Kako zamrznuti jogurt: značajke, metode, recepte i recenzije

S početkom vrućeg ljeta povećava se potražnja za sladoledom. Međutim, kvaliteta proizvoda u trgovini nije uvijek zadovoljna. Zamijenite ovaj delikates može biti smrznuti jogurt. Desert ima ugodan kremasti okus. U isto vrijeme možete zamrznuti jogurt kod kuće. Poslastica sadrži manje kalorija i šećera od proizvoda iz trgovine. Ovaj desert je idealan za one koji slijede sliku.

Koliko kalorija je u smrznutom jogurtu

Sadržaj kalorija ovisi o tome koji jogurt se koristi kao baza. Ako je potrebno prehrambeni desert, tada bi taj pokazatelj trebao biti minimalan. Da biste točno izračunali kalorijski sadržaj smrznutog jogurta, potrebno je dodati kalorije preostalih komponenti kalorijama baze. Obično je ovaj pokazatelj gotove delikatese 59 kcal na 100 grama.

Da bi smrznuti jogurt bio lakši, možete dodati maline, trešnje, pire od jabuka. Ako sadržaj kalorija nije važan, možete ga kuhati s orasima, čokoladom, džemom.

Treba napomenuti da se smrznuti jogurt može koristiti za grickanje. Poslastica savršeno zadovoljava glad i ugodno hladi.

Što uzeti kao osnovu

Nedavno je franšiza smrznutog jogurta postala popularna. Međutim, ne znaju svi kako pravilno pripremiti takvu poslasticu. Kao temelj morate uzeti prirodni jogurt. Za pripremu deserta nije prikladan bezmasni proizvod. Također iskusne kućanice ne preporučuju uporabu jogurta s aditivima i voćem. Doista, u takvim proizvodima sadrži šećer i škrob je mnogo više od dobrih bakterija i bjelančevina mlijeka.

Najlakši način kuhanja prirodnog jogurta. To će zahtijevati poseban starter, koji se prodaje u gotovo svim trgovinama. Za kuhanje jogurta kod kuće, dovoljna je jedna litra mlijeka. Mora rastopiti vrećicu kvasca. Nakon toga, tekućina se mora staviti u lonac za kuhanje ili jogurt. Priprema proizvoda unutar 6-8 sati.

Recept za smrznuti čokoladni jogurt

Kako napraviti smrznuti jogurt kod kuće? Ovaj recept je pogodan za one koji vole osjetljivu mliječnu čokoladu i bogati okus kakaoa. Za pripremu 3 porcije delikatesa trebat će vam:

• prirodni jogurt - 300 g;
• kiselo vrhnje 15% -100 g;
• kakao u prahu - 2 velike žlice;
• ekstrakt vanilije, prirodni - 1/4 tsp;
• prstohvat soli, po mogućnosti morski.

Faze kuhanja

Recept za smrznuti jogurt je vrlo jednostavan. Čokoladu treba otopiti u vodenoj kupelji, stalno miješajući. Inače se nejednako otapa. Odvojeno, morate pomiješati morsku sol i kakao u prahu. U rastopljenoj čokoladi dodajte kiselo vrhnje, a zatim sve pobijedite. U dobivenoj masi treba dodati mješavinu soli i kakaoa. Također vrijedi ulijevati prirodni ekstrakt vanilije i jogurt. Komponente trebaju biti dobro tučene miješalicom.

Kapacitet s čokoladnim jogurtom treba čvrsto zatvoriti, a zatim staviti u hladnjak na 60 minuta. Nakon toga se preporučuje ponovno masiranje mase. Sada ostaje da se zamrzne jogurt. Da biste to učinili, on se mora sipati u kontejnere. Čaše treba staviti u zamrzivač i ostaviti 5 sati.

