posvetiti veliku pozornost kuhanju. Jednom od njih vrijedi i carbot. Riba, koja malo nalikuje somu, zapravo pripada naravi bakalara, ali za razliku od svojih kolega, živi u slatkoj vodi. Ribolov za carbota pada na hladno vrijeme, jer ako ste ljubitelj zimskog ribolova, a možda samo obožavatelj ribljih jela, onda ćete biti zainteresirani da znate kako napraviti burbot i kako će takvo jelo biti korisno za vašu obitelj.

Ukusno i zdravo

U Sjedinjenim Američkim Državama, carbot se zove "jastog za siromašne". Meso ove ribe svojim okusom podsjeća na jastoga - nježno je, zadovoljavajuće i gotovo bez kostiju. Sadrži veliku količinu lako probavljivih bjelančevina i dosta masnoće, ali u njemu nema ugljikohidrata. Stoga se mrvica odnosi na dijetetske proizvode. Mogu i trebaju jesti ljudi koji pate od poremećaja imunološkog sustava, bolesti srca i neuroloških problema. Velika količina vitamina, mikro i makronutrijenata, esencijalnih aminokiselina može osigurati potpuno zasićenje vašeg tijela ako ste bolesni ili morate ograničiti prehranu zbog posebne prehrane. Ova riba je osobito korisna za trudnice, djecu i starije osobe.

Još jedna karakteristična značajka robota je njegova jetra. Ona je doista ogromna, njezina težina može biti desetina težine trup riba. Ovo je prava poslastica! Jela iz nje nisu samo ukusna, nego i pomažu donijeti kolesterol poboljšati mentalne sposobnosti, stanje kose, kože i cijelog tijela. Što mogu napraviti od čireva? Da, gotovo sve! S vama ćemo podijeliti nekoliko recepata izvrsnih jela - oni će savršeno nadopuniti svečanu gozbu i savršeni su za obiteljski obrok.

Pecite u pećnici

Kako kuhati ribu u pećnici tako da je jednostavno i ukusno? Ribu pecite s limunom, lukom i svježim začinskim biljem. To je možda jedan od najjednostavnijih načina kuhanja ribe, ali uvijek se ispostavi da je vrlo, vrlo ukusno.

Riješite se ljusaka, utrosite ribu i uklonite škrge. Temeljito osušite od prekomjerne vlage. Izrežite limun i nekoliko velikih luka na prstenje, pomiješajte u zasebnoj zdjeli soli i crni papar nasjeckajte zelje. Sada riba treba dobro protrljati unutar i izvana mješavinom soli i začina, a zatim položiti sloj limuna, zelenila i luka u trbuh. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite luk - poslužit će kao jastuk za carbot. Stavite malu ribu na vrh, pospite malo ulja i stavite nekoliko limunskih prstena na vrh. Pošaljite peći u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) oko 30-40 minuta. Da biste provjerili spremnost, probijte mrlje u najdebljem dijelu trupa. Ako je meso bijelo i ne emitira suvišnu tekućinu - spremno je.

Pečena u mlijeku

Kako kuhati čajnik ukusan i originalan? Pokušajte s ovim neobičnim receptom, sigurno ćete ga voljeti. Tako su naši pradjedovi kuhali ribu i znali puno o kuhanju ukusne i zdrave hrane. A mi ćemo vam reći kako da pravite burbot u skladu s njihovim receptom.

Na ribu težine kilograma uzmite litru mlijeka, malo brašna, povrća i maslaca, 6 jaja, sol i papar, krekere i 150 grama tvrdog sira.

A sada o tome kako kuhati ribu. Ribu temeljito očistite, izbrišite višak tekućine, a zatim temeljito popaprite i posolite (također unutra). Pohranite kruh u brašnu i lagano pržite u tavi u biljnom ulju s obje strane. Prenesite ribu u kremastu namašćenu posudu za pečenje.

Kombinirajte mlijeko i jaja, solite i dobro umutite dok ne postane glatka. Prelijte ovo punjenje u tavu s carbotom, pospite malo na vrhu s krušnim mrvicama i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta. Sirevi se naribaju na krupnijem rende, pospite ga gotovo gotovom ribom i još nekoliko minuta pošaljite u pećnicu da bi otopili sir. Ovo je sjajan način izrade ukusne, brze i neobične burbberije. Vi i vaši gosti će vam se svidjeti!

