Omiljeni Apple pite
Ove različite pite od jabuka
Aroma pita od jabuka, poznata i voljena još od djetinjstva, nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Bake iz cijelog svijeta uživaju u svojim unucima s ovom poslasticom i svaka ima svoje tajne za kuhanje. Jabuke mogu biti sitne i vrlo velike, okrugle, pravokutne i trokutaste, posute šećerom ili cimetom, mekane i hrskave ... Jabučno punjenje jednako je dobro kombinirano s kvascem, lisnatim tijelom i fermentiranim mlijekom. I kuhati pite od jabuka na bilo koji mogući način: pržite u tavi u ključalom ulju, pecite u pećnici.
Priprema nadjeva od jabuka
sastojci:
6-8 jabuka, na kockicama sa strane od otprilike centimetra; sok od limuna; komad maslaca; brašno (1-2 žlice); 2 čaše vode; 1 šalicu šećera; Po želji, možete dodati 1 žličicu cimeta; mljeveni muškatni oraščić; mali prstohvat klinčića.
Priprema:
U zdjelu umiješajte jabuke, limunov sok, vodu, brašno i šećer. Rastopiti maslac u mikrovalnoj pećnici. Jabuke dodajte začine i maslac, znojite se u mikrovalnoj pećnici ili na ploči za kuhanje s malom vatrom još nekoliko minuta. Dopustite da se ohladi. Ovo punjenje se peče, ne širi, ima ugodan okus.
Puffies s jabukama
Ohlađeno tijesto razvaljajte, izrežite ga na kvadrate s bočnom stranicom od oko 12 cm, a zatim punite žlicom, bliže jednom kutu. Smanjite trokutaste kolače. Da bi se rubovi bolje povezali, mogu se navlažiti vodom. Pite s jabukama napravljenim od kvasnog tijesta, pržite u velikoj količini jako zagrijane biljno ulje i proširiti na papirnate ručnike da biste dobili osloboditi od viška masnoće. Poslužite ove kolače, možete ih posuti šećerom u prahu i obložiti grančicama mente.
Pečena pita s jabukama
Pite s kvascem s nadjevom od jabuke, pečene u pećnici, postaju mirisne i bujne.
Sastojci za tijesto:
Pekarski kvasac - 1 tbsp., Topla voda - 1 litra, kiselo vrhnje - žlica, pola šalice šećera, suncokretovo ulje, žumanjak za podmazivanje, brašno - koliko će tijesta apsorbirati.
Priprema:
Otopite kvasac u vodi, dodajte pola šećera i maslaca, dodajte nekoliko žlica brašna. Pokrijte filmom i ostavite jedan sat. Kada se tijesto uzdigne, dodajte preostale sastojke, mijesite i postupno dodajte brašno. Tijesto ne može biti vrlo čvrsto, inače će se pite loše podići, bit će teško, brzo će se osušiti. Kako bi se spriječilo lijepljenje tijesta na ruke, uz gnječenje, mogu se povremeno navlažiti biljnim uljem. Formirajte pljeskavice s jabukama. Stavite na lim za pečenje i uključite pećnicu. Neka pite stoje u toploj kuhinji na limu za pečenje oko 2 sata tako da mogu dobro rasti. Četkicom stavite žumance u smeđu koru. Pecite u pećnici oko 20 minuta, provjeravajući spremnost drvenog ražnja. Zatim izvadite pite, pokrijte ih čistom, vlažnom krpom i ostavite da se ohladi.
Pržene pite s jabukama na kiselom tijestu
Sastojci za tijesto:
300 ml masnog kefira, rjaženke ili jogurta; tSP uređaj za pečenje; brašno (4 čaše); 2 velika jaja; četvrtinu šalice šećera; sok od pečene octa; ulje za prženje.
Priprema:
Kefir pomiješati s jajima, dodati sve rinfuzne sastojke, osim brašna. Započnite gnječenje, postupno sipajte brašno. Kada tijesto dostigne konzistenciju kiselog vrhnja, uđite hidratirana soda. Pustite stajati pola sata, miješajte s ostatkom brašna, oblikujući zdjelu. Slijepe pite. Na rubu, napravite otiske vilice tako da se pite ne otvaraju. Pržite ih u ulju, ohladite malo prije posluživanja.
Mirisne pite od jabuke ne samo da ukrašavaju svakodnevnu večeru, već i savršeno odgovaraju blagdanskom stolu.