Prema brojnim znanstvenim istraživanjima, sok od rajčice se, bez sumnje, može pripisati energetska pića. Rajčica sadrži supstancu lipoken, koja sprječava razvoj raka. Stoga bi uporaba ovog sjajnog sunčanog pića trebala biti redovita. U ljetnoj sezoni brinite se za pripremu zdravog povrća, čineći, na primjer, oštar koktel prema predloženom receptu.
miješati
Slažem se da je uobičajen sok od rajčice sa svim bogatstvom još uvijek pomalo jednostavan, a ponekad želite i svijetle okuse (začin, pikantnost). Stoga, začini piće s začinima ne boli. Predloženi koktel zapravo se sastoji od dvije komponente: povrće začinjeno pireom i sokom od rajčice. Budući da je potrebno mnogo vremena za kuhanje, rad možete podijeliti u dvije faze: prvog dana, uzmite pire od povrća (nakon hlađenja, stavite ga u hladnjak preko noći), drugi dan, obradite rajčice i napravite konačni proizvod - koktel. Zimi, s nastupom hladnog vremena, poželjet ćete se zagrijati, a to pikantno, opojno piće, koje sadrži sok od rajčice, pomoći će okrijepiti zahvaljujući svijetlom okusu i mirisu, podsjećajući na vruće ljeto.
Proizvodi od povrća
Kuhanje pikantnog pirea od povrća
Kuhati sok od rajčice
Trebat će vam 8-10 kilograma rajčice. Potrebno ih je oprati i izrezati uklanjanjem stabljike. Zatim se sok od rajčice može pripremiti na nekoliko načina.
Prvi način. Sjeckane rajčice stavite u veliku tavu i kuhajte 20-30 minuta dok se ne omekša. Pustite da se ohladi, a zatim obrišite cjedilo, a zatim kroz veliko sito uklonite koru i sjemenke.
Drugi način. Koristeći procesor hrane, usitnite sirove rajčice za sok.
Izrada koktela
Sok od rajčice i pire od povrća kombinirajte u jednom spremniku i kuhajte 20-25 minuta. Predloženi omjeri mogu biti malo drugačiji. Ako želite oštrije piće, smanjite masu rajčice, a ako volite blaži okus, onda je povećajte. Dalje, sok od rajčice, ili radije povrće, mora biti izliven dok je još vruće na steriliziranim staklenkama i, okrećući naopako, zamotajte dok se ne ohladi. Sočni ljetni koktel spreman je!