Burbot s povrćem u umaku od vrhnja

Kako kuhati bobice ukusne u pećnici? Postoji još jedna izvrsna opcija: uzmite malo povrća, zelenila i pecite ribu ispod kiselog vrhnja. Blago sladak i nježan okus ribe lako se može kombinirati s većinom proizvoda. Možete ih mijenjati ili nadopunjavati po želji.

Na pola oljuštene ribe uzimamo velike tikvice, 100 g tvrdog sira, 150 g kiselog vrhnja, zelenila, soli i omiljenih začina, malo ulja za kuhanje, brašna i krekera.

Kako kuhati ribu za ovaj recept? Narežite prstenove od tikvica, posolite i pržite. Ulijte kriške u porcije, papar, sol, pržite u brašnu i pržite na tavi na obje strane. Premjestimo ribu u prikladan ražnjić, i stavimo tikvice i sjeckane povrće na vrh. Na vrh stavite kiselo vrhnje, pospite krušnim mrvicama i naribanim sirom, zasipajte s malo ulja. Peći do zlatno smeđe boje (oko 20-30 minuta).

Pečemo burbe s rajčicama i zelenom

Takva riba će biti odličan prilog i izvrsno samostalno jelo, može se poslužiti vruće, ali i hladno, nije ništa manje ukusno. A sada o tome kako kuhati ribu ukusna u pećnici s lukom, svježim začinskim biljem i rajčicama.

Po kilogramu oguljene ribe, uzmite: jedan limun, 700 g konzerviranih rajčica (svježe), 3-4 luka, 3-4 češnjaka češnjaka, svježe zelje, par žlica mljevenog lana, biljno ulje, sol, papriku i crni papar.

Solite i popaprite komadiće ribe temeljito, ulijte sok od limuna i ostavite da se marinira. U međuvremenu, isjeckati češnjak i luk i malo pržiti u maslacu, zatim dodati sjeckani zelen, kreker i držati na vatri nekoliko minuta. Stavite oguljene rajčice u posudu za pečenje (narežite ih na velike komade) i stavite pečene komade na vrh. Pokrijte ribu mješavinom prženog češnjaka i luka. Peći oko 30-40 minuta u zagrijanoj pećnici.

Maks (jetra)

Kako kuhati jetra? Jedan od najpopularnijih recepata je kuhana jetra ili pašteta. Ovo jelo se može poslužiti samostalno ili za sendviče. Priprema je vrlo jednostavna, ali izbor glavnog sastojka treba uzeti ozbiljno. Jetra bi trebala biti ružičaste boje i izgledati zdravo, bez mrlja i drugih nedostataka. Neophodno je i vrlo pažljivo odvojiti žučnu kesicu, ako se žuč prolije - posuđe će ispasti gorko.

Skuhajte vodu u loncu, dodajte po okusu sol, piment, kopar s peršinom i lovorovim listom. Zatim umočite u očišćenu jetru, kuhajte 15 minuta, izvadite i ohladite.

Jetra jetra jetrena s povrćem

Kako još kuhati jetru? Kolačić će biti ukusan ako ga samo pržite na svježem povrću. Ovdje možete eksperimentirati. Kuhanje jetre na usnama može biti gotovo isto kao i svaka druga. Možete dodati različite začine, pa čak i gulaš s krumpirom. Sjajna večera i odlična zakuska!

Luk izrežite na pola prstena i narežite mrkvu, malo pržite u suncokretovom ulju. Nakon toga dodajte komadiće jetre, prethodno nasoljene i umotane u brašno. Nastavite krčkati još nekoliko minuta, a na samom kraju dodajte šaku nasjeckanog zelenila. Samo nekoliko minuta ispod poklopca - i jelo je spremno.

Šteta je što je vrlo teško kupiti takav svježi proizvod, pa čak i ako ga ne donesemo zamrznuto, vrlo je loše za takvo skladištenje uzeti pečena riba. Kako napraviti zdravo i ukusno jelo, već znate, a ako ste uspjeli dobiti svježe truplo mesa, svakako tretirajte svoje najdraže. Zasigurno ćete uživati ​​u nježnom mesu ribe i nevjerojatno ukusnoj delikatesi - jetrenom carbotu. Uživajte u jelu!