Kako kuhati rižu tako da je mrvljena? Jednostavni recepti

Riža je jedna od najčešćih namirnica. Koristi se u pripremi mnogih jela. Najpoznatija kulinarska tvorevina s ovim žitaricama je plov. Često je potrebno kuhati rižu tako da je mrvljena i ukusna. Unatoč jednostavnosti, to nije tako lako. Sve ovisi o nekoliko uvjeta, od odabira žitarica do završetka tehnologije pripreme. Kako kuhati rižu tako da je mrvljena? O ovome i razgovoru.

izbor

Jedno od najvažnijih pravila za pripremu mrvice riže je izbor izvornog proizvoda. Postoje mnoge vrste žitarica koje se razlikuju jedna od druge i namijenjene su specifičnim jelima. Ako odaberete pogrešnu sortu, onda kuhana riža, mrvica neće raditi u svakom slučaju, unatoč izvrsnim kulinarskim sposobnostima. Neke vrste ove žitarice dobro su kuhane, imaju povećanu ljepljivost. Od njih neće raditi mrvljiv prilog. Stoga je ova činjenica vrijedna pažnje.

vrste

Razmotrimo nekoliko najpopularnijih sorti koje se najčešće nalaze u našim kuhinjama. Tradicionalna riža okruglog zrna je klasika među žitaricama. Nekada su kućanice koje nisu bile pokvarene velikim obiljem koristile samo njega. Ovaj stupanj savršeno upija vodu i dobro se zalijepi. Krhka riža, čija će se receptati razmotriti dalje, neće uspjeti. Vrste srednje zrna također ne bi trebale biti odabrane ako želite dobiti dobar prilog koji se ne lijepi zajedno. Može se koristiti za pravljenje rižota ili dodavanje juhi. Također dobro upija vodu i ne lijepi se zajedno. Najbolja opcija za izradu ružičastog priloga je žitarica dugih zrna. Ne kuha meko i ne upija vodu tako brzo kao prethodne sorte.

Nekoliko trikova

Osim odabira najprikladnije sorte, morate znati nekoliko finoća kuhanja. Prvi je pred-pranje žitarica. To se mora ponoviti dok se isušena voda ne isprazni. To će spasiti travu od viška škroba i ljepljivosti. Još bolje, namočite rižu u hladnu vodu nekoliko sati prije kuhanja. Voda bi se trebala ulijevati dvostruko većom količinom žitarica. Riža se stavlja samo u kipuću vodu. Nakon kuhanja pokrijte tavu poklopcem i ne otvarajte do kraja kuhanja.

Vrijeme kuhanja je obično oko 12 minuta. Vatra je napravljena minimalnom, tako da sapi languishes i pari. Isključite gotovu rižu i ostavite je u loncu još 10-15 minuta kako bi posuda, kako kažu, pala. Tada ga možete nadopuniti drugim sastojcima i začinima. Ako ne znate kako kuhati rižu tako da je mrvljiv, a zatim upotrijebite ove savjete.

Odabir jela

Druga važna točka - izbor jela. Na prvi pogled može se činiti da to nije glavna stvar. Naravno, rižu možete kuhati u bilo kojem spremniku, ali ipak postoji razlika. Bolje je uzeti lonac s debelim dnom i zidovima za kuhanje. Spremnici od željeza su idealni za to. Riža se ne smije zalijepiti za dno i zidove. Poklopac tave treba čvrsto stajati i ne ispuštati paru. Riža nije samo kuhana, već i na pari. Mnoge suvremene domaćice koriste čarobnu tehnologiju. Ovo je također opcija brzog kuhanja. No, ipak je stari način, po našem mišljenju, najbolji.

Klasični recept

Kako kuhati ružičastu rižu? Ovdje je najjednostavniji recept. Uzmite čašu riže, dvije čaše vode, dvije žlice biljnog ulja i sol. prije kako kuhati rižu temeljito ga oprati ili prethodno upiti u vodu. Odvojeno kuhati vodu. Odaberite prikladnu posudu, po mogućnosti s debelim dnom. Stavimo lonac na vatru i ulijemo u njega ulje. Zatim stavite rižu tamo i pržite oko 3 minute. Tako će dobiti zlatnu boju. Nakon toga ulijte kipuću vodu u posudu i posolite. Sve pomiješajte, zatvorite poklopac i kuhajte rižu dok ne završite. Požar bi trebao biti minimalan. Kada se voda upije, ukusna krhka riža bit će spremna.

