Kako pržiti piletinu u tavi s zelenim strelicama češnjaka

Prije pečenja piletine u tavi i ručak, preporučuje se kupnja svježeg, rustikalnog mesa peradi. Važno je napomenuti da je takvo jelo mnogo ukusnije ako ga koristite samo piletina i bedra.

Kako brzo i ukusno pržiti piletinu

Osnovni sastojci za pet osoba:

1. limun - jedna stvar;
2. suncokretovo ulje - šest velikih žlica;
3. sol - 2/3 male žlice;
4. zeleni luk - 50 grama;
5. mrkva - jedan komad srednje veličine;
6. piliće i bedra - po pet;
7. med - jedna velika žlica;
8. zelenilo - par grozdova;
9. umak od rajčice - 100 grama;
10. zelene strelice češnjaka - 50 grama;
11. papar - par prstohvat;
12. bijelo vino - 70 mililitara.

Kako pržiti piletinu u tavi: obraditi glavne sastojke

Prije pečenja pilećih nogu na maslacu, preporučljivo je marinirati ih 30 minuta u posebnom umaku. Da biste to učinili, operite meso hladnom vodom i uklonite nepotrebne vene (možete i skinuti kožu ako želite). Potom bedre i potkoljenice treba staviti u duboku zdjelu, posuti solju i paprom, dodati jednu veliku žlicu meda, svježi sok jedan limun i 70 ml bijelog vina. Svi sastojci moraju se pomiješati s mesom i ostaviti marinirati oko pola sata. U isto vrijeme, možete obaviti obradu drugih proizvoda. Mrkvu treba oljuštiti i naribati, a zeleni luk, strelice od češnjaka, peršina i kopra treba sitno sjeckati nožem.

Kako pržiti piletinu u tavi: toplinska obrada mesa

Za kuhanje takve večere za pet osoba, preporučljivo je koristiti veliku tavu. U njega se stavlja ukiseljeno meso i dodaje se voda za piće. Pileća bedra kuhati u zatvorenoj posudi oko deset minuta, nakon čega je potrebno dodati šest velikih žlica biljnog ulja u tavu i početi peći meso. Ovisno o stupnju smeđeg pilića, treba ga povremeno prevrnuti vilicom ili spatulom. Prilikom pečenja bedara i potkoljenica, naizmjence dodajte naribanu mrkvu, sjeckani zeleni luk, umak od rajčice, peršin, kopar i sjeckane strelice od češnjaka. U agregatu, pileće meso se preporučuje pržiti oko četrdeset pet minuta.

Kako pržiti piletinu u tavi: ispravno posluživanje za stol

Pržena piletina bedra i noge poslužite za večeru, po mogućnosti uz prilog. Kuhana riža, makaroni, zgužvani krumpir, špageti, heljda itd. Mogu poslužiti kao takva. maslac od češnjaka na kojem je meso prženo.

Korisni savjeti

1. Ako imate malo vremena i morate brzo pržiti piletinu u tavi, onda je za to poželjno koristiti ne pileća bedra, nego grudi. Osim toga, kuhana marinada s bijelim vinom i limunovim sokom može se izliti izravno u posudu.
2. Ako nemate pri ruci zelene strelice od češnjaka, onda umjesto njih možete koristiti uobičajene klinčiće. Međutim, preporuča se da se nakon nanošenja posude iz vatre šire u posudu.