Kako kuhati kolač od jetre s kremom od češnjaka

Prije nego što napravite kolač od jetre, koji se može vidjeti dolje, najprije morate napraviti posebno tijesto od nusproizvoda. Osim toga, takvo ukusno jelo također zahtijeva gnječenje. umak od češnjaka.

Kako kuhati jetreni kolač: potrebne sastojke za kolače

• svježa goveđa jetra - dva kilograma;
• pileće jaje - dva velika komada;
• mljeveni papar - tri grama;
• luk - jedna velika glava;
• nemasno mlijeko - 1/3 rezanog stakla;
• griz - četrdeset grama;
• jodirana sol - jedna desertna žlica;
• pšenično brašno - par malih žlica;
• biljno ulje - devedeset mililitara (za prženje palačinki).

Kako kuhati kolač od jetre: proces pripreme tijesta od nusproizvoda

Da bi se napravila tako neobična torta, preporučuje se kupnja samo svježe goveđe jetre. Nužno je temeljito oprati nusprodukt u toploj vodi, ukloniti sve suvišne vene iz nje, a zatim izrezati na velike komade. Nakon toga, obrađena jetra treba proći kroz mlin za meso zajedno s ljuštenom lukovicom. Zatim, jodiranoj soli, dva tučena jaja, griz, malo mlijeka, mljevenog papra i pšeničnog brašna treba dodati mesnoj masi. Svi sastojci moraju se miješati dok ne postanu glatki. Tijesto za takav kolač trebalo bi biti vodeno na palačinkama od kefira.

Kako kuhati kolač od jetre: pečenje slojeva kolača

Da biste napravili kolače za tako ukusan kolač, trebate uzeti veliku tavu, zagrijati je crveno i dodati malo biljnog ulja. Nakon što se masnoće zavriju, trebate zagrabiti bazu jetre velikom žlicom ili loncem i ulijte je na površinu vrućih jela. Da bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo po tavi, potrebno ga je nagnuti u različitim smjerovima kružnim pokretima. Takve se kolače peče na isti način kao i palačinke.

Kako kuhati jetreni kolač: potrebne sastojke za kremu

• majoneza - dvjesto pedeset grama;
• češnjak - četiri velika karanfilića;
• topljeni sir - pedeset grama;
• orasi - pedeset grama.

Proces pripreme slane kreme

U jednu zdjelu treba pomiješati dvjesto pedeset grama masne majoneze, fino isjeckanog češnjaka i rastopljenog sira. Osim toga, za ovu kremu je potrebno dodati orahe, koji se preporuča prvo isprati dobro, osušiti u mikrovalnoj pećnici, i onda samljeti stupom do mrvica.

Torta od jetre: kako ga kuhati

Nakon što su krem ​​od češnjaka i kolači jetre spremni, trebate nastaviti s formiranjem kolača. Da biste to učinili, stavite jednu na ravnu posudu tanka palačinka od nusproizvoda i obilno podmazati nezaslađenom kremom. Zatim je potreban vrh kako bi se stavila još jedna palačinka, premazala majonezom, itd.

Pravilno posluživanje

Prije posluživanja takvog kolača, preporučljivo je da kolač malo držite u rashladnoj komori, a zatim ga lagano obložite majonezom bez češnjaka i pospite ribanim sirom.