Kako kuhati pastrvu pečenu u pećnici

Pečena riba je najzanimljivije jelo u kuhanju. Može se pripremiti na različite načine koji se mogu ponuditi i običnim ljudima i onima koji slijede određenu prehranu. Štoviše, ako odaberete pravu ribu, okus jela može se mijenjati prema vlastitom nahođenju. Za takve kulinarske pokuse najprikladnija je pastrva u pećnici. Činjenica je da ova riba ima vrlo mekano meso, koje nije jako masno, a uz pravi izbor začina i marinade, njegov okus se ispostavlja sjajnim. Međutim, valja upamtiti da je riba vrlo osjetljiva na toplinsku obradu, te ju je potrebno ispeći, strogo slijedeći upute u receptu. Treba napomenuti da sve upute koje objašnjavaju kako ispeći pastrve u pećnici, izračunati vrijeme kuhanja na temelju marinade i metodom predobrade. Zbog toga vremenski parametri jednog recepta ne odgovaraju drugom, iako se koriste slične komponente.

sastojci

- svježi file pastrve - 800 g;

- luk - 1 kom;

- isjeckani đumbir - 0,5 st .;

- rajčice - 1 kom;

- soja umak - 1 tbsp.

- češnjak - 1 klinčić;

- limun - 1 kom;

- peršin, kopar, bosiljak, zeleni luk.

Priprema komponenti

Prije svega pastrva pečena u pećnici zahtijeva pažljivu pripremu. Da biste to učinili, morate vrlo pažljivo isprati riblji file, a zatim ga staviti na papirnati ručnik da se osuši. Zatim se luk reže na tanke prstene (debljine ne veće od 3 mm). Rajčice se bere u obliku identičnih kockica, a češnjak se reže na male trake. Zeleni se slučajno raspadaju, a zatim miješaju.

Polaganje

Pastrva, pečena u pećnici, priprema se praktički bez marinade, a svi začini se u toplinskoj obradi izravno spajaju u posudu. Da biste to učinili, na pripremljenu ploču za pečenje stavite kožu spužve. Ako je nema, potrebno je pokriti metalno dno pergamentnim papirom. Povrh ribe sipaju sos od soje i sok od limuna u istom omjeru. Za pečenje pastrve u pećnici, dodajte limunovu koricu, sjeckani češnjak i ribani đumbir. Nakon toga, luk riba proširiti luk prstenovi i narezane rajčice, a na kraju - zelje.

pečenje

Prije pečenja, pećnica se mora zagrijati na temperaturu od 200 stupnjeva. Zatim na ribu nad povrćem stavimo malo maslinovog ulja, a zatim ga stavimo u pećnicu. Ovaj recept pretpostavlja da će pastrva koja se peče u pećnici biti dobro ispečena, tako da je za taj proces dodijeljeno dvadeset minuta. Ovo vrijeme može se smanjiti na 15 minuta, ali ne i manje, jer u protivnom riba neće biti pečena i bit će sirova. Također, ne smije se dopustiti da dođe zbog postavljene temperature, jer će to dovesti do sušenja, što će učiniti jelo neukusnim.

stočna hrana

Nakon što se jelo skuha, pažljivo se stavi na tanjure, dok se ne pokušava uništiti prethodno stvorena kompozicija. Preostala masnoća na tavi koristi se kao umak, iako neki gurmani radije rade bez nje.