Kako kuhati pljeskavice s kiselicom i pržiti u pećnici. Sorrel pies: tajna sočnog punjenja

Kokosove pite su dobre za kuhanje u sezoni kada se na krevetima pojave prvi mladi listovi ove biljke. Međutim, unaprijed se možete upoznati s receptom za pripremu, pogotovo zato što u svakoj razboritoj gospodarici zimi, među ostalim zalihama, možete naći smrznutu kiselu kravu. Da, i ponekad dolazi na tržište. Kislinka u punjenju sorrel pita podsjeća na okus ljeta, a voli ga apsolutno svatko. O pripremi ovog ukusnog pečenja, govorit ćemo u članku.

Recept za pite s kiselicom iz tijesta. sastojci

Najlakši način da se kuvaju prženice od švrljaka. Recept za stvaranje jela uključuje uporabu sljedećih proizvoda.

Za test:

• pšenično brašno - dvije čaše;
• kefir - jedna čaša;
• kokošja jaja - dva komada;
• svježi kvasac - 25 grama;
• biljno ulje - četiri do pet žlica;
• sol - na okus;
• biljno ulje - prema ukusu (za prženje).

punjenje:

• kiseljak - jedna hrpa;
• grožđica bez šećera bez okusa.

Način kuhanja

1. Prije svega, trebate malo zagrijati kefir i promiješati ga u zdrobljeni kvasac.
2. Zatim u smjesu dodajte tučena jaja, prosijano brašno, prstohvat soli i maslac. Nakon toga tijesto treba brzo mijesiti. Kada završite, ne bi se smjelo držati za vaše ruke.
3. Tada se tijesto mora podijeliti na male komadiće i kuglice ih valjati. Nakon toga, stavite ih na stranu za deset minuta kako bi došli do njih.
4. Sada trebate kuhati kiselo punilo. Da biste to učinili, lišće biljke treba oprati, presavijati u cjedilo, opeći ih s kipućom vodom na vrhu, promiješati i ostaviti da isuši višak vlage.
5. Nakon povećanja volumena tijesta potrebno ga je izvaljati valjkom ili izravnati rukama, ali ne vrlo tanko.
6. Zatim nastavite s kobasicama s kiselinom. U receptu piše da u središtu svakog kolača morate staviti kiselu kašu, nekoliko bobica parenih grožđica, žličicu šećera.
7. Tada bi trebali stisnuti rubove pite i staviti ih na zagrijanu tavu punjenu uljem, spustiti dolje.
8. Sada ih trebate pržiti na obje strane na srednjoj vatri.

Ovdje su spremni nježni i crveni pite s prženom kisikom. Recept za ovo jelo uključuje korištenje tijesta od kvasca. Međutim, to nije jedina opcija za stvaranje pečenja.

Recept za pite s lisnato tijesto. sastojci

Zamrznuta ambalaža od lisnatog tijesta u hladnjaku uvijek će pomoći domaćici kada hitno treba pripremiti nešto ukusno za čaj. I to vam omogućuje da eksperimentirate s raznim punila i punila. U pećnici pravi divne pljeskavice s kiselicom. Sljedeći sastojci potrebni su za izradu takvog deserta:

• ambalaža od lisnatog tijesta - 250 grama;
• kiseljak - 150 grama;
• šećer - jedna žlica (tablica);
• maslac - 30 grama;
• škrob - 10 grama;
• Žumanjak (za podmazivanje) - jedan komad.

Kako kuhati

Dakle, što vam je potrebno da napravite pite od lisičarice? U skladu s receptom, da biste napravili ovo pečenje, morat ćete izvršiti sljedeće korake:

1. Prvo morate pripremiti kiseljak. Mora se sortirati, dobro isprati, osušiti i sitno sjeckati.
2. Zatim, sjeckani bilje treba miješati sa šećerom.
3. Nakon toga sloj odmrznutog tijesta treba izrezati u pravokutnike. Na jednoj polovici morate staviti kiseljak, as druge - napraviti tri posjekotine. Učinit će da naše pljeskavice s kiselinom izgledaju kao slatke pufne.
4. Tajna sočnog nadjeva u njima je dodavanje dodatnih sastojaka. Prije nego što stavite rubove zajedno, svakom pitu dodajte mali komad. maslac i ¼ žličice škroba.
5. Zatim se oblikovani proizvodi razmastu žumanjkom kako bi ih prekrili zlatnom koricom u pećnici.
6. Dalje, patties s kiseljak treba staviti u zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva petnaest minuta. Nakon toga se konačno pripremaju.

Pecivo napravljeno prema ovom receptu izuzetno je sočno i mirisno. Patties s kiseljak u pećnici - odlična opcija za pijenje čaja s prijateljima i rođacima.

