Na tavi s roštiljem na raspolaganju je sočno povrće

Grilovano povrće kao užina ili prilog nije samo ukusno, nego i vrlo korisno. A ako je roštilj tava, onda njihova priprema postaje vrlo jednostavna. Povrće na žaru sadrži više hranjivih tvari i antioksidanata čak iu usporedbi s kuhanjem, da ne spominjemo prženje, pečenje i kuhanje. u mikrovalnoj pećnici. Osim toga, ova vrsta kuhanja omogućuje vam piknik kod kuće, jer se povrće na roštilju praktički ne razlikuje po ukusu od onih pripremljenih na otvorenom.

Kako koristiti roštilj?

Posude s roštiljem imaju različite oblike. Okrugli su, ovalni, kvadratni i pravokutni. Dno takvih posuda ima podignutu površinu. Zbog toga je vrlo pogodno roštiljati domaće povrće. Na tavi su konveksne trake koje daju jedinstvenost ovom jelu. Rebrasti oblik dna oponaša roštilj ovog roštilja i pomaže ravnomjernoj raspodjeli topline tijekom kuhanja. Kako pržiti povrće u tavi za roštilj, smanjujući uporabu maslaca na minimum? Ne mora se izlijevati u posudu, kao što je uobičajeno pri prženju. Preporučuje se da se neposredno prije kuhanja uljimaju istureni dijelovi zagrijanih posuda kistom ili ubrusom.

Prednosti povrća kuhane u roštilju

Povrće u roštilju postaje sočno i izuzetno ukusno. Patlidžane, mladi squash, slatke paprike, luk, mesnati rajčica, krumpir, mrkva, šparoge, Prokulice praziluk, šampinjoni, itd.

Povrće koje se peče u roštilju sadrži mnogo vlakana. Dobro čisti tijelo. Također ovo jelo sadrži minimum štetnih tvari. Konzumiranje takvih proizvoda u hrani dobro je za oblik tijela i zdravlje, jer praktički ne sadrže sol i ulje. Povrće kuhano u roštilju u svom sastavu zadržava mnogo više hranjivih tvari nego kuhano ili prženo.

Brzo povrće na žaru

Za kuhanje stane bilo koje povrće po želji. Važno je da prije pečenja nema ni soli ni vlage.

Kako pržiti povrće na roštilju:

1. Potrebno ih je oprati, izrezati u krugove ili kriške debljine 1 centimetar.
2. Narezano povrće stavite u jednom sloju na prethodno zagrijanu posudu za roštiljanje, nakon što ste je podmazali biljnim uljem na donjoj strani.
3. Tijekom kuhanja namažite gornju stranu kriške.
4. Nakon 2 minute okrenite ih lopaticom na drugu stranu. Kuhajte još 1-2 minute.
5. Kada poslužujete, stavite kiselo vrhnje ili majonez na stol. To će biti ukusno ako pospite vruće jelo ribanim sirom. Sol za okus tijekom posluživanja.

Grilovano povrće u tavi, marinirano u maslinovom ulju

Potrebni proizvodi:

• krumpir - 10 komada;
• patlidžani - 2 komada;
• paprika - 2 komada;
• tikvice - 1 komad;
• šampinjoni - 100 grama.

Kako kuhati:

1. Krumpir, patlidžani i tikvice narezati na kriške, nakon rezanja stabljike. Papriku odrežite na dva dijela, izvadite sjeme, izrežite pregrade, izrežite svaku polovicu na 4 dijela. Gljive rezati na pola.
2. Pospite sjeckano povrće maslinovim uljem i dodajte začine po svom ukusu. Ostavite da marinirate 10 minuta.
3. Prolijte hranu u jednom sloju na dobro zagrijanu posudu za roštilj. Kuhajte pet minuta na svakoj strani.

Začinjeno povrće na žaru u tavi

Recept pretpostavlja dostupnost takvih proizvoda:

• šparoge - 30 grama;
• krumpir - 50 grama;
• brokula - 30 grama;
• Ljalot - 20 grama;
• komorač - 30 grama;
• slatka paprika - 30 grama;
• grašak od šparoga - 30 grama;
• osušeni rajčice - 30 grama;
• Sivid salata - 10 grama;
• patlidžan - 30 grama;
• maslinovo ulje.

Priprema:

1. Krumpir isperite četkom, izrežite na kriške, pržite u dubokoj masnoći.
2. Isperite preostale sastojke, osim salate, dodajte im pomfrit i pržite na tavi za roštilj, pospite maslinovim uljem i dodajte začine.
3. Na samom kraju kuhanja dodajte jarku salatu i na sunce osušene rajčice. Jelo je spremno.

Mediteransko povrće na žaru

Potrebni sastojci:

• povrće po želji - 1 kilogram;
• maslinovo ulje - 5 žlica;
• morska sol;
• češnjak - 3 klinčića;
• ružmarin - 1 prstohvat.