Smrznuti jogurt s jagodama

Ako želite, možete dodati ne samo jagode, nego i mango na desert. Također pogodan za izradu mješavine voća i bobica. Za pripremu 3 porcije delikatesa trebat će vam:

• svježe jagode - 450 g;
• prirodni jogurt - 240 g;
• šećer od šećerne trske - 130 g;
• sok od limuna - 1 žličica;
• kirsch ili votka - 2 žličice.

Prije kuhanja savjetujemo da oljuštite jagode iz repa i dobro isperite. Alkohol ne može dodati.

Kako kuhati

Svatko može pripremiti domaći smrznuti jogurt. Glavno je znati tehnologiju. Jagode se preporuča izrezati na male kriške, a zatim pomiješati sa šećerom i votkom. Ne preporučuje se dodavanje puno alkohola. Promiješajte hranu dok se šećer potpuno ne otopi. Kapacitet s bobicama treba pokriti film i ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Povremeno treba miješati jagode. Na kraju plodine mora se pomaknuti u zdjelu miješalice. Ovdje trebate dodati sok od limuna i prirodni jogurt. Komponente bi trebalo miješati u homogenu masu.

Rezultirajuća smjesa mora se staviti na hladno 60 minuta. Tada se preporuča ponovno masiranje. Nakon svih manipulacija, možete zamrznuti jogurt. Potrebno je pet sati.

Vanilija smrznuti jogurt

Ova poslastica se preporučuje kuhati s šećer od trske. Kao što hostese kažu u recenzijama, ova komponenta daje desertu okus irskog piva i karamele. Za 6 obroka trebat će vam:

• prirodni jogurt - 370 g;
• šećer od šećerne trske - 150 g;
• Prirodni ekstrakt vanilije - 1 žličica.

Preporuča se kombinirati sve sastojke u posudi miješalice, a zatim bičevati. U tom slučaju, šećer mora biti potpuno otopljen. Ako je potrebno, ponovite postupak. Spremnik s mješavinom treba čvrsto zatvoriti i staviti na hladno 60 minuta. Nakon određenog vremena masa se mora ukloniti i ponovno tučiti. Za zamrzavanje jogurta potrebno je 5 sati.

Smrznuti jogurt s komadima voća

Da biste napravili ovaj zdrav i ukusan desert, možete koristiti gotovo bilo koje voće. Treba odabrati one koji su najviše voljeli i dobro se kombiniraju jedni s drugima. Za pripremu deserta potrebno je:

• breskve;
• banane;
• jabuka;
• prirodni jogurt - 1 šalica;
• tekući med - 2 žličice.

Voće se mora oprati i sitno sjeckati. Jogurt treba pomiješati s medom i miješati. U dobivenoj masi možete dodati sjeckano voće. Jogurt treba naliti u papirnate čaše ili u oblike za kolače. Takvu poslasticu je potrebno zamrznuti u roku od 6 sati.

Desert sa smrznutim voćem

Da biste pripremili desert za ovaj recept, možete koristiti:

• jagode;
• banane;
• kivi;
• mango;
• jogurt - 1/2 šalice;
• tekući med - 1 žličica;
• ribana čokolada;
• sjeckani orasi;
• mala karamela, obojena;
• strugotine kokosa.

Jogurt se mora pomiješati s tekućim medom, a zatim staviti na hladno 5 minuta. Masa se treba zgusnuti. Plodovima se preporuča izrezati na velike komade i ostaviti bobice netaknute. Nakon toga, morate ih nositi na ražnju. Jogurt je potrebno žlicom staviti na voće, a zatim posuti. Za to možete koristiti kokosove čips, male karamele različitih boja, sjeckane orašaste plodove, ribanu čokoladu. Plodove stavite na pladanj, prethodno pokriven pergamentnim papirom, i stavite u zamrzivač 2 sata.

Ljeto je vrijeme ne samo za opuštanje i zabavu, već i za pokuse u kuhinji. U sezoni obilnog bobičastog voća i voća možete napraviti delikatnu i vrlo ukusnu poslasticu. Smrznuti jogurt je idealan za gašenje žeđi na vrući dan.