Recept za pite s kiselicom i jabukama

Kućanice često eksperimentiraju kad kuhaju pljeskavice s kiselicom. Tajna sočnog punjenja je da lišće biljke bude što je moguće veće. U procesu pečenja, oni su uvelike smanjeni u veličini, tako da okus pečenja ovisi o njihovoj količini. Postoji još jedna mogućnost - dodajte jabuke u punjenje. Oni će desertu dati ugodan voćni okus.

sastojci:

• kiseljak - 300-400 grama;
• jabuke - dva ili tri komada;
• šećer - tri žlice (tablica);
• brašno - tri čaše;
• kvasac - pet grama;
• margarin - dvije žlice (stol);
• kiselo vrhnje - jedna žlica (stol);
• pileće jaje - jedan komad;
• mlijeko - tri žlice (stol);
• voda - 2/3 šalice;
• sol - jedna žlica (čaj);
• suncokretovo ulje - po želji.

kuhanje

1. Prvo morate mijesiti tijesto. Da biste to učinili, ulijte kvasac u čašu, pomiješajte s čajnom žličicom šećera, dodajte istu količinu brašna i razrijedite smjesu s dvije žlice vode tako da je izlaz tekuće pulpe.
2. Dalje, u rasutom tavi treba staviti dvije čaše brašna, soli, jaja, margarina, mlijeka i kiselog vrhnja. Kad se kvasac uzdigne, treba ih dodati preostalim sastojcima, ulijevati dvije trećine čaše vode i mijesiti tijesto.
3. Zatim spremnik s njim staviti na toplo mjesto. Kada se tijesto po prvi put uzdigne, treba ga dobro umiješati, u njega preliti preostalo brašno, ponovno zamijesiti i staviti na stranu. Nakon što se ponovno uklopi, moguće je napraviti pržene pljeskavice s kiselicom.
4. Sada možete napraviti punjenje. Listovi kiseljaka moraju se temeljito oprati, sitno sjeckati i staviti u duboku posudu. Zelenilu treba dodati sjeckane jabuke, šećer i sve temeljito promiješati.
5. Nakon toga, tijesto od kvasca mora se podijeliti na komade i od njih napraviti ravne kolače.
6. Svaka od njih mora biti pažljivo izvučena valjkom. Zatim na buduće slatke pljeskavice s kiselicom, stavite jednu žlicu punjenja.
7. Tada rubovi proizvoda treba zaschipnut, neka ih skuhati za dvadeset minuta i pržiti u tavi s grijanim suncokretovim uljem.

Recept za pite s kisikom i jajetom. sastojci

Do sada smo razgovarali o tome kako napraviti slatke pljeskavice s kiselicom. Recept za pripremu jela, o kojem će se raspravljati ovaj put, razlikuje se od svih prethodnih. To uključuje uporabu sljedećih sastojaka.

Za test:

• brašno - tri čaše;
• maslac - 250 grama;
• jaje - jedan komad;
• šećer - 1 žlica (stol);
• sol - pola žličice;
• biljno ulje - 1 žlica (stol);
• kiselo vrhnje - pola čaše.

Za punjenje:

• jaje - dva komada;
• maslac - 50 grama;
• kiseljak - 50 grama;
• sol - pola žličice.

Način kuhanja

1. Prije svega, treba ga mijesiti tijesto od kolača. Da biste to učinili, pomiješajte brašno, maslac, jedno jaje i stavite nastalu masu na toplo mjesto pola sata.
2. Zatim trebate oprati kiseljak, usitniti ga, posoliti i lagano pržiti na maslacu.
3. Zatim kuhana sjeckana jaja treba dodati zelenilu. Nakon toga, morate napuniti patties s gotovim punjenje, pažljivo stisnuti rubove tijesta i stavite proizvode na tavi, prekriven tankim slojem maslaca.
4. Zatim, proizvod se mora staviti u pećnicu i ispeći do polovine kuhane.
5. Nakon deset do petnaest minuta, pljeskavice s kiselicom i jajima treba naliti s vrhnjem i staviti u pećnicu sedam do deset minuta.

zaključak

Pljeskavice s lisnato tijesto s kiselicom, kao i kvasac ili kolača - ukusno i vrlo zdravo jelo. U mladim izbojcima ove biljke sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari. Kiseljak povećava ukupni tonus tijela, ima blagotvoran učinak na aktivnost srca i krvnih žila, ali je kontraindiciran kod bolesti jetre i bubrega. Osim toga, to je veličanstveni proljetni desert, koji podsjeća na nadolazeće sunčano ljeto. Bon appetit!