Za osobu koja promatra svoju težinu i zdravlje, izbor prave hrane je od najveće važnosti. U isto vrijeme rijetko se mogu naći ukusni i niskokalorični deserti, a ananas je jedna takva poslastica. Kako izrezati voćni raj, možete saznati čitajući ovaj članak.
Ananas se savršeno očituje kao samostalno jelo i kao dio mnogih salata od mesa ili morskih plodova.
Prije nego što pokažem kako pravilno izrezati ananas, zadržimo se na njegovim korisnim svojstvima. A ima ih mnogo. Ovo voće je samo skladište korisnih predmeta. To su kalcij, kalij, magnezij, željezo, cink, bakar, fosfor, karoten. Proizvod sadrži i vitamine B, askorbinsku i organske kiseline mješavina enzima.
Zbog prisutnosti bromelaina, ovo voće savršeno pomaže u sagorijevanju masti, stoga je česta komponenta mnogih dijeta za stabilizaciju težine.
Korištenje tropskog voća pomaže u rješavanju mnogih zdravstvenih problema, primjerice u liječenju bolesti bubrega i srca. Ananas štiti krvne žile od tromboze, povećava potenciju, savršeno se manifestira u borbi protiv anemije. Prikazano je korištenje ovog voća osobama koje pate od pretilosti, edema, nepravilne stolice.
Treba imati na umu da je ananas kontraindiciran kod nekih kategorija ljudi. Dakle, proizvod se ne preporučuje onima koji pate od bolesti probavnog trakta. Prekomjerna potrošnja prijeti trudnicama prije rođenja. Činjenica je da ananas ima pozitivan učinak na rad mišića, te može izazvati kontrakciju mišića maternice.
Čestim korištenjem ove egzotične iritacije usana i kože može se promatrati koža oko usta, izazvana sokom voća. Stoga, trebali biste pokušati jesti ananas tako da ova tekućina ne padne na ta područja kože.
Mnogi od kupnje svježeg ananasa zaustavljaju trajanje procesa rezanja. Ali ako pokušate učiniti ovaj postupak nekoliko puta, čišćenje fetusa neće dugo trajati.
Ovisno o tome kako planirate hraniti ovo voće, postoji nekoliko načina za njegovo rezanje. Ako se poslužuje u obliku kockica u sastavu salate ili narezati na kriške za ražnju, prvo se mora oguliti. Postoji nekoliko načina da se to ukloni: možete ga izrezati na prstenove, a zatim ih otpustiti iz vanjske ljuske, moguće je ukloniti "kaput" iz cijelog ploda. Kako rezati ananas ovisi o želji i mašti osobe koja izvodi taj proces.
Ali još je prikladnije odmah fetus kožiti, tako da će taj proces trajati manje vremena, a sok u pulpi će ostati još.
Prije nego što odrežete ananas na stol kako biste iznenadili goste, počnimo s pravilnim rezanjem ovog voća.
Prvo morate odrezati vrh zelenilom i dno nasuprot njega. To je učinjeno radi praktičnosti kulinarskog stručnjaka, jer će na taj način plod dobiti stabilnost, a proces rezanja ploda bit će mnogo lakši.
Dakle, najprije smo odrezali vrh i dno fetusa, pretvarajući ga u stabilnu bačvu u kore.
Dalje, morate oguliti kore ananasa, za to stane uski i dobro izoštren nož, jer je ukloniti vanjski sloj je bolje s tankim trakama. Nakon ovog postupka, ananas će ostati u bodljama raspoređenim u spiralu. Da biste ih uklonili, napravite duboke posjekotine na svakoj strani. Rezultat će biti lik koji će nalikovati vrhu štapića za med.
Ova metoda obrade pulpe voća je najpopularnija, provodi se s nekoliko opcija. Kako izrezati prstenove ananasa kako bi se maksimiziralo očuvanje soka i količine pulpe?
Najbolja opcija bila bi rezanje oljuštenih limova s oguljenim ananasom. Ovaj postupak se izvodi na dasci za rezanje oštrim tankim nožem. Voće je bolje ležati na boku i rezati prstima debelim podloškama. Iz svakog odrezanog dijela slijedi uklanjanje sredine.
I dalje možete rezati netretirane podloške. Da biste to učinili, uzmite plod do vrha i stavite ga na ploču, uklonite donji dio, a zatim počnite rezati ananas kao u prethodnom primjeru. Zatim očistite svaki perač od kore i trnje.
Takvi prstenovi izgledaju estetski ugodno, a pogodno ih je uzeti, ali varijanta rezanja je moguća bez skidanja jezgre.
Pak se ne može rezati u sredini, jer sadrži najkorisnije sastojke voća (npr. Bromelain koji pomaže u sagorijevanju masti).
Postoje posebni alati za uklanjanje sredine ananasa, uz njihovu pomoć, ovaj postupak ne traje puno vremena i truda.
Kako rezati ananas za blagdanski stol? Najljepši način posluživanja ovog voća je "Košarica". Ova opcija će biti ukras svakog blagdana, ali za njegovu provedbu morat će se uložiti određeni napor.
Voće mora biti dobro oprano, sušeno i rezano uzdužno na dva jednaka dijela zajedno s vrhom. Kako bi izrezali ananas kao na fotografiji, nemojte žuriti. Važno je odabrati pravi i zgodan nož.
Zatim, iz svakog dijela morate izrezati pulpu u jednom komadu, izrezati ga na komade i lijepo je staviti u komadiće ananasa.
Ovaj način oblačenja proizvoda moguć je čak i kada se pulpa dodaje u salatu ili poslužuje na ražnju. Košare se mogu koristiti kao posuđe za razne salate, a samo bobice i plodovi izgledaju sjajno u ovom dizajnu.
Lijepo sečemo ananas s drugom opcijom - klasičnom. To je ponuda "brodova" vrlo često se nalazi u jugoistočnim zemljama.
Na plodu je odrezano dno, ostao je gornji dio sa zelenilom. Dalje, voće je podijeljeno na četiri duguljasta dijela, poput čamaca. Moramo pokušati imati fragment na vrhu svakog od njih.
Iz svakog dijela izrežite mjesto štapa i izrežite preostalo meso (izrežite ananas kao na fotografiji). Nabavite trokute. Zatim ih izmjenjujte naizmjence u suprotnim smjerovima.
Postoje obrtnici koji ne sjeku mjesto štapa. Ubuduće služi kao svojevrsna spona za komadiće voća. Za ovu metodu posluživanja ananasa, morate početi uklanjati stabljiku voća s dna. Ako ne dođete do gornjeg para centimetara, trebali biste zaustaviti i saviti traku. Zatim, izrežite meso ananasa na isti način kao i prije. Trebalo bi ispasti lijepa i neobična rezanja, kao na fotografiji.
Kako pravilno izrezati ananas je sporna stvar. Ovdje je glavna stvar je da se uklone dodatne bodlje, a zatim - stvar ukusa i sklonosti kuhara.