Kako kuhati:

1. Ogulite i nasjeckajte češnjak, dodajte maslinovo ulje, ružmarin i sol. Promiješati.
2. Operite, ogulite i usitnite povrće. Prelijte ih kuhanom marinadom i ostavite 2 sata.
3. Kuhajte na vrućoj posudi za roštilj, stavljajući povrće u jedan red.

Grilovano povrće s kozjim sirom

Potrebni sastojci:

• rajčica - 250 grama;
• zelena paprika - 1 komad;
• kozji sir mekana - 140 grama;
• luk - 2 komada;
• timijan - 2 žličice;
• maslinovo ulje.

Priprema:

1. Izvadite rajčice s rajčica. Izrežite ih na pola, zatim svaku polovicu u još 4 dijela. Izvadite sjeme i pregrade od papra. Izrežite na komade. Oljuštite luk i izrežite na pola prstena.
2. Pomiješajte sve narezane sastojke, dodajte majčinu dušicu i pospite maslinovim uljem. Kuhajte na tavi s roštiljem. Na kraju kuhanja dodajte sir.

Grilovano povrće sa začinskim biljem

Potrebni proizvodi:

• poriluk - 125 grama;
• konzervirani kukuruzni lišaj - 1 posuda;
• maslinovo ulje - 40 grama;
• tikvice - 2 komada;
• začinjeno začinskim biljem.

Kako kuhati:

1. Operite tikvice, uklonite stabljiku, izrezati u krugove debljine 1 centimetar. Ogulite luk, izrezati na kriške. Kukuruzni klipci izrezani na fragmente duljine 3 cm.
2. Pomiješajte povrće, prelijte mješavinom ulja i ljekovitog bilja. Ostavite da marinirate 30 minuta.
3. Kuhajte na vrućoj posudi za roštilj, postavljenu u jednom redu.

Pikantno povrće na žaru s umakom od soje

Potrebni sastojci:

• patlidžani - 1 komad;
• ljuta paprika - 1 komad;
• tikvice - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• šampinjoni - 7 komada;
• mrkva - 1 komad;
• maslinovo ulje - 4 žlice;
• sok od limuna - 4 žlice;
• sok od rajčice - 250 mililitara;
• soja umak - 4 žlice;
• češnjak - 3 klinčića;
• maslac - 25 grama.

Priprema:

1. Miješati luk, češnjak, oguliti i nasjeckati paprika Umiješajte sa solju, soja umakom, sok od rajčice, ulja iz maslina i limunovog soka.
2. Tikvice, patlidžan, gljive, mrkva, operite, ogulite i izrežite na velike komade. Prelijte povrće marinadom, ostavite 3 sata.
3. Nakon kuhanja u vrućoj peći na žaru, stavljajući ih u jedan red.
4. Napravite umak iz preostale marinade. Da biste to učinili, preostaloj tekućini dodajte maslac i kuhajte deset minuta na laganoj vatri dok višak vlage ne ispari.

Grilovano povrće u aromatičnom ulju

Potrebni sastojci:

• tikvice - 1 komad;
• patlidžani - 1 komad;
• Paprika - 2 komada različitih boja;
• maslinovo ulje - 100 mililitara;
• češnjak - 3 klinčića;
• svježa majčina dušica - nekoliko grančica;
• svježi ružmarin - 1 grančica.

Priprema:

1. Napravite mirisno ulje bolje za 1-2 dana prije pripreme jela. Da biste to učinili, nasjeckajte češnjak, dodajte ulje, majčinu dušicu i ružmarin. Promiješati i ostaviti masu da se ulije u staklenu posudu na sobnoj temperaturi.
2. Tikvice i patlidžan izrežite u krugovima debljine oko 2 cm.
3. Paprike izrežite na dvije polovice, uklonite sjemenke, stabljike i pregrade. Ponovno izrežite svaki dio na pola.
4. Kako kuhati povrće u roštilju? Pržite ih bez ulja dok se ne pojave tamne trake koje ih šire u jednom sloju. Izvadite iz tave i prebacite na lim za pečenje.
5. U pećnici, zagrijanu na 190 ° C, stavite lim za pečenje s prženom hranom na 12 minuta.
6. Izvadite posudu za pečenje iz pećnice, prenesite sadržaj u zdjelu, dodajte mirisno ulje s biljem i promiješajte, bacajući posudu. Nakon miješanja posuda je spremna.

Povrće u roštilju postaje sočno i izuzetno ukusno. Mogu se jesti i vruće i hladne. Povrće na žaru može se poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog za meso ili ribu. Prilikom kuhanja na taj način zadržavaju puno hranjivih tvari, a okus i miris povrća na žaru podsjeća vas na piknik ljeti u prirodi.