Još jedan jednostavan način

Ako vam je potrebna žitarica bez dodavanja drugih sastojaka, onda je kuhajte sa sljedećim receptom. Temeljito isperite prije kuhanja krhke riže. Zatim je napunite vodom tako da ima više zrna oko dva prsta. Sada ga stavimo na stranu za pola do dva sata. Za to vrijeme riža buja i apsorbira gotovo svu vlagu. Zatim dodajte malo vode, otprilike jednim prstom, i postavite krupicu da prokuha. Mi činimo vatru malom. Nakon 10 minuta, sva će tekućina ispariti, a krhka riža će ostati.

Aromatično jelo

Krhka riža, čiji je recept naveden u ovom članku, također bi trebala biti ukusna. Posebno se odnosi na one slučajeve kada je ukras postao. Pripremite ga na sljedeći način. Za početak, napunite sapun vodom i stavite ga na stranu oko 15 minuta, a zatim stavite rižu na sito i pustite da se cijela tekućina ocijedi. Trebao bi ostati suh. Uzmemo veliku tavu, zagrijemo i na njoj stavimo rižu. Osušite žitarice, stalno miješajući. Trebalo bi se potpuno osušiti. U zasebnoj tavi kuhajte vodu, čiji je volumen dva puta više riže. Zatim dodamo sol i sve potrebne začine (začinsko bilje i začine koji će dati okus i okus jela). Zatim prebacite rižu u vodu i prokuhajte. Nakon toga, smanjite vatru na minimum i zatvorite poklopac. Nakon 10 minuta, posuda će biti spremna. Ako ne znate kako kuhati rižu tako da je mrvljena i istovremeno ukusna i mirisna, upotrijebite ovaj recept. Sigurno će to biti otkriće za vas.

Jednostavno i ukusno

Ovo je još jedan način za stvaranje mrvljenih žitarica. Prije kuhanja riže treba je oprati. Ovo pravilo ostaje isto za bilo koji način kuhanja. Zatim je stavite u kipuću vodu i pričekajte da ponovno prokuha. Dalje, presavijte žitarice na sito i operite. Sada u posudu treba ulijevati hladnu vodu i tamo staviti rižu. Bit će spreman za 7-10 minuta. Ukras je ukusan i mrvljiv. Na kraju kuhanja možete ga okusiti maslacem i posuti ljekovitim biljem.

Riža u povrću

Da bi okus riže bio više zasićen, možete koristiti juhu od mesa ili povrća umjesto vode. Za početak, operite žitarice i napunite je vodom. Zatim stavite posudu s vodom na vatru i stavite u nju povrće (mrkva, luk, različiti korijeni, itd.). Kada se juha kuha, mora se isušiti. Presavijte rižu u cjedilo i napunite ju bujonom. Stavimo ga da kuha deset do dvanaest minuta. Posuda treba biti čvrsto zatvorena poklopcem. Ne zaboravite dodati sol na okus. To se može učiniti na kraju kuhanja.

Smrvljena riža u laganom štednjaku

Također možete kuhati ružičastu rižu pomoću moderne tehnologije. Trebat će manje vremena, ali rezultat će biti gotovo isti. Za pripremu popijte dvije šalice riže, sol po želji, malo češnjaka, malo maslinovog ulja i 4 šalice vode. Krhka riža u laganom štednjaku se gotovo uvijek dobiva. Kao i obično, prati zrna do prozirnosti vode. Zatim ga stavite u posudu višekutnika, dodajte sjeckani češnjak, vodu i sol. Način kuhanja postavljamo za heljdu i čekamo kraj procesa. Na kraju ulijte maslinovo ulje i pomiješajte sve. Ispada krhka riža u slasnom štednjaku ukusna.

zaključak

Koristeći sve gore navedene savjete i preporuke, možete kuhati točno jelo koje je zamišljeno. Odaberite pravu raznolikost riže, prava jela i slijedite tehnologiju, onda proces stvaranja kulinarskog remek-djela neće biti težak.

Sada znate kako kuhati rižu tako da je mrvljena. Isperite krupicu dobro, potopite ih, ako imate vremena, i koristite začine za dodavanje okusa jelu. Koristite ove recepte za kuhanje priloga jela, i oni će ukrasiti bilo koje jelo od mesa, povrća ili